食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報(bào)道，本周《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》（American Journal of Clinical Nutrition）刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，糖分含量較高的飲食，會(huì)讓人體的血糖上升，然后再突然急劇下滑，不但不"耐餓",還可能讓人對(duì)高醣飲食上癮。

    新研究發(fā)現(xiàn)，用餐4小時(shí)后，高糖餐點(diǎn)的耐餓程度，還比不上選吃蛋白質(zhì)、纖維含量較豐富和碳水化合物較少的餐點(diǎn)。

    研究還顯示，用餐4小時(shí)后，相較"血糖負(fù)荷"較低的餐點(diǎn)，高碳水化合物餐點(diǎn)會(huì)更強(qiáng)烈刺激與飲食沖動(dòng)和自我獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)的腦部區(qū)域。這樣一來(lái)，下一次進(jìn)食時(shí)，不但會(huì)更餓，還會(huì)想吃下更多類(lèi)似的高碳水化合物餐點(diǎn)。

    這研究由哈佛醫(yī)學(xué)院和波士頓兒童醫(yī)院研究人員合作完成。

    原文鏈接：<http://articles.latimes.com/2013/jun/27/science/la-sci-high-carbohydrate-hunger-20130627>