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舟山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《舟山市“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南(2024 年版)》的通知

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-12-11 16:07 來(lái)源:舟山市人民政府 原文:
核心提示:為深入貫徹落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì)精神,聚焦聚力市委“985”行動(dòng),加快推進(jìn)新時(shí)期舟山漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)和支撐作用,我局組織編制了《舟山市“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南 (2024年版)》,現(xiàn)予以發(fā)布,請(qǐng)結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。
  各縣(區(qū)、功能區(qū))市場(chǎng)監(jiān)督管理局(分局),市級(jí)相關(guān)單位:
 
  為深入貫徹落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì)精神,聚焦聚力市委“985”行動(dòng),加快推進(jìn)新時(shí)期舟山漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)和支撐作用,我局組織編制了《舟山市“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南 (2024年版)》,現(xiàn)予以發(fā)布,請(qǐng)結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。
 
  舟山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
  2024年9月14日
 
  舟山市“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系

  建設(shè)指南(2024版)
 
  為貫徹落實(shí)《中共浙江省委 浙江省人民政府關(guān)于貫徹落實(shí)<國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要>的實(shí)施意見(jiàn)》《中共舟山市委 舟山市人民政府關(guān)于推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)市建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》《舟山市現(xiàn)代海洋城市建設(shè)“985”行動(dòng)實(shí)施方案(2023-2027年)》等文件精神,深入實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略,加快“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),全面提升舟山漁業(yè)發(fā)展水平和競(jìng)爭(zhēng)能力,特制定本指南。
 
  一、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)
 
  舟山是中國(guó)最大的漁業(yè)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售基地,素有“東海魚(yú)倉(cāng)”“中國(guó)漁都”之美稱(chēng)。2020年,市委市政府提出“打造千億級(jí)現(xiàn)代海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集群”工作目標(biāo),經(jīng)過(guò)幾年的深耕發(fā)展,2023年,“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模以上產(chǎn)值超過(guò)1000億元。
 
  新時(shí)期舟山漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系提出新的需求。漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化旨在通過(guò)制定和實(shí)施一系列標(biāo)準(zhǔn)化的管理、技術(shù)和服務(wù)規(guī)范,以提升漁業(yè)生產(chǎn)效率、保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。截至2023年,舟山共牽頭制定漁業(yè)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng),浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)37項(xiàng)。目前現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)在捕撈裝備技術(shù)、綠色生態(tài)養(yǎng)殖、增殖放流、設(shè)施化智能化養(yǎng)殖、遠(yuǎn)海養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工等領(lǐng)域還有待進(jìn)一步完善,不足以有效支撐舟山漁業(yè)的綠色高效轉(zhuǎn)型和蓬勃發(fā)展。
 
  因此,開(kāi)展“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),對(duì)進(jìn)一步全面提升舟山漁業(yè)發(fā)展水平和競(jìng)爭(zhēng)能力,助推海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。通過(guò)摸清舟山現(xiàn)代漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀,為舟山填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)空白、修訂滯后標(biāo)準(zhǔn),及申報(bào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供方向和支撐,著力構(gòu)建適用于舟山且較為完善的漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。進(jìn)一步強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系對(duì)現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的牽引和支持作用,同時(shí)促進(jìn)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)將技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn),提高舟山在海洋漁業(yè)領(lǐng)域的話(huà)語(yǔ)權(quán)。
 
  二、總體思路
 
 ?。ㄒ唬┲笇?dǎo)思想
 
  堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),深入貫徹黨的二十大三中全會(huì)精神,全面落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記考察浙江和14次考察舟山重要講話(huà)重要指示精神,認(rèn)真落實(shí)市委“985”行動(dòng)部署要求,緊扣“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈攻堅(jiān)行動(dòng)方案,著力優(yōu)化一產(chǎn)、深化二產(chǎn)、強(qiáng)化三產(chǎn),推進(jìn)“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。以構(gòu)建完善“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系為具體內(nèi)容,推動(dòng)舟山現(xiàn)代海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集群規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,為高水平建設(shè)現(xiàn)代海洋城市作出新的貢獻(xiàn)。
 
