澳新擬批準(zhǔn)果膠與卡拉膠作為加工助劑用于葡萄酒

    食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局消息，2月23日澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布05-16號(hào)通告，擬批準(zhǔn)卡拉膠、果膠作為加工助劑用于葡萄酒。

    本次申請(qǐng)由澳大利亞釀酒師聯(lián)盟（Winemakers' Federation of Australia）提交。申請(qǐng)人認(rèn)為果膠與卡拉膠可作為葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的澄清劑，用于去除熱不穩(wěn)定蛋白質(zhì)。

    原文鏈接：http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1126-PAs-in-wine-AAR.pdf