另外2批次為糕點(diǎn)，太原市鑫一水食品廠（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為尖草坪區(qū)柴村街辦營村中大街3號、4號院）生產(chǎn)的蛋皮黑芝麻月餅（蛋月燒類）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；神池縣康保食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的神池月餅檢出菌落總數(shù)和霉菌超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)超標(biāo)的可能原因有：一是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е?。而霉菌超?biāo)的原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。

 

　　針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國食品安全法 》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

      相關(guān)報道：山西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第43期）

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