春節(jié)將至，肉類產(chǎn)品是節(jié)日期間的熱銷品，為有效預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節(jié)，資陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局現(xiàn)就肉類產(chǎn)品消費(fèi)安全做如下風(fēng)險(xiǎn)提示。

 

　　01

 

　　選擇正規(guī)渠道

 

　　應(yīng)從具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、證照齊全、進(jìn)貨渠道正規(guī)、供應(yīng)商資質(zhì)齊全的超市、畜禽肉制品專賣店購(gòu)買肉制品。

 

　　02

 

　　查看檢驗(yàn)檢疫

 

　　購(gòu)買肉類產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意查看是否有“兩證兩章”（即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章）。無(wú)相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購(gòu)買。

 

　　03

 

　　查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

 

　　購(gòu)買預(yù)包裝肉類制品時(shí)，要仔細(xì)查看商品信息，仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，關(guān)注產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，注意辨別產(chǎn)品本身屬于純?nèi)庵破愤€是調(diào)理肉制品。購(gòu)買的預(yù)包裝熟肉制品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用，標(biāo)明具體食用方法的，應(yīng)按照標(biāo)明的食用方法食用。

 

　　04

 

　　辨別品質(zhì)色澤

 

　　優(yōu)質(zhì)的肉制品應(yīng)具有自然的色澤，如鮮肉制成的香腸、火腿等應(yīng)呈淡紅色或玫瑰色。正常的肉制品應(yīng)具有獨(dú)特的香氣，無(wú)異味或酸臭氣味。肉質(zhì)緊實(shí)，有彈性，表面干爽，不粘手。

 

　　05

 

　　預(yù)防食物中毒

 

　　肉毒中毒是一種由肉毒梭菌引起的食物中毒，病死率較高。即食熟肉制品、自制發(fā)酵肉制品若食用不當(dāng)容易引發(fā)肉毒中毒。購(gòu)買的即食熟肉制品和散裝熟肉制品應(yīng)盡快冷藏和食用。肉制品食用前要充分加熱，煮熟煮透，避免發(fā)生肉毒中毒的情況。

 

　　06

 

　　加強(qiáng)價(jià)格警惕

 

　　銷售價(jià)格明顯低于普通市場(chǎng)價(jià)格的肉類產(chǎn)品，要謹(jǐn)慎購(gòu)買，謹(jǐn)防不良商家以“低價(jià)肉”冒充“高價(jià)肉”，避免上當(dāng)受騙。

 

　　在消費(fèi)過(guò)程中，務(wù)必保存好訂單信息、支付信息、交易合同等相關(guān)購(gòu)物憑證，并向商家索要發(fā)票或收據(jù)。如遇消費(fèi)糾紛可先行與商家協(xié)商，若無(wú)法達(dá)成和解或發(fā)現(xiàn)涉嫌違法違規(guī)行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12315”。