核心提示：為保證食品質(zhì)量，保障公眾權(quán)益和促進(jìn)干酪行業(yè)快速發(fā)展，我協(xié)會(huì)于2015年初啟動(dòng)了匹薩用拉絲性干酪和耐高溫再制干酪的感官評(píng)鑒細(xì)則制定工作。經(jīng)相關(guān)企業(yè)及行業(yè)專家的共同努力，已完成RHB 507—2015《匹薩用拉絲性干酪感官評(píng)鑒細(xì)則》、RHB 508—2015《耐高溫再制干酪感官評(píng)鑒細(xì)則》兩項(xiàng)行業(yè)規(guī)范的制定工作，現(xiàn)發(fā)布實(shí)施。