隨著人們生活水平的提高，肉制品已成為人們?nèi)粘?a href='http://m.unionsn.com/tag_2232.html' class='zdbq' title='飲食相關(guān)食品資訊' target='_blank'>飲食中的重要組成部分，但近年來肉制品安全問題時有發(fā)生，威脅著人民群眾的身體健康和生命安全。近日，蚌埠市固鎮(zhèn)縣湖溝市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展肉制品安全專項檢查，旨在加強(qiáng)對肉制品市場的監(jiān)管，規(guī)范肉制品經(jīng)營行為，確保肉制品的質(zhì)量安全。

 

　　明確重點聚焦關(guān)鍵。執(zhí)法人員重點檢查肉制品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)；肉制品的索證索票是否齊全，包括動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等；肉制品是否經(jīng)過檢驗檢疫，且檢驗檢疫結(jié)果是否合格；肉制品的儲存和運輸環(huán)境是否符合規(guī)定，是否按照規(guī)定的溫度、濕度等條件進(jìn)行儲存和運輸；肉制品的銷售環(huán)節(jié)是否存在制售假劣肉制品、以次充好、以假充真等行為。

 

　　多措筑牢監(jiān)管防線。執(zhí)法人員采用多種方式與手段進(jìn)行肉制品安全專項檢查，包括現(xiàn)場檢查、抽樣檢測、詢問調(diào)查等，同時深入肉制品經(jīng)營場所，對肉制品的進(jìn)貨渠道、索證索票、檢驗檢疫、儲存運輸、銷售環(huán)節(jié)等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查。對肉制品進(jìn)行抽樣檢測，檢測其是否含有非法添加物質(zhì)、獸藥殘留等。

 

　　截至目前，已檢查肉制品經(jīng)營銷售單位17家，責(zé)令整改問題3件。下一步，湖溝市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)對肉制品市場的監(jiān)管力度，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，提高監(jiān)管水平。同時，也呼吁廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全秩序。