此次中小學(xué)校園食品安全大排查工作，潘集區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合潘集區(qū)教育局共檢查了1家集中配餐單位、1家中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、9家中小學(xué)、43家幼兒園食堂，實現(xiàn)了全覆蓋檢查，重點排查責(zé)任落實情況、食堂管理情況、食堂經(jīng)營情況。檢查組主要對食品采購、貯存管理、食品加工制作、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行查看，檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行食品及原料進(jìn)貨查驗制度，是否嚴(yán)格食品經(jīng)營過程控制，是否落實好各項食品安全管理食品安全自查、管理等食品安全管理制度；同時，對各生產(chǎn)經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人及工作人員加強食品安全知識宣傳，重點對如何開展食品安全自查、如何規(guī)范日常管理并落實主體責(zé)任等方面進(jìn)行宣教，進(jìn)一步增強食品安全責(zé)任意識，確保食品質(zhì)量安全。此次排查工作，共計排查風(fēng)險隱患172條，同時針對問題清單中出現(xiàn)的問題現(xiàn)場給與整改建議。

　　

　　下一步，該局繼續(xù)嚴(yán)格落實學(xué)校食堂檢查制度，強化校園食品安全督查工作，力促全區(qū)校園切實履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品加工全過程，抓實抓細(xì)“學(xué)生餐”管理的各個環(huán)節(jié)，全方位筑牢校園食品安全屏障，切實擰緊校園食品“安全閥”。