近日在短視頻平臺流傳著一條消息，有人在做飯時食用油下鍋后去接了個電話，回來發(fā)現(xiàn)放在鍋里的油高溫燃燒后，剩下了一坨黑色粘稠狀類似瀝青的物質，懷疑油中混入了化工油。不少網友紛紛拿自己家的食用油做起了實驗，很多人都燒出了這種“黑色瀝青”，還有少數(shù)人燒出了“黑色粉末”。所以就有人得出結論，燒出“黑色粉末”的油是好油。食用油燃燒后，究竟形成“黑色瀝青”還是“黑色粉末”，其實與燃燒是否充分有關。食用油放得少，來回晃動，氧氣充足，燃燒徹底，食用油就會像白糖等其它有機物充分燃燒后一樣，剩下一堆灰燼。食用油不充分燃燒后，生成類似瀝青狀液體并不是什么異常狀況，也不代表食用油本身有問題。相反，這是一個正常的自然現(xiàn)象，只不過比較少見罷了。許多食品相關輿情，如果沒有水落石出，埋在人們心底的恐慌與疑惑的種子并不會消失，一旦有風吹草動就會發(fā)芽，很容易傷及無辜。還是希望大家抱著一顆平常心，理性看待類似事件,不要被帶了節(jié)奏。

 

　    此“香飄飄”非彼“香飄飄”

 

　　近日，網絡上關于“香飄飄破產的消息”引發(fā)網友的關注和討論。12月15日19時，A股“奶茶 第一股”香飄飄（603711.SH）官方微博辟謠稱，網傳破產公司系“寧波 香飄飄食品有限公司”，與大家從小喝到大的“香飄飄奶茶”無任何利益關系。香飄飄奶茶還在繼續(xù)繞地球，感謝各界朋友的關注。阿里拍賣破產強清平臺顯示，寧波香飄飄食品有限公司已破產，由其破產管理人進行公開拍賣活動。寧波香飄飄食品有限公司名下2個注冊商標“香優(yōu)美”“美諾萱”將于12月18日被破產拍賣，起拍價僅為100元。據天眼查APP，寧波香飄飄食品有限公司，成立于2007年，位于浙江省寧波市，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)登記提醒信息為“吊銷，經營異常，嚴重違法，失信被執(zhí)行人、破產案件，司法案件”等，其經營范圍包括飲料、方便食品、薯類食品和餅干制造等。該公司的股東為兩位自然人。值得注意的是，這個香飄飄食品有限公司和“香飄飄奶茶”所在公司并無關聯(lián)。上市公司香飄飄是專業(yè)的杯裝奶茶制造商，公司位于浙江省湖州市經濟技術開發(fā)區(qū)。成立于2005年，旗下?lián)碛?ldquo;香飄飄”“Meco”“蘭芳園”三大品牌。2017年，登陸上交所成為“中國奶茶第一股”，現(xiàn)擁有成都、天津、湖州、江門四大制造基地。

 

　    雪糕大腸菌群超標 品牌方回應

 

　　近日，內地舒芙蕾品牌“fufuland”香港分店連續(xù)有雪糕樣本被檢出大腸菌群含量超標，引發(fā)熱議。12月9日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）公布，一個牛奶味雪糕樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。12月12日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）指，中心跟進調查發(fā)現(xiàn)該小食食肆的另一個牛奶味雪糕和一個奶茶味雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限，相關產品在同一分店制作和出售。12月13日，內地舒芙蕾品牌“fufuland”相關負責人表示，“fufuland”香港門店為香港當?shù)睾献鞣浇洜I。公司相當重視關于香港門店檢測超標問題，已就此事做出內部審查。相關門店已進行自查整改，公司已委托第三方機構對原物料和門店產品作微生物檢測，以確保食品安全。12月14日晚間，內地舒芙蕾品牌“fufuland”官方就香港門店冰淇淋產品抽樣大腸菌群超標事件發(fā)布情況說明：香港地區(qū)的fufuland門店由當?shù)睾献鞣姜毩⒔洜I，公司對香港門店檢測超標的問題表示嚴重關切，并已要求相關門店進行整改，并要求所有門店嚴格按照要求對門店設備、器具進行每日消毒清潔；公司已委托第三方權威機構對原物料及門店產品進行微生物檢測，將嚴格監(jiān)督檢測過程，并及時向公眾公布檢測結果。該公司表示，將積極配合監(jiān)管部門的所有檢查工作。公司已啟動內部審查程序，對所有門店的經營資質、原物料進貨憑證以及原物料的相關檢測報告進行全面核查。此外，公司特別審查了相關產品出品批次的出廠檢測報告，確認均為合格，以確保產品在出廠時符合食品安全標準。

 

　　用甲醛兌水浸泡牛肚保鮮被抓

 

　　12月15日，有媒體記者從四川自貢市公安局自流井分局獲悉，該局成功破獲一起涉嫌生產、銷售有毒有害食品案，抓獲犯罪嫌疑人3名。據了解，犯罪嫌疑人黃某等3人在其出租屋內進行牛肚制品的生產加工，為了處理牛肚、保障食品“新鮮度”，三人竟使用甲醛兌水的方式對牛肚進行浸泡。他們分工明確，由張某某購買原材料，黃某某進行生產，黃某送貨、收款。最終，這些經過“特殊處理”的牛肚制品流至菜市場。警方初步查證，該案涉案金額高達200余萬元。目前已完成相關調查程序，于近日移送起訴。

 

　　非法屠宰場豬肉無檢疫也蓋上合格章

 

　　2024年9月，有媒體記者臥底調查發(fā)現(xiàn)，四川達州開江縣存在至少五家無證非法屠宰窩點，窩點內部臟亂。屠夫將豬內臟隨意丟在地上，并在污水桶中煮沸加工豬血，豬肉未經檢疫被跨區(qū)域銷售。其中一家屠宰窩點負責人聲稱，相關部門默許其私宰行為。其中一家屠宰廠被查封后又“死而復生”。記者與當?shù)鼐用裣虍數(shù)丶o委監(jiān)委舉報了屠宰窩點亂象。目前，當?shù)丶o委監(jiān)委已責令相關部門對上述屠宰廠進行整改。

 

　　美國對我國出口枸杞實施自動扣留

 

　　近日，美國FDA網站更新了進口 預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留 。食品伙伴網提醒相關出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口產品被扣留風險。

 

　　進口開心果膏檢出黃曲霉毒素超標 已銷至我國香港
       
       據歐盟食品和飼料快速預警系統(tǒng)（RASFF ）消息，2024年12月11日，荷蘭通過RASFF通報德國 出口 開心果 膏不合格。據通報，不合格產品銷至了法國、我國香港、匈牙利、荷蘭、西班牙、泰國和阿聯(lián)酋。食品伙伴網提醒出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產品的安全性，規(guī)避出口風險。