澳新征求使用脫乙酰殼多糖作加工助劑的意見

    2013年8月12日，據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局消息，澳大利亞征求使用殼聚糖（脫乙酰殼多糖）作為加工助劑來生產(chǎn)葡萄酒、啤酒、蘋果汁、烈酒和食品級(jí)乙醇的應(yīng)用意見。意見提交截止日為2013年9月23日。

    殼聚糖作為加工助劑生產(chǎn)酒精飲料具有多種功能。澳新食品標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)首席執(zhí)行官史蒂夫稱，已經(jīng)評(píng)估了澳洲釀酒商聯(lián)合會(huì)提交的關(guān)于來自黑曲霉的殼聚糖在食品標(biāo)準(zhǔn)模式中作為加工助劑的使用要求。

    更多詳情參見：http://www.foodstandards.gov.au/media/Pages/Call-for-submissions-on-Application-to-use-fungal-chitosan-as-a-processing-aid.aspx