日本水產(chǎn)巨頭日水株式會社（Nissui Corp.）近日宣布，將從2025年3月1日起上調(diào)包括冷凍食品和常溫保存食品在內(nèi)的多類產(chǎn)品價格，漲幅最高可達(dá)30%。這是日水在2024年內(nèi)第二次宣布漲價，反映出全球供應(yīng)鏈壓力和成本飆升對食品行業(yè)的持續(xù)影響。

　　

　　日水在上周五的投資者公告中指出，原材料價格持續(xù)上漲，國內(nèi)外勞動力成本增加，同時燃料、包裝材料以及物流成本也在不斷攀升。公司表示，盡管已經(jīng)采取多種措施努力吸收成本，但維持現(xiàn)有產(chǎn)品品質(zhì)和價格已變得極為困難，因此不得不調(diào)整價格以保障企業(yè)的可持續(xù)運營。

　　

　　本次價格調(diào)整將覆蓋廣泛的產(chǎn)品類別，具體包括33種家庭用冷凍食品，價格漲幅在3%至30%之間；125種商業(yè)用途的冷凍食品，漲幅在5%至30%之間。此外，還將有47種罐頭、瓶裝及軟包裝食品價格上調(diào)3%至15%。這些調(diào)整旨在應(yīng)對不同類別產(chǎn)品受到的成本壓力差異，但不可避免地對消費者和商業(yè)客戶帶來一定的成本負(fù)擔(dān)。

　　

　　日水表示，此次價格調(diào)整是為了確保產(chǎn)品供應(yīng)的穩(wěn)定性和品質(zhì)的延續(xù)。然而，這已是日水在2024年內(nèi)的第二次提價。今年6月，公司曾宣布自9月1日起對202種產(chǎn)品進行提價，漲幅為2%至17%。短時間內(nèi)連續(xù)兩次漲價凸顯出食品行業(yè)在當(dāng)前經(jīng)濟環(huán)境中面臨的巨大挑戰(zhàn)。

　　

　　全球經(jīng)濟波動，尤其是能源價格的不穩(wěn)定和供應(yīng)鏈持續(xù)緊張，是導(dǎo)致食品企業(yè)成本增加的主要原因。作為全球知名的水產(chǎn)食品企業(yè)，日水的產(chǎn)品價格調(diào)整不僅影響日本國內(nèi)市場，還可能對其國際客戶帶來連鎖反應(yīng)。消費者在面對價格上調(diào)時，可能選擇其他品牌作為替代，而商業(yè)客戶則需重新調(diào)整采購計劃以適應(yīng)不斷上升的成本。

　　

　　行業(yè)分析人士認(rèn)為，日水此次漲價或成為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，未來可能會有更多企業(yè)跟隨采取類似措施應(yīng)對成本壓力。這一趨勢也反映出食品行業(yè)正經(jīng)歷深刻的轉(zhuǎn)型。隨著原材料和物流成本難以短期內(nèi)回落，食品企業(yè)必須在優(yōu)化生產(chǎn)效率和提升產(chǎn)品附加值之間找到平衡，以減少對價格調(diào)整的依賴。

　　

　　對于消費者來說，食品價格上漲可能進一步加劇家庭開支壓力，尤其是在經(jīng)濟增長放緩和實際購買力下降的背景下。一些消費者可能會調(diào)整消費習(xí)慣，選擇性價比更高的替代品。然而，對于以品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)見長的日水來說，本次提價能否被市場廣泛接受，將是企業(yè)未來經(jīng)營的一項重要考驗。

　　

　　日水方面表示，公司仍將努力通過創(chuàng)新和效率提升緩解部分成本壓力，但在全球供應(yīng)鏈和經(jīng)濟環(huán)境不確定性持續(xù)的情況下，進一步的價格調(diào)整可能無法完全避免。企業(yè)需要在控制成本與維持市場競爭力之間尋找新的突破口。

　　

　　此次價格調(diào)整的影響范圍不僅局限于消費者，還將波及日水在商業(yè)市場的合作伙伴關(guān)系。隨著食品行業(yè)價格變動的日益頻繁，市場各方需密切關(guān)注未來幾個月的動向，以及時調(diào)整經(jīng)營策略。