為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全，預(yù)防食物中毒和食源性疾病發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。日前，泰安市岱岳區(qū)局出臺(tái)農(nóng)村紅白喜事集體聚餐食品安全管理制度（試行）。

    制度規(guī)定，農(nóng)村辦理婚喪嫁娶、喬遷、做壽、節(jié)日慶典等各種紅白喜事，在非經(jīng)營性場(chǎng)所開展的50人以上群體性聚餐活動(dòng)，一律實(shí)施備案。流動(dòng)廚師需取得健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后，持證上崗。集體聚餐承辦人是食品安全的直接責(zé)任人，專（兼）職廚師（炊事人員）是食品安全的質(zhì)量負(fù)責(zé)人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村委會(huì)是轄區(qū)內(nèi)食品安全總責(zé)任人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村食品安全協(xié)管員是食品安全的管理人員，食品藥品監(jiān)督管理所的工作人員是食品安全的監(jiān)管人員。規(guī)定強(qiáng)調(diào)，申報(bào)地有傳染病正在流行的；鄰近有傳染病正在流行的；患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病人員，禁止舉辦或承辦集體聚餐性的家庭宴席。

    對(duì)不按本《制度》規(guī)定辦理申報(bào)手續(xù)而舉辦農(nóng)村集體聚餐，造成食物中毒或者其他食源性疾患的舉辦者，由區(qū)食藥局依法進(jìn)行處理；對(duì)接到農(nóng)村集體聚餐申報(bào)后不履行登記、報(bào)告、指導(dǎo)職責(zé)，造成食物中毒或者其他食源性疾患的食品安全協(xié)管員，由所在單位進(jìn)行批評(píng)教育或行政處分；對(duì)不履行監(jiān)管指導(dǎo)職責(zé)，造成農(nóng)村集體聚餐食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任食品安全監(jiān)管人員，由區(qū)食藥局按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。