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美國(guó)農(nóng)業(yè)部就審查工廠制定的肉禽產(chǎn)品沙門氏菌控制計(jì)劃發(fā)布通告

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2011-11-03 13:07 來源:食品伙伴網(wǎng)翻譯中心  原文:
核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部消息,鑒于近期美國(guó)爆發(fā)了火雞絞肉引發(fā)的沙門氏菌感染疫情,11月1日美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布了FSIS通告,以審查工廠制定的生鮮肉禽產(chǎn)品沙門氏菌控制計(jì)劃。


    食品伙伴網(wǎng) 據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部消息,鑒于近期美國(guó)爆發(fā)了火雞絞肉引發(fā)的沙門氏菌感染疫情,11月1日美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布了FSIS通告,以審查工廠制定的生鮮肉禽產(chǎn)品沙門氏菌控制計(jì)劃。

據(jù)了解,美國(guó)農(nóng)業(yè)部檢驗(yàn)人員將審查的項(xiàng)目可能會(huì)包括以下方面,但不限于以下幾點(diǎn):

    1.活畜或者牲畜飼養(yǎng)設(shè)施中沙門氏菌的測(cè)定,動(dòng)物產(chǎn)品、生產(chǎn)過程或者宰前環(huán)境中沙門氏菌的測(cè)定;

    2.沙門氏菌之外菌株污染情況的測(cè)定(用以判斷沙門氏菌污染情況);

    3.減少或消除沙門氏菌污染情況的措施;

    4.其它減少活畜或者生鮮原料中沙門氏菌的操作規(guī)范以及采購規(guī)范。

原文鏈接:<http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/57-11.pdf>

 

日期:2011-11-03
 
 
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