隨著氣溫的降低、寒冬的臨近，火鍋類(lèi)餐飲越來(lái)越受到群眾的喜愛(ài)。為完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，保障火鍋消費(fèi)安全，鄂州市局發(fā)布火鍋底料消費(fèi)警示，詳細(xì)講解辨別方法，提醒消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中注意分辨火鍋底料中是否添加了罌粟殼、摻雜了石蠟或食用膠、使用了“回鍋油”、違法使用了添加劑和非食用物質(zhì)。

    該局還提醒廣大市民，外出吃火鍋時(shí)，盡量選擇衛(wèi)生環(huán)境好，經(jīng)營(yíng)規(guī)范，餐飲量化等級(jí)評(píng)分在B級(jí)以上的餐廳就餐。如果在食用火鍋類(lèi)食物的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)火鍋底料中存在違法添加食品添加劑及非食用物質(zhì)等現(xiàn)象，注意保留好消費(fèi)憑證、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，同時(shí)向12331投訴中心舉報(bào)，以便維護(hù)合法權(quán)益。

    同時(shí)，該局還將加大對(duì)火鍋底料的抽檢力度，開(kāi)展火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)單位的專(zhuān)項(xiàng)檢查，以進(jìn)一步規(guī)范火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障公眾的飲食安全和身體健康。