2024年，西安市市場監(jiān)管局嚴格落實“四個最嚴”要求，以食品安全領(lǐng)域群眾身邊腐敗問題集中整治為抓手，扎實開展食品生產(chǎn)領(lǐng)域突出問題集中整治，有效解決群眾反映的食品安全方面的突出問題，有力提升食品生產(chǎn)安全監(jiān)管效能。

 

 

　　采取“三查三聯(lián)動”工作模式，即市局抽查、區(qū)縣檢查、企業(yè)自查，市、區(qū)縣（開發(fā)區(qū)）、監(jiān)管所三級聯(lián)動，建立“三會一約談”工作機制，即定期召開推進會、業(yè)務(wù)培訓(xùn)會、風(fēng)險會商會和約談多批次抽檢不合格企業(yè)負責(zé)人。雙隨機檢查食品生產(chǎn)企業(yè)18家，共發(fā)放“三書一函”敦促提醒函6份。指導(dǎo)全市食品生產(chǎn)企業(yè)健全食品安全主體責(zé)任體系，配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全員，明晰總監(jiān)和安全員職責(zé)，督促企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，打造88家食品生產(chǎn)企業(yè)和163家小作坊樣板，完成100家小作坊提檔升級改造。扎實推動風(fēng)險分級管理，全市食品生產(chǎn)企業(yè)評定率100%。持續(xù)推進食品安全責(zé)任保險工作，進一步健全風(fēng)險社會分擔(dān)機制。

 

　　抓監(jiān)督檢查促安全保障

 

　　先后組織開展饅頭、糕點等面食制品專項檢查、嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治和夏季夜市假劣肉制品專項排查，并舉一反三，在全市范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)領(lǐng)域突出問題集中整治，全面進行食品安全隱患排查。組建食品安全監(jiān)督員、“食安衛(wèi)士講師團”和技術(shù)專家?guī)烊ш犖?，常態(tài)化開展明察暗訪和交叉督導(dǎo)，確保全覆蓋、無遺漏，把風(fēng)險化解在萌芽狀態(tài)。

 

　　針對多批次抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)，組織檢查員、執(zhí)法人員、技術(shù)專家，主動上門“把脈問診”，從企業(yè)環(huán)境、軟件硬件、人員架構(gòu)、生產(chǎn)過程控制等方面進行指導(dǎo)，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊查找問題，指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合實際優(yōu)化風(fēng)險管控清單，排查風(fēng)險隱患，提出改進建議，提升企業(yè)合規(guī)水平，實現(xiàn)精準(zhǔn)靶向提效。對突出問題企業(yè)組織專家召開風(fēng)險會商會議，專題研究靶向性監(jiān)管措施。通過集中培訓(xùn)、會議培訓(xùn)、企業(yè)自行培訓(xùn)等形式，對從業(yè)人員開展法律法規(guī)、操作規(guī)范等知識培訓(xùn)。組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員統(tǒng)一集中進行現(xiàn)場筆試考核，覆蓋率和考試合格率均達到100%。

 

　　抓幫扶指導(dǎo)促產(chǎn)業(yè)發(fā)展

 

　　持續(xù)組織開展“千企萬坊”幫扶行動，用活用好各種形式開展幫扶活動，為食品生產(chǎn)者解難紓困。指導(dǎo)西安阿興食品有限公司對硬件設(shè)備設(shè)施升級改造，全新打造10萬級高潔凈度車間。經(jīng)過升級改造，公司先后取得ISO 9001國際質(zhì)量管理體系認證、ISO 22000食品安全管理體系、FSSC 220000食品安全管理體系等系列質(zhì)量體系認證，產(chǎn)品抽檢合格率達到100%。對周至縣獼猴桃生產(chǎn)深加工企業(yè)進行實地幫扶指導(dǎo)，對企業(yè)食品檢驗人員進行集中培訓(xùn)，提前介入指導(dǎo)企業(yè)把好原料收購、貯存等質(zhì)量關(guān)口，減少企業(yè)因生產(chǎn)過程控制不當(dāng)而造成的損失，幫助企業(yè)從源頭查風(fēng)險、防隱患、治違規(guī)、提質(zhì)量。

 

 

　　針對春節(jié)、端午、中秋等重要時段，向糕點等重點品種企業(yè)發(fā)放工作提示函，向消費者發(fā)放綠豆糕、月餅等消費提示，加大監(jiān)督抽檢力度，組織開展“你點我檢、你送我檢”工作。邀請食品安全社會監(jiān)督員、政協(xié)委員、大學(xué)生志愿者、企業(yè)代表及監(jiān)管干部代表等社會各界代表，走進我市首家“食品添加劑科普館”，進行食品添加劑科普知識宣傳。結(jié)合西安實際和節(jié)慶特點，組織開展學(xué)法送法和培訓(xùn)活動，向企業(yè)宣傳《關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識的公告》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等內(nèi)容，提醒企業(yè)重點關(guān)注食品生產(chǎn)過程中針對產(chǎn)品分類、餡料含量、標(biāo)簽標(biāo)注的特別規(guī)定，采取針對性改進措施，優(yōu)化預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識，方便消費者清晰辨識，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)全面落實“四個最嚴”要求，聚焦“鞏固拓展‘食品安全示范城市’創(chuàng)建成果，全力服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展”中心，全面壓實食品安全主體責(zé)任，穩(wěn)步推進隱患排查常態(tài)化、整治提升長效化、社會共治多元化，從生產(chǎn)加工源頭守住食品安全底線，為廣大人民群眾創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境。