一、國內熱聞
1、通知·公告
《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》已經2024年11月25日市場監(jiān)管總局第28次局務會議通過?，F印發(fā)給你們，請指導從事外賣餐飲服務的經營者參考執(zhí)行。（國家市場監(jiān)督管理總局）
為深入推進保健食品備案管理，保障保健食品質量安全，激發(fā)特殊食品產業(yè)內在活力，推動產業(yè)高質量發(fā)展，根據《中華人民共和國食品安全法》《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》等法律規(guī)章，市場監(jiān)管總局于2024年9月29日至2024年11月10日對《保健食品備案產品劑型及技術要求（2024年版）（征求意見稿）》和《保健食品備案產品可用輔料及其使用規(guī)定（2024年版）（征求意見稿）》，向社會各界公開征求了意見，現將有關情況說明如下：本次征求意見共收到郵件 49 封，共 191 條意見。其中，采納意見共 50 條，部分采納意見共 128 條，待研究解決的意見 13 條。特殊食品司將組織食審中心充分研究、論證相關意見建議，按程序推進相關工作。（國家市場監(jiān)督管理總局）
根據我國法律法規(guī)和中華人民共和國海關總署（以下稱中方）與秘魯共和國農業(yè)發(fā)展和灌溉部（以下稱秘方）關于碧根果輸華檢驗檢疫和衛(wèi)生要求的規(guī)定，即日起，允許符合以下要求的秘魯碧根果進口。（海關總署）
根據我國相關法律法規(guī)和《中華人民共和國海關總署與巴西聯邦共和國農業(yè)和畜牧業(yè)部關于巴西飼用水生動物蛋白及油脂輸華檢疫和衛(wèi)生要求議定書》的規(guī)定，即日起，允許符合相關要求的巴西飼用水生動物蛋白及油脂進口。（海關總署）
2、食品安全·曝光臺
近日，南充市嘉陵區(qū)市場監(jiān)管局接到群眾匿名舉報，稱該區(qū)某火鍋店疑似使用回收的“老油”作為鍋底。該局迅速組織力量對被舉報的火鍋店進行了突擊檢查。（南充市場監(jiān)管微信號）
某水果店通過百度搜索各類水果的功效、營養(yǎng)成分等內容，交廣告制作店制作海報在店內墻壁張貼，行政執(zhí)法部門認為是虛假廣告，作出罰款50000元的行政處罰后，申請法院強制執(zhí)行罰款及滯納金共100000元，水果店認為明顯處罰不當，法院該如何處理？（衡陽市雁峰區(qū)人民法院微信號）
隨著天氣轉冷，晨起喝上一杯溫熱的紅糖姜茶，可以幫助人們驅寒保暖，促進血液循環(huán)，增強體質。然而，此前有媒體報道，指出個別紅糖產品使用的并非真正的紅糖而是赤砂糖，這又是怎么回事呢？（上海市質量和標準化研究院微信號）
日落黃”“檸檬黃”是人工合成色素，在安全用量范圍內，一般使用限于飲料、調制酒、膨化食品等，但不包括生鮮、熟肉制品，超標、超范圍使用會造成食品安全不合格。然而，少數不法商販利欲熏心，為了產品“賣相”好，竟置消費者身體健康于不顧，在生鮮雞上打起了歪主意，非法添加上述人工色素，最終害人害己。（宣城市中級人民法院微信號）
網購雖然方便，但網店商家良莠不齊，消費者的維權意識逐漸增強。如果消費者在明知商品或者服務存在瑕疵或質量問題而故意購買，要求商家“假一賠十”，法院是否支持這樣的懲罰性賠償主張呢？（谷城縣人民法院微信號）
米酵菌酸是一種耐熱性強毒素，目前無特效解毒藥物，中毒后，病死率高達40%-100%。米酵菌酸是一種細菌外毒素，屬于環(huán)狀脂肽類毒素。（江蘇疾控微信號）
3、國內食品資訊熱聞
2024年11月25日-12月01日食品行業(yè)輿情信息有：網曝知名品牌漢堡吃出異物 公司回應；官方通報“上海一學校食堂吃出青蟲、蝸牛等異物”；袁記云餃回應消費者吃出蚯蚓；南京某食品企業(yè)流出過期腐敗凍肉？各方回應；上海“白粥刺客”200元一碗？市監(jiān)所回應；四川一食品公司被指污水直排入河 官方通報；知名品牌“深海小魚”被疑虛假宣傳？公司回應。（食品伙伴網）
據不完全統(tǒng)計，2024年12月共有49項食品及相關標準正式實施，其中，代替標準17項，新增標準32項，新增標準占標準總數的65.31%。12月實施的標準中，國家標準6項，地方標準23項，行業(yè)標準4項，團體標準15項，其他1項。這些標準涉及產品或原料標準、規(guī)范規(guī)程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及山西、貴州、福建、甘肅、黑龍江、陜西、新疆、吉林、廣西。（食品伙伴網）
