烏乳制品行業(yè)正在經(jīng)歷轉(zhuǎn)折期。原料價(jià)格迅速上漲，加工商也試圖提高成品價(jià)格。但這種趨勢(shì)很難持久。全球市場(chǎng)形勢(shì)再度惡化，出口已不再明顯地拯救行業(yè)。對(duì)俄貿(mào)易也不會(huì)持久。尚不清楚，在什么樣的價(jià)格水平上烏消費(fèi)者將會(huì)大量地放棄乳制品消費(fèi)，但已經(jīng)近在眼前?，F(xiàn)在烏產(chǎn)品在海外市場(chǎng)已不具有競(jìng)爭(zhēng)力。歐洲牛奶價(jià)格在下跌，9月牛奶平均價(jià)格分別為：德國(guó)27.5歐元/公斤（脂肪含量4%，蛋白質(zhì)3.4%），法國(guó)31.77歐元/公斤（脂肪3.8%，蛋白質(zhì)3.2%）。

 

    烏奶酪主要進(jìn)口國(guó)之一的俄羅斯很可能從新年開(kāi)始嘗試再次關(guān)閉邊境。俄再次糧食禁運(yùn)的話(huà)題現(xiàn)又成為熱點(diǎn)。莫斯科稱(chēng)，如果與歐盟的自貿(mào)協(xié)定從新年（按計(jì)劃）開(kāi)始生效，則將采取與對(duì)歐洲一樣的制裁，此外還將取消現(xiàn)在獨(dú)聯(lián)體協(xié)議框架內(nèi)運(yùn)行的免稅貿(mào)易。烏官員認(rèn)為，伴隨俄制裁的實(shí)施，烏農(nóng)民不會(huì)蒙受很大損失，因?yàn)闉醮蟛糠洲r(nóng)產(chǎn)品目前在俄已受到各種限制。他們?cè)u(píng)估可能的損失在1.4億美元水平。對(duì)于某些人這可能不是大數(shù)目，但對(duì)烏克蘭人來(lái)說(shuō)相當(dāng)大。對(duì)乳制品從業(yè)者，事態(tài)發(fā)展更不利，因?yàn)楝F(xiàn)在一些公司還在向俄出口乳制品，其他經(jīng)營(yíng)者也指望恢復(fù)貿(mào)易。

 

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于封鎖而中斷對(duì)克里米亞供應(yīng)也給向那里供貨的企業(yè)帶來(lái)了損失。雖然還不清楚官方禁止烏糧食進(jìn)口的情況下克里米亞該怎么辦。該地區(qū)不能夠保證自我食品供應(yīng)。甚至連克里米亞當(dāng)局也宣稱(chēng)，要想使半島乳制品行業(yè)提高到烏的水平需要7－10年?？死锩讈喌墓べY現(xiàn)在還沒(méi)高到可以按俄的價(jià)格買(mǎi)食品的程度。因此俄對(duì)烏糧食禁運(yùn)會(huì)招致克里米亞居民的怨憤。俄不可能關(guān)閉自己的邊境后，允許克里米亞從烏大陸購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。但如果俄將決定不實(shí)施對(duì)烏糧食制裁，俄官員也能找到當(dāng)前禁止進(jìn)口的理由，他們可利用烏食品質(zhì)量監(jiān)管體系不太成功的改革。連烏克蘭人至今也不明白誰(shuí)該負(fù)責(zé)什么，新的國(guó)家食品安全和消費(fèi)者保護(hù)署如何、何時(shí)工作。這種不確定性很容易被俄利用。

 

    此前，俄政府決定自1月1日起對(duì)烏實(shí)行糧食禁運(yùn)。俄經(jīng)濟(jì)部長(zhǎng)烏柳卡耶夫稱(chēng)：“由于烏參與了對(duì)俄經(jīng)濟(jì)和金融制裁，我們決定以糧食禁運(yùn)的形式采取保護(hù)措施，只是這個(gè)決定推遲到1月1日。”烏柳卡耶夫同時(shí)指出，對(duì)烏實(shí)施糧食禁運(yùn)的決定尚未定論。制裁將在各方無(wú)法就消除烏歐協(xié)定下的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)情況下生效。據(jù)烏經(jīng)濟(jì)部門(mén)消息，就此問(wèn)題的磋商將在12月初進(jìn)行。