 ?。ǘ┗驹瓌t
 
  ——堅(jiān)持全鏈規(guī)劃。按照“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、全鏈融合”發(fā)展理念,加強(qiáng)“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系的架構(gòu)設(shè)計(jì),明確標(biāo)準(zhǔn)研制的重點(diǎn)領(lǐng)域和方向,加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)對(duì)我市“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的服務(wù)能力和引導(dǎo)作用。
 
  ——堅(jiān)持需求牽引。立足舟山漁業(yè)現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ),緊跟現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展趨勢(shì),突出市場(chǎng)需求對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的方向指引;突出標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展形勢(shì)的協(xié)同作用,健全相關(guān)核心技術(shù)、專(zhuān)利與標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)同推進(jìn)機(jī)制,積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈。
 
  ——堅(jiān)持對(duì)標(biāo)先進(jìn)。深化“漁業(yè)+”,加強(qiáng)科技引領(lǐng),聚合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),對(duì)標(biāo)國(guó)際、國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平,持續(xù)提升“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,提升我市在現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)話(huà)語(yǔ)權(quán)。
 
 ?。ㄈ┙ㄔO(shè)目標(biāo)
 
  圍繞打造“2+4+3+1”漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系工作目標(biāo),即:穩(wěn)步發(fā)展海洋捕撈、海水養(yǎng)殖兩大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),加快發(fā)展精深加工、現(xiàn)代商貿(mào)、漁旅休閑、海洋生物醫(yī)藥四大延伸產(chǎn)業(yè),提升發(fā)展冷鏈物流、高端裝備、高技術(shù)服務(wù)三大支撐產(chǎn)業(yè),以及培育發(fā)展一批新興融合業(yè)態(tài)。著力構(gòu)建“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系,到2027年底:
 
  ——標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新體系進(jìn)一步完善。在優(yōu)勢(shì)細(xì)分領(lǐng)域發(fā)力,強(qiáng)化技術(shù)突破,逐步建立和完善漁業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。重點(diǎn)關(guān)注漁業(yè)資源環(huán)境、海水養(yǎng)殖、水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品、水產(chǎn)運(yùn)輸、以及相關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)等方面的標(biāo)準(zhǔn)研制和推廣工作。
 
  ——標(biāo)準(zhǔn)話(huà)語(yǔ)權(quán)進(jìn)一步提升。加快捕撈裝備技術(shù)、綠色生態(tài)養(yǎng)殖、增殖放流、設(shè)施化智能化養(yǎng)殖、遠(yuǎn)海養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工等領(lǐng)域各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),主導(dǎo)或參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng),牽頭制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)以上,地方標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)以上;參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)以上;培育“浙江標(biāo)準(zhǔn)”“品字標(biāo)浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)以上。
 
  ——標(biāo)準(zhǔn)示范效應(yīng)進(jìn)一步釋放。承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范項(xiàng)目2個(gè)以上。培育一批水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、水產(chǎn)捕撈等領(lǐng)域掌握標(biāo)準(zhǔn)話(huà)語(yǔ)權(quán)的企業(yè),樹(shù)立2家以上企業(yè)領(lǐng)跑者,新增國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)達(dá)標(biāo)企業(yè)10家以上,新增自我聲明公開(kāi)企業(yè)標(biāo)20項(xiàng)以上。爭(zhēng)取承擔(dān)全國(guó)、浙江省、舟山市專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(分技術(shù)委員會(huì))秘書(shū)處1家以上。將標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)、地區(qū)內(nèi)推廣應(yīng)用,發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范的引領(lǐng)、輻射和帶動(dòng)效應(yīng),增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提升社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
 
  三、建設(shè)內(nèi)容
 
  (一)標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)
 
