“十二五”國家科技支撐計(jì)劃“食品污染監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究”課題通過驗(yàn)收

     2014年7月24日，食品安全檢測試劑和裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在北京組織召開國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心（簡稱食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心）承擔(dān)的“十二五”國家科技支撐計(jì)劃“食品污染監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究（課題編號2011BAK10B07）”課題驗(yàn)收會(huì)。會(huì)議由食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心首席專家、聯(lián)盟專家委員會(huì)主任委員吳永寧研究員主持，驗(yàn)收評審專家組、參與單位的課題負(fù)責(zé)人及食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心相關(guān)人員參加了會(huì)議。

    與會(huì)專家認(rèn)真聽取了課題組的匯報(bào)，經(jīng)過充分質(zhì)詢與討論，專家組一致認(rèn)為該課題完成了任務(wù)書規(guī)定的研究內(nèi)容和考核指標(biāo)。課題組研制了奶粉中二噁英和共平面多氯聯(lián)苯、魚肉中指示性多氯聯(lián)苯、米粉中鎘、辣椒粉中蘇丹紅I和羅丹明B、雞肉中聚醚類藥物等13種食物基體的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及丙烯酰胺等3種標(biāo)準(zhǔn)溶液；創(chuàng)新性研發(fā)了11種T-2毒素、HT-2毒素及其重要代謝產(chǎn)物、以及脫氧雪腐鐮刀菌烯醇原型、隱蔽型毒素及其代謝產(chǎn)物等制備技術(shù)；制備了氯氰菊酯8個(gè)手性單體組分；優(yōu)化了氟苯尼考?xì)埩魳?biāo)示物氟苯尼考胺及阿維拉霉素殘留標(biāo)示物3, 5-二氯-4-羥基-2-甲氧基-6-甲基-苯甲酸的合成路線；通過制備純化，獲得了毒素、手性單體和殘留標(biāo)志物標(biāo)準(zhǔn)品。課題組利用制備的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，組織開展了國家認(rèn)監(jiān)委2013年能力驗(yàn)證A類項(xiàng)目“魚肉中指示性多氯聯(lián)苯含量測定”的實(shí)驗(yàn)室比對考核。

    本課題的研究為檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的能力驗(yàn)證評價(jià)和質(zhì)量控制提供了重要的參考，為食物基體中多參數(shù)的特性指標(biāo)評價(jià)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。專家組建議，承擔(dān)單位進(jìn)一步開展研制的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)長期穩(wěn)定性、影響因素評價(jià)等工作，推動(dòng)其在食品檢驗(yàn)工作的應(yīng)用。

    軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院毒物藥物研究所、中國計(jì)量科學(xué)研究院、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、北京疾病預(yù)防控制中心參加了本課題研究。