食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道,在亞洲可可需求大漲之際,全球可可供應(yīng)出現(xiàn)短缺,預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)至2018年,創(chuàng)下50多年來(lái)最長(zhǎng)的生產(chǎn)短缺記錄。
倫敦國(guó)際可可組識(shí)(ICCO)表示,10月1日開始的12個(gè)月,可可消費(fèi)量將比生產(chǎn)多約7萬(wàn)噸,短缺狀況將持續(xù)到2018年,將締造1960年開始收集數(shù)據(jù)以來(lái)最長(zhǎng)的短缺紀(jì)錄。
根據(jù)媒體采訪的14位交易員的預(yù)估中值,2014年底之前,價(jià)格可能上漲15%至每噸3,200美元。
歐睿信息咨詢公司(Euromonitor International Ltd.)預(yù)估,明年全球巧克力甜品銷售增加2.1%至730萬(wàn)噸,創(chuàng)歷史紀(jì)錄,2013年則攀升2%.
中國(guó)大陸銷售在過去10年來(lái)增加1倍多,超越巧克力最大消費(fèi)地區(qū)西歐的增幅。
供應(yīng)緊縮意味著雀巢公司(Nestle SA)、百樂嘉利寶集團(tuán)(Barry Callebaut AG)和瑞士蓮史賓利公司(Lindt & Spruengli AG)等食品制造商成本攀高。
GreenHaven Commodity Services總裁普林格爾(Ashmead Pringle)說(shuō),巧克力需求很大。世界許多人口躋身中產(chǎn)階級(jí),如此一來(lái)有更多錢拿來(lái)消費(fèi),特別是新興市場(chǎng)和亞洲。