臺灣地區(qū)擬修訂含鋁食品添加劑標準

    食品伙伴網訊  據臺灣“中央社”消息，衛(wèi)福部食藥署18日預告修訂含鋁食品添加物使用范圍及限量標準，采正面表列，包含海蜇皮等特定水產加工品、腌漬蔬菜、油條、松餅等各有不同標準，最快3月就能公告上路。

    臺衛(wèi)生福利部食品藥物管理署預告修改含鋁膨脹劑（發(fā)粉）使用規(guī)范，從“適量使用”、“食品制造或加工必要時使用”，改為依照油條、蛋糕、松餅、發(fā)糕、英式司康餅、馬拉糕、油炸面衣等油炸烘焙食品，以及海帶、海蜇皮、甲殼類等加工制作水產品等不同使用范圍，訂出不同鋁殘留數(shù)值的限量標準。

    臺食藥署表示，預告修訂后，含鋁膨脹劑用在海蜇皮等水產加工品及海帶限量500 mg/kg以下；油條、松餅等限量300 mg/kg以下；腌漬蔬菜為200 mg/kg以下。

    鋁一直被認為會造成癡呆癥、影響腦神經，臺食藥署稱，有些科學報導確實有這種說法，但歐盟評估后沒有確切證據，但有修正每人每日容受量，從每人每公斤7毫克調為2毫克。鋁有很多攝取來源，修訂含鋁添加物含量可以降低民眾攝取過多的問題。

    預告修正有60天陳述意見期，預計最快3月可公告上路，若商家違法，可處新臺幣3萬到300萬元罰款。