歐洲食品安全局重申：草甘膦致癌不成立 世界農(nóng)化網(wǎng)中文網(wǎng)報道： 歐洲食品安全局（EFSA）和歐盟成員國已完成對除草劑草甘膦的重新評估，它們發(fā)布報告指出草甘膦不大可能對人類有致癌風(fēng)險，同時還提出了一些新的加強控制食品中草甘膦殘留的安全措施。這一結(jié)論將會在歐盟委員會決定是否繼續(xù)批準(zhǔn)使用草甘膦時作為重要參考，同時也會用于歐盟成員國分別重新評估含草甘膦除草劑的安全性。

 

    由歐洲食品安全局的科學(xué)家和各歐盟成員國風(fēng)險評估機構(gòu)的代表們組成的同行評議專家組設(shè)定了草甘膦的急性參考劑量，這一劑量標(biāo)準(zhǔn)是每千克體重0.5毫克，這是針對這一物質(zhì)首次制定安全閾值。

 

    Jose Tarazona是歐洲食品安全局分管除草劑部門的主任，他說：“這是一個非常完備的流程——這是考慮進(jìn)了新的研究和新的數(shù)據(jù)的全面的評估。通過設(shè)定急性參考劑量，我們在今后評估草甘膦潛在風(fēng)險時會采取更加嚴(yán)格的方式。至于說到致癌性，這一物質(zhì)不大可能是致癌的。”

 

    不太可能致癌

 

    這個同行評審小組的結(jié)論是草甘膦不大可能是基因毒性的（對DNA有破壞作用）或者對人類有致癌風(fēng)險。草甘膦不應(yīng)該被歸類為致癌物而接受歐盟在歸類、標(biāo)識和包裝等方面的監(jiān)管。除了一人外的所有其他歐盟成員國的專家都同意不論是流行病學(xué)的數(shù)據(jù)還是動物研究的證據(jù)都證明暴露于草甘膦與人類癌癥之間不具有因果關(guān)系。

 

    根據(jù)歐盟委員會的要求，歐洲食品安全局也考慮了國際癌癥研究機構(gòu)發(fā)表的報告，在這份報告里，國際癌癥機構(gòu)研究所將草甘膦歸類為對人類可能是致癌的。

 

    歐盟此次評估考慮了許多大量的證據(jù)，包括許多不是由國際癌癥機構(gòu)研究所進(jìn)行的評估研究，這也是為何會得到不同結(jié)論的原因之一。

 

    除了設(shè)定急性參考劑量之外，這個小組還提出了其他的毒理學(xué)安全閾值來指導(dǎo)風(fēng)險評估：可接受操作者接觸水平（AOEL）設(shè)定在每千克0.1毫克/每天；消費者的人體每日允許攝入量設(shè)定在每千克0.5毫克/每天。

 

    Tarazona博士說到，在2016年，歐洲食品安全局將會同歐盟各成員國進(jìn)行合作將這一新的毒理學(xué)標(biāo)準(zhǔn)用于食品中草甘膦殘留的監(jiān)管。

 

    歐洲食品安全局得到的結(jié)論將會為歐盟委員會決定是否繼續(xù)批準(zhǔn)使用草甘膦。這是允許歐盟成員國將草甘膦繼續(xù)用作除草劑的先決條件。

 

    如若想要了解更多歐洲食品安全局關(guān)于草甘膦的這一報告，可以查看特別針對非專業(yè)人士的總結(jié)報告http://www.efsa.europa.eu/en/corporate/pub/glyphosate151112 。歐洲食品安全局還提交了一份補充材料http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/efsaexplainsglyphosate151112en.pdf，在這些材料中，就一些專業(yè)的科學(xué)問題進(jìn)行了深度探討。

 

    草甘膦是廣泛使用的許多除草劑中的有效活性化學(xué)成分，它在歐盟的使用受到了嚴(yán)格的監(jiān)管。歐洲食品安全局的同行評審是歐洲草甘膦使用授權(quán)不可或缺的法律程序的一部分。

 

    為了獲得使用授權(quán)，申請者必須按照標(biāo)準(zhǔn)程序提交相應(yīng)的科學(xué)信息的檔案給一個成員國——即參照國（即最先受理評估的成員國）來進(jìn)行初步評估。相應(yīng)檔案經(jīng)過參照國（在此次例子中是德國）的評估之后就遞交給歐洲食品安全委員會就相應(yīng)的證據(jù)和結(jié)論進(jìn)行最終的評定。這一過程是由歐洲食品安全局的科學(xué)家和所有歐盟成員國的風(fēng)險評估機構(gòu)代表所組成的同行評審團(tuán)隊實施的。

 

    什么是最大殘留量？

 

    最大殘留量（MRL）是在現(xiàn)有法律所規(guī)定的在除草劑正確使用情況下食品或者飼料中所含有的活性物質(zhì)的最高含量。歐洲食品安全局負(fù)責(zé)提議歐洲的最大殘留水平，同時還負(fù)責(zé)基于除草劑的毒性、食品中殘留的水平和歐洲人不同食品之間的消費習(xí)慣來評估是否對消費者來說是安全的。相應(yīng)的安全評估是利用毒性參考數(shù)值如急性參考劑量來進(jìn)行的。

 

    什么是急性參考劑量（ARfD）？

 

    急性參考劑量是指在食品中某一化學(xué)物質(zhì)在較短時間內(nèi)（通常是在一餐或者一天時間內(nèi)）被吸收后不致于引起任何可觀察到的健康損害的劑量。