?。?）該意見的目的是確定源自特定漁場并在歐盟/歐洲自由貿易區(qū)消費的任何野生捕撈魚類物種是否可被視為不含人畜共患病寄生蟲。在本意見中，“水產品”一詞僅指新鮮有鰭魚。由于魚類種類繁多，潛在的寄生蟲也很多，因此將Anisakis sp.作為海區(qū)人畜共患病寄生蟲的指標。這種寄生蟲在海洋環(huán)境中很常見，能感染多種魚類，也是大多數已發(fā)表研究的主題，因此特別適合作為指標。在極少數情況下，如果沒有Anisakis sp.的數據，或所有檢測結果均為陰性，則會考慮其他寄生蟲，如Contracaecum osculatum（s.l.）和/或Phocanema spp.。在淡水系統(tǒng)中，調查了所有人畜共患病寄生蟲。消費、進口和上岸數據用于確定最相關的魚類物種，并在可能的情況下確定來源漁區(qū)。

　　

　?。?）歐盟/歐洲自由貿易區(qū)最常食用的野生捕撈魚類包括金槍魚、鱈魚、阿拉斯加狹鱈、無須鱈、鯡魚、沙丁魚、鯖魚、鱒魚和秋刀魚。雖然這些魚類大多在大西洋、地中海和黑海以及印度洋的一些地區(qū)捕獲，但進口魚類可能來自全球任何捕魚區(qū)，南極洲除外。

　　

　?。?）根據數據，在糧農組織的每個海洋捕魚區(qū)，至少有一種魚類物種報告感染了至少一種人畜共患病寄生蟲。因此，由于人畜共患病寄生蟲的魚類宿主特異性相對較低，專家小組得出結論，所有野生捕撈的魚類物種都可能接觸和感染人畜共患病寄生蟲。淡水漁區(qū)的情況也是如此，許多地區(qū)有多項研究報告稱，野生捕撈的魚類物種中存在人畜共患病寄生蟲。

　　

　　更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2024.9090