美國(guó)兒童快餐有望變得更健康

    食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)外媒報(bào)道，美國(guó)紐約專家針對(duì)兒童快餐當(dāng)中熱量過(guò)高和營(yíng)養(yǎng)成分不足的問(wèn)題，提出了一些新的建議，建議兒童快餐減少卡路里、脂肪和鈉的含量。

    如果這項(xiàng)建議獲得通過(guò)，那么兒童快餐須提供水果、蔬菜或全谷類食物，并要求一份快餐的總熱量不得超過(guò)500卡路里，對(duì)脂肪和鈉的含量也將做出限制。

    紐約大學(xué)朗格尼醫(yī)學(xué)中心（Langone Medical Center）研究員布萊格（Marie Bragg）稱，我們可以制定一些有助人們養(yǎng)成更健康飲食習(xí)慣的政策。

    為衡量這些建議性政策的有效性，研究者們對(duì)紐約市和新澤西州358名成年人為422名兒童購(gòu)買(mǎi)的漢堡王快餐、麥當(dāng)勞快餐及溫迪快餐進(jìn)行了分析。受調(diào)查兒童的平均年齡為7歲。

    美國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志之前的一份報(bào)告顯示，美國(guó)成年人為孩子購(gòu)買(mǎi)的餐飲平均含600卡路里，其中1/3的熱量來(lái)自食品中的脂肪。

    每份食物中的鈉含量平均為869毫克，比美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議的每日鈉攝取量標(biāo)準(zhǔn)高出一半還多。

    研究人員發(fā)現(xiàn)，35%的含小玩具的兒童快餐沒(méi)有達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)。在其它兒童套餐中，98%的食品所含熱量及鈉都不符合標(biāo)準(zhǔn)。

    研究者表示，如果所有含玩具的兒童快餐達(dá)到這份最新建議的標(biāo)準(zhǔn)，孩子們對(duì)食物熱量的攝取將減少9%，對(duì)脂肪和鈉的攝入量將分別減少10%，從而有助孩子們獲得健康飲食。

    布萊格說(shuō)，這些數(shù)字與美國(guó)的肥胖問(wèn)題相比顯得微不足道，但積少成多，最終能帶來(lái)改變，并可以為美國(guó)人帶來(lái)更健康的工作和居住環(huán)境。

    布萊格還說(shuō)，如果這些政策建議被批準(zhǔn)，他希望快餐店能夠?qū)嵤┒皇腔乇堋?/p>

    原文鏈接：<http://www.reuters.com/article/2015/08/31/us-health-kids-fast-food-idUSKCN0R025720150831>