韓國調(diào)查世界料理排名 中國第5韓國第7

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部消息，4月23日韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部在韓食世界化促進(jìn)團(tuán)分科委員會會議上發(fā)表了"韓食世界化指數(shù)"的調(diào)查結(jié)果，韓國料理競爭力排名C級第7名，而中國菜排名第5。

    "韓食世界化指數(shù)"調(diào)查是為評價過去三年"韓食世界化"事業(yè)的推進(jìn)結(jié)果，擬定中長期戰(zhàn)略計劃而進(jìn)行的世界料理排名調(diào)查。此次調(diào)查對象涵括了12個國家的料理。排名依次如下：意大利亞（A級）、日本（A級），西班牙（B級）、法國（B級）、中國（B級）、泰國（B級），韓國（C級）、土耳其（C級）、馬來西亞（C級）、越南（C級）、德國（C級）、印度（C級）。

    本次"韓食世界化指數(shù)"的調(diào)查經(jīng)過了首爾大學(xué)經(jīng)營研究所的文獻(xiàn)研究，以及專家的深層考慮，最終選定了5個方面共39個項目。這5個方面包括飲食、形象 、價格 、人性化服務(wù)、餐廳，飲食有9個項目（味、形、香等），形象5個項目（大眾的、高級的、健康的等），價格1個項目（性價比），餐廳15個項目（食材、規(guī)模、服務(wù)等）、人性化服務(wù)9個項目（親切、對食物的專業(yè)知識等）。

    此項調(diào)查在北美、歐洲等5個國家以在線問卷方式進(jìn)行，調(diào)查人數(shù)593名。據(jù)調(diào)查結(jié)果，韓國料理要達(dá)到進(jìn)入世界料理前5名的目標(biāo)，還需在飲食和形象兩個方面做出改善。

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