  舟山市“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系主要依據(jù)浙江省水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)制定的漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系框架,并結(jié)合我市相關(guān)產(chǎn)業(yè)實(shí)際進(jìn)行調(diào)整,包括上游產(chǎn)業(yè)、中游產(chǎn)業(yè)、下游產(chǎn)業(yè)及通用標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)分體系。上游產(chǎn)業(yè)包括海洋捕撈、海水養(yǎng)殖、漁機(jī)器械三個(gè)子體系,中游產(chǎn)業(yè)包括漁業(yè)加工一個(gè)子體系,下游產(chǎn)業(yè)包括運(yùn)輸流通、漁旅休閑二個(gè)子體系,通用標(biāo)準(zhǔn)包括通用基礎(chǔ)、質(zhì)量管理兩個(gè)子體系??偨Y(jié)構(gòu)圖見(jiàn)圖1。
圖1
 ?。ǘ┚唧w內(nèi)容
 
  1.“一條魚(yú)”上游產(chǎn)業(yè)分體系
 
  舟山“一條魚(yú)”上游產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要包括海洋捕撈、海水養(yǎng)殖、漁機(jī)器械三個(gè)子體系。海洋捕撈、海水養(yǎng)殖兩個(gè)產(chǎn)業(yè)為整個(gè)“一條魚(yú)”產(chǎn)業(yè)提供了豐富的資源,漁機(jī)器械配套上述兩個(gè)產(chǎn)業(yè),是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的基礎(chǔ)。
 
  1.1 海洋捕撈
 
  海洋捕撈主要針對(duì)漁業(yè)資源捕撈和環(huán)境等要求進(jìn)行規(guī)范,是舟山漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的前端,包括漁業(yè)資源、漁業(yè)環(huán)境二個(gè)子體系。該領(lǐng)域目前共有52項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),基本覆蓋海洋漁業(yè)資源及漁業(yè)水質(zhì)所涉及的標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域。
 
 ?。?)漁業(yè)資源。該領(lǐng)域主要包括海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范、海洋漁業(yè)資源調(diào)查、島礁水域生物資源調(diào)查、水生生物增殖放流技術(shù)、海洋生物增殖放流技術(shù)、養(yǎng)殖漁情信息采集、重要海洋漁業(yè)資源可捕規(guī)格及幼魚(yú)比例、海洋漁業(yè)船舶系泊、航行及捕撈試驗(yàn)通則、海洋捕撈漁獲信息采集的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)28項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。該領(lǐng)域現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)主要集中在漁業(yè)資源捕撈、漁船捕撈、漁業(yè)資源調(diào)查和增殖放流方面,在資源損失評(píng)估和評(píng)估技術(shù)方面的標(biāo)準(zhǔn)還是空白。為了推進(jìn)近海漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù),通過(guò)加大海洋生物增殖放流力度,保護(hù)重要水產(chǎn)種質(zhì)資源和珍稀瀕危海洋生物,實(shí)現(xiàn)海洋漁業(yè)資源的生態(tài)修復(fù),因此應(yīng)爭(zhēng)取在資源損失評(píng)估和評(píng)估技術(shù)領(lǐng)域建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),輔助評(píng)價(jià)漁業(yè)資源生態(tài)修復(fù)的效果。
 
 ?。?)漁業(yè)環(huán)境。該領(lǐng)域主要包括漁業(yè)水質(zhì)、漁業(yè)生態(tài)環(huán)境、海洋工程環(huán)境、漁業(yè)污染事故、環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)、人工魚(yú)礁建設(shè)、海水養(yǎng)殖水排放等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)23項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)19項(xiàng)。目前,漁業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)比較健全。
海洋捕撈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重點(diǎn)
該領(lǐng)域未來(lái)三年重點(diǎn)研制標(biāo)準(zhǔn)方向:
制定曼氏無(wú)針烏賊繁育、水生生物增殖放流技術(shù)規(guī)范 雙殼貝類(lèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。舟山在種苗培育及增殖放流有較好的發(fā)展基礎(chǔ),貽貝作為特色產(chǎn)業(yè),建設(shè)上述標(biāo)準(zhǔn)有利于促進(jìn)舟山在曼氏無(wú)針烏賊繁育技術(shù)、雙殼貝類(lèi)增殖放流技術(shù)規(guī)范等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域形成龍頭趨勢(shì),有助于漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。具體包括:制定曼氏無(wú)針烏賊繁育技術(shù)規(guī)范、水生生物增殖放流技術(shù)規(guī)范 雙殼貝類(lèi)。
  1.2 海水養(yǎng)殖
 
