培訓(xùn)中，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科負(fù)責(zé)人結(jié)合監(jiān)督檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，圍繞如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任，如何做好食品安全事故應(yīng)急處置等內(nèi)容，向大家詳細(xì)講解了鼠害防治、崗位職責(zé)、食品原料采購(gòu)、食品貯存、食品添加劑管理、食品加工操作程序、食品留樣、餐飲具清潔消毒、人員健康管理等相關(guān)知識(shí)，并針對(duì)不同的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)防控建議，切實(shí)提升校園食品安全管理人員業(yè)務(wù)能力水平。

會(huì)議要求，要抓住關(guān)鍵重點(diǎn)，學(xué)校及幼兒園圍繞食品安全重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患管控清單，落實(shí)主體責(zé)任，抓實(shí)“日周月”制度執(zhí)行，完善“三防”措施。要抓住關(guān)鍵點(diǎn)，按照校園食品安全排查整治方案時(shí)間節(jié)點(diǎn)要求，將薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題舉一反三，堅(jiān)決做到隱患問(wèn)題閉環(huán)整改到位。要抓住學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，集中精神參與本次學(xué)習(xí)，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到學(xué)校食堂食品安全的管理中去實(shí)踐，不斷提高防范意識(shí)，以確保師生的身體健康和生命安全。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦行風(fēng)建設(shè)，錨定目標(biāo)，抓住重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的實(shí)地監(jiān)督檢查，督促學(xué)校幼兒園進(jìn)一步提升食品安全意識(shí)和食堂管理水平，確保校園食品安全整治工作落地落實(shí)。