據韓國海洋水產部公布的數據，2015年韓國所消費食鹽總量為91萬6千噸，其中的56萬噸，即全體的僅61%為韓國所生產。
近一半的食鹽不得不依靠進口的原因在于不穩(wěn)定的流通結構。全體鹽田的97%為10公頃以下，其中80%以上為4公頃以下的小規(guī)模鹽田。以4公頃計算，每年的銷售額為6千萬韓幣，生產者自己需要支出的設備等費用為1千5百萬韓幣，啟動這些設備所需電費為130萬韓幣。
由于全體食鹽生產者的97%以上僅擁有零散的小規(guī)模鹽田，無法確保海鹽的儲存場所等原因不能調節(jié)出庫量，不得不賣給主產地商人。因此出售價格偏低的同時發(fā)生過多的流通費用。
報道中還指出，為了提高小型鹽田主的交涉能力必須育成產地生產組織，改善流通體系，為了維護公正的交易價格必須形成多樣的交易制度。
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