  海水養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)種質(zhì)管理、養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范和養(yǎng)殖投入品技術(shù)要求、細(xì)菌和病毒等疾病的診斷規(guī)程和檢驗(yàn)檢疫等要求進(jìn)行規(guī)范,包括種質(zhì)管理、養(yǎng)殖管理、養(yǎng)殖投入品和水生動(dòng)物防疫四個(gè)子體系,是舟山漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的重要內(nèi)容之一。該領(lǐng)域目前共有134項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),涉及的水產(chǎn)品種類(lèi)繁多,標(biāo)準(zhǔn)體系已基本建立,基本覆蓋舟山常見(jiàn)海水養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖投入品。
 
  (1)種質(zhì)管理。該領(lǐng)域主要包括舟山常見(jiàn)或大宗養(yǎng)殖水產(chǎn)品種的良種選育、人工繁育等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。具體規(guī)定了育苗的術(shù)語(yǔ)和定義、育苗場(chǎng)環(huán)境條件、主要設(shè)施、苗種培育、受精卵孵化、幼體培育、苗種質(zhì)量等。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)51項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)33項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng),團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。該領(lǐng)域基本覆蓋了大黃魚(yú)、對(duì)蝦、貽貝、紫菜等舟山常見(jiàn)水產(chǎn)品種苗種的繁育和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范等方面的標(biāo)準(zhǔn)。目前舟山正在大力發(fā)展岱衢族大黃魚(yú)的深水養(yǎng)殖,持續(xù)開(kāi)展曼氏無(wú)針烏賊的增殖放流。苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的“芯片”,因此有必要增加曼氏無(wú)針烏賊和岱衢族大黃魚(yú)的相關(guān)種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
 
 ?。?)養(yǎng)殖管理。該領(lǐng)域主要包括舟山主要水產(chǎn)品種的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范和要求。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng),團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。該領(lǐng)域主要集中在單個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖技術(shù),對(duì)于不同品種混養(yǎng)方面的標(biāo)準(zhǔn)還較少。此外,舟山目前正在以綠色、智能、高效的現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖為目標(biāo),將水產(chǎn)養(yǎng)殖從近海沿岸向深遠(yuǎn)海擴(kuò)展,大力發(fā)展深遠(yuǎn)海水養(yǎng)殖、島內(nèi)內(nèi)灣棲息地養(yǎng)殖,探索發(fā)展深遠(yuǎn)海智能化養(yǎng)殖,建設(shè)應(yīng)用新型養(yǎng)殖設(shè)備和生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),因此涉及到的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也亟需補(bǔ)充。
 
 ?。?)養(yǎng)殖投入品。該領(lǐng)域主要包括舟山主要水產(chǎn)品種的配合飼料、漁藥等養(yǎng)殖投入品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)。目前該領(lǐng)域基本覆蓋了水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品方面的標(biāo)準(zhǔn)。
 
