本次抽檢的薯類及膨化食品主要包括膨化食品。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921）、國家衛(wèi)生計生委等5部門關于調整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告（2014年第8號）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括酸價、過氧化值、羰基價等理化指標；黃曲霉毒素B1等真菌毒素；總砷、鉛、硫酸鋁鉀等重金屬；菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等微生物指標；合成著色劑等食品添加劑指標等13個指標。共抽檢薯類及膨化食品5批次。其中：抽檢薯類食品1批次、膨化食品4批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
抽檢產(chǎn)品信息見附表一。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年 1 月 13 日
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