2025年1月7日，2025青海飯店烹飪行業(yè)經(jīng)驗交流論壇暨2024年度青海金廚菜品創(chuàng)新展示交流賽在青海和園生態(tài)院子餐廳順利舉行，同期舉辦品味中國城市行·餐飲優(yōu)質(zhì)食材巡回品鑒活動（青海站），本次活動吸引了來自全省各地的中餐、火鍋、燒烤、團餐等品牌餐企、代表性企業(yè)老板、創(chuàng)始人等400余名嘉賓參與。
活動內(nèi)容豐富多彩，包括領導致辭、行業(yè)經(jīng)驗分享、菜品展示與評選、頒獎典禮等多個環(huán)節(jié)?，F(xiàn)場以“論壇+品鑒+獎項”的多元化形式，展示了眾多優(yōu)質(zhì)食材與創(chuàng)新產(chǎn)品，為與會者提供了寶貴的交流與合作機會。
在這場精彩的活動中，海名餐博會充分融入并參與現(xiàn)場環(huán)節(jié)，展現(xiàn)了其在推動地方餐飲和會展產(chǎn)業(yè)深度融合與創(chuàng)新發(fā)展方面的獨特優(yōu)勢與廣闊空間。
大會伊始，青海省飯店烹飪協(xié)會黨支部書記趙萬云對2024年的工作進行了總結；青海省飯店烹飪協(xié)會會長程海福在年會致辭中對協(xié)會的工作進行了回顧與展望；青海省飯店烹飪協(xié)會監(jiān)事會監(jiān)事長李曉櫻、名廚專業(yè)委員會會長程讓讓、飲品專業(yè)委員會會長蔡巍林、和園生態(tài)院子餐廳董事長莫如忠、協(xié)會秘書長王培玲等先后上臺發(fā)表講話，并宣讀了關于新增副會長的任命文件。
隨后，現(xiàn)場進行2025青海飯店烹飪行業(yè)經(jīng)驗交流論壇，邀請了眾多行業(yè)翹楚，圍繞行業(yè)發(fā)展趨勢、菜品創(chuàng)新思路等話題展開了深入的討論。各位嘉賓分享了自己多年來在烹飪行業(yè)中的寶貴經(jīng)驗，提出了許多前瞻性與實用性相結合的建議，深入探討了當前餐飲行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機遇，為青海餐飲行業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。
2024年度青海金廚菜品創(chuàng)新展示交流賽成為此次活動的一大亮點。來自全省各地的優(yōu)秀餐飲人、食材企業(yè)展示亮點產(chǎn)品，經(jīng)過激烈的角逐和評審，最終評選出了多個獎項，展現(xiàn)了青海餐飲行業(yè)的創(chuàng)新活力。
活動現(xiàn)場展示了來自青海各地的優(yōu)質(zhì)食材和創(chuàng)新產(chǎn)品，包括火鍋食材、調(diào)味品、預制菜、桌面用品等百余款產(chǎn)品。
活動現(xiàn)場對接氣氛熱烈，供需雙方進行面對面的品鑒和交流，展開深入且坦誠的溝通，皆收獲頗豐。通過這種近距離、深層次的交流方式，雙方快速建立起信任關系，達成了眾多合作意向。
牧良逢表示，此次活動為他們提供了一個難得的交流與合作平臺。借助這個平臺，企業(yè)不僅能夠拓展業(yè)務渠道，擴大市場范圍，還能優(yōu)化供應鏈管理，有效降低成本、提高效率，進而顯著提升企業(yè)的競爭力。這種供需共贏的局面以及高效的展銷對接模式，為企業(yè)的發(fā)展注入了新的機遇和強大動力。
特別值得一提的是，品味中國城市行·餐飲優(yōu)質(zhì)食材巡回品鑒活動作為餐飲供應鏈“會展+產(chǎn)業(yè)”綜合服務平臺系列活動之一，深入西南、西北各地、市、州、縣，為供應鏈企業(yè)提供下沉市場、直面對接終端餐企的機會，為源頭供應鏈和下游采購商搭建高效溝通的橋梁，極大縮減了雙方尋找合作對象的時間與成本，為行業(yè)發(fā)展注入創(chuàng)新活力。
精彩不止于此，更多更精彩的品鑒活動正加速來襲！漢中站（2025年1月9日，漢中市紅葉大酒店四樓多功能廳）以及成都、重慶、漢中、綿陽、寶雞、雅安、等地的活動也在緊鑼密鼓地籌備中。
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