2024年11月，國家市場監(jiān)管總局、國家認監(jiān)委等部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網整理匯總如下：市場監(jiān)管總局發(fā)布《在產在售“無有效期和無產品技術要求”保健食品集中換證審查要點》；《學校食堂和校外供餐單位復用餐飲具清洗消毒工作指引》發(fā)布；市場監(jiān)管總局發(fā)布《特殊醫(yī)學用途配方食品注冊臨床試驗現場核查要點及判定原則》；《食品安全日管控周排查月調度工作規(guī)范》市場監(jiān)管行業(yè)標準草案公開征求意見等。（食品伙伴網）
冬季天氣寒冷，氣溫變化快，很多孩子都出現了呼吸道疾病的癥狀，比如流涕、咳嗽、有痰等。寒冷的冬季如何給孩子準備一日三餐？（陜西疾控微信號）
王大慶代表提出的關于“加強對早餐店、夜市、自制飲品店甜味劑規(guī)范使用”的建議收悉，感謝您對食品安全工作的關注與支持。收到您的提案，我局高度重視，作為主辦單位，會同省衛(wèi)生健康委認真研究，現就有關情況答復如下。（河南省市場監(jiān)督管理局）
一口咬下去嘎嘣脆的 冬棗 受到眾多消費者的喜愛，可部分消費者還不知道 冬棗也有等級之分 ，各級之間的標準要求大不相同。今天，一個國家標準帶你詳細厘清各個等級的冬棗都長什么樣?。ê菔袌霰O(jiān)管微信號）
12月3日，有網民在網上發(fā)布“禾木滑雪場飲水機的水竟然是從洗手間接的”相關信息。布爾津縣市監(jiān)部門獲悉后，立即聯合文旅部門，迅速趕往吉克普林滑雪場，核查處置。經核查，網傳視頻地點為吉克普林滑雪場東區(qū)服務大廳一樓東側清潔間，并非衛(wèi)生間。視頻顯示為保潔人員正在使用廢棄水桶接水（未做標識），用于日常保潔、澆花，從未作為飲用水使用。（布爾津縣市場監(jiān)督管理局微信號）
“明明是保質期內的面包，拆開卻發(fā)現發(fā)霉了，該怎么維護我的權益？”最近，江陰市消保委澄南分會收到消費者投訴，其在某超市購買的面包，保質期45天，但其在保質期內拆封食用時，卻發(fā)現面包內里已經霉變。消費者找超市反映，但超市卻以面包在保質期內，且外包裝無法判斷是否有問題拒絕了消費者的賠償訴求，消費者于是找到澄南分會求助。（江陰消保委微信號）
我國柿子品種繁多，除了鮮食外，還可通過晾曬等方式做成柿餅。近期正是柿子成熟大量上市的季節(jié)，此時柿子皮薄鮮美，含有大量的水溶性膳食纖維果膠，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的喜愛。為了讓消費者科學選購、食用柿子，貴州省市場監(jiān)管局提示如下。（貴州省市場監(jiān)督管理局）
在當今健康產業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，特醫(yī)食品作為專門針對特定疾病或健康狀態(tài)人群補充營養(yǎng)的產品，其市場需求不斷增長。隨著大健康產業(yè)被視為一片充滿機會的“藍海”，越來越多的企業(yè)布局特醫(yī)食品領域，更多的人才也加入到特醫(yī)食品的研究中來。然而，特醫(yī)食品的注冊過程復雜且嚴格，對注冊專員的專業(yè)知識和實操能力提出了高要求。對于許多新手而言，在短時間內掌握關鍵要點并順利開展工作并非易事。本文通過梳理特醫(yī)食品注冊所用到的知識，分享一些實用的策略與技巧，希望能對大家有所幫助。（食品伙伴網 ）
二、國際熱聞
1、國際食品
2024年11月28日，環(huán)球時報報道，印度食品安全標準局（FSSAI）近期以未滿足食品安全和質量標準要求為由，拒絕中國、日本、斯里蘭卡、土耳其、孟加拉國等國進口食品，包括蘋果、堅果、酒類飲料、海苔等。（廈門技術性貿易措施信息網 ）
隨著加拿大新斯科舍省一年一度的“傾倒日”拉開帷幕，數千艘捕撈船和數萬個龍蝦捕撈籠投向大海，標志著2023年龍蝦捕撈季的正式開始。這一壯觀場景不僅是加拿大龍蝦產業(yè)的年度盛事，也蘊藏著更廣泛的全球經濟博弈。（凍品攻略微信號）
歐盟作為全球寵物食品市場的重要參與者，其制定的寵物食品標簽規(guī)定對于規(guī)范市場、保障寵物健康起到了關鍵作用。那么歐盟對于寵物食品的標簽規(guī)定具體有哪些？帶著這個問題一起來閱讀食品伙伴網飼料合規(guī)服務中心原創(chuàng)文章—歐盟寵物食品標簽規(guī)定吧?。ㄊ称坊锇榫W）
