食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，近日美國一項最新研究顯示，咖啡可以提升人們處理信息的能力，進而提高工作效率。

    本次研究刊登于2012年3月《實驗心理學期刊：應用論》（Journal of Experimental Psychology: Applied）。

    美國馬薩諸塞州塔夫茨大學的心理學家布倫葉（Thaddeus T. Brunyé）帶領的團隊開展了本次研究。他們對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量的咖啡因?qū)τ谌嗽陂喿x校對文章能力的影響。

    第一組的36位受測者，他們每天只喝半杯咖啡，第二組則每天約喝3杯咖啡。研究人員在測驗前45分鐘，隨機地給受測人員各別服用4種含有不同劑量的咖啡因膠囊，這分別為0毫克、100毫克（相當于8盎司咖啡）、200毫克（相當于16盎司咖啡）、400毫克（相當于20盎司咖啡），然后要求他們在5分鐘之內(nèi)閱讀一頁新聞故事，并找出文章中拼字及文法錯誤。

    研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因的攝取量對于受測者在找出拼字錯誤方面，并沒有影響。然而咖啡因卻有助于受測者辨認"復雜的整體性錯誤"（Complex global errors），例如：主動詞一致和動詞時態(tài)等錯誤。第一組平日攝取少量咖啡因的人在服用200毫克咖啡因之后表現(xiàn)最佳，平日攝取大量咖啡的第二組受試者，則在服用400毫克咖啡因之后表現(xiàn)最佳。

    研究人員認為，中樞神經(jīng)興奮劑能夠增強對語言資料整體的處理能力。

    原文鏈接；<http://now.tufts.edu/articles/coffee-and-mind>