英國(guó)公布食品中丙烯酰胺與呋喃含量水平的調(diào)查報(bào)告

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)英國(guó)食品安全局消息，4月17日英國(guó)食品安全局公布了一系列零售食品中丙烯酰胺與呋喃含量水平的調(diào)查報(bào)告。

    本次調(diào)查涉及248種零售食品，分屬與10個(gè)食品類別，對(duì)248種食品中的丙烯酰胺水平，以及92種食品中的呋喃水平進(jìn)行了分析。

    報(bào)告顯示，近年來(lái)兒童谷物食品中的丙烯酰胺含量水平呈上升趨勢(shì)，而法式薯?xiàng)l以及面包等其它食品中的丙烯酰胺含量呈下降趨勢(shì)。本次報(bào)告尚未最終公布食品中呋喃含量水平的趨勢(shì)。

    原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2012/apr/acrylamide>