據農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網不完全統(tǒng)計，2024年11月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情361起，其中家豬62起，野豬299起。（食品伙伴網）
英國政府宣布，2025年將繼續(xù)維持對中國等第三國加工的俄羅斯鱈魚和狹鱈產品的零關稅進口政策。這一決定適用于40,140噸鱈魚原料和31,120噸狹鱈原料，但政府表示正在研究未來可能采取的進一步措施。（凍品攻略微信號）
日本水產巨頭日水株式會社（Nissui Corp.）近日宣布，將從2025年3月1日起上調包括冷凍食品和常溫保存食品在內的多類產品價格，漲幅最高可達30%。這是日水在2024年內第二次宣布漲價，反映出全球供應鏈壓力和成本飆升對食品行業(yè)的持續(xù)影響。（凍品攻略微信號）
2、國際預警
據歐盟官方網站消息，在2024年第48周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產品有6例。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，注意食品中真菌毒素的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
2024年11月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質或其它不適合食用的物質等。（食品伙伴網）
2024年11月29日，據俄羅斯聯邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局阿穆爾州分局消息：該分局官員在對進口自中國的新鮮生菜實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：西花薊馬。（食品伙伴網）
11月份以來，美國FDA對我國多家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留，詳情如下。食品伙伴網提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產加工，控制出口產品中的農獸藥殘留，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產品被扣留的風險。（食品伙伴網）
2024年12月3日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，法國一批次芥末醬檢出漂白劑含量不符規(guī)定。通報顯示，法國制造廠或出口商名稱為UNILEVER FRANCE，臺灣地區(qū)進口商為河洛企業(yè)股份有限公司。（食品伙伴網）
據歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年11月29日，歐盟通報我國出口花生不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
三、食品科技
12月5日，上海市科學技術委員會公示了2024年度上海市科學技術獎提名結果，其中，食品領域有28項項目通過形式審查，包括科技進步獎24項、技術發(fā)明獎4項。（食品伙伴網）
12月3日，吉林省科學技術廳公示了2025年度吉林省科技發(fā)展計劃中央引導地方科技發(fā)展資金擬支持項目（第一批），其中，食品領域有46項，公示期為5個工作日。（食品伙伴網）
近日，黑龍江省科學技術廳公示了2024年黑龍江省重點研發(fā)計劃重點領域專項和定向委托專項擬立項項目，食品領域有32項，包括重點領域專項擬支持項目有21項、定向委托專項擬支持項目有11項，公示時間為2024年11月29日至12月5日。（食品伙伴網）
近日，海南省科學技術廳公示了2025年海南省院士創(chuàng)新平臺科研項目擬立項項目和經費安排，其中，食品領域有4個項目，安排經費650萬元。項目經費計劃分1-3年撥付，2025年撥付400萬元，2026年撥付150萬元，2027年撥付100萬元。（食品伙伴網）
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