 ?。?)水生動(dòng)物防疫。該領(lǐng)域主要包括舟山主要水產(chǎn)品種的細(xì)菌、病毒等疾病的診斷規(guī)程、檢驗(yàn)檢疫技術(shù)規(guī)范要求?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)51項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)15項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)36項(xiàng)。目前該領(lǐng)域基本覆蓋了水生動(dòng)物防疫方面的標(biāo)準(zhǔn)。
海水養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重點(diǎn)
該領(lǐng)域未來(lái)三年重點(diǎn)研制標(biāo)準(zhǔn)方向:
1.補(bǔ)充完善常見(jiàn)水產(chǎn)品種養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。具體包括:曼氏無(wú)針烏賊 親體和苗種、岱衢族大黃魚(yú)種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
2.舟山水產(chǎn)養(yǎng)殖目前的重點(diǎn)方向包括水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)字化、智能化、綠色低碳、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、海洋牧場(chǎng)等,因此補(bǔ)充完善舟山常見(jiàn)養(yǎng)殖品種相關(guān)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于深遠(yuǎn)海工程化養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)、裝備升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)具有重要的指導(dǎo)和規(guī)范作用,可助推舟山市發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖,走向深藍(lán)。具體包括:貽貝養(yǎng)殖海域碳匯核算方法、帝王蟹工廠化暫養(yǎng)技術(shù)規(guī)范、南美白對(duì)蝦節(jié)能減碳養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范、嵊泗海洋牧場(chǎng)   貝類(lèi)管理技術(shù)規(guī)范、大黃魚(yú)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。
  1.3 漁機(jī)器械
 
  主要包括漁業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)用的工具、水產(chǎn)品加工機(jī)械等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),包含漁具及材料類(lèi)和漁業(yè)器械儀器類(lèi)二個(gè)子體系。漁機(jī)器械保障漁業(yè)安全生產(chǎn)同時(shí),體現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化水平。目前該領(lǐng)域現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)174項(xiàng),覆蓋范圍廣,標(biāo)準(zhǔn)體系較為全面。
 
 ?。?)漁具及材料類(lèi)。
 
  該領(lǐng)域主要對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)使用的漁具及相關(guān)材料進(jìn)行規(guī)定,包括漁具材料命名與標(biāo)記、漁網(wǎng)的規(guī)格、繩索的性能、網(wǎng)箱通用技術(shù)要求和漁具的制作等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)97項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)70項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)。目前,漁具及材料類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)比較健全。
 
  (2)漁業(yè)器械儀器類(lèi)。該領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)用的各種機(jī)械設(shè)備和儀器要求進(jìn)行規(guī)定,包括捕撈、養(yǎng)殖、加工和漁業(yè)輔助機(jī)械和儀器等類(lèi)別。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)77項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)72項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。目前該領(lǐng)域基本覆蓋了各種漁業(yè)器械儀器方面的標(biāo)準(zhǔn)。
 
  2.“一條魚(yú)”中游產(chǎn)業(yè)分體系
 
  舟山“一條魚(yú)”的中游產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要包括漁業(yè)加工一個(gè)子體系,是舟山漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中最為重要的內(nèi)容之一。
 
  2.1漁業(yè)加工
 
  漁業(yè)加工類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻和頭足類(lèi)海水產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),包括初級(jí)水產(chǎn)品、加工水產(chǎn)品、海洋生物醫(yī)藥、加工技術(shù)四個(gè)子體系。2023年漁業(yè)加工行業(yè)產(chǎn)值突破130億元,同比增長(zhǎng)14.5%。該領(lǐng)域目前共有104項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)體系已基本建立,基本覆蓋舟山主要海水產(chǎn)品及加工品。
 
  (1)初級(jí)水產(chǎn)品。該領(lǐng)域主要包括舟山捕撈、生產(chǎn)的大黃魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)、烏賊、海鰻、金槍魚(yú)、扇貝等鮮活凍海產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及冷凍加工過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)25項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)19項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。目前該領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)主要集中在傳統(tǒng)鮮凍水產(chǎn)品的產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法,缺乏遠(yuǎn)洋優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。隨著我市捕撈結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)快速發(fā)展,舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。依托舟山國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地、大洋世家優(yōu)品產(chǎn)業(yè)園、中水漁業(yè)金槍魚(yú)研發(fā)中心等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè),積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)修制定工作,爭(zhēng)取在魷魚(yú)、金槍魚(yú)等遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品方面獲得標(biāo)準(zhǔn)話(huà)語(yǔ)權(quán)。
 
  (2)加工水產(chǎn)品。水產(chǎn)品加工可分為初級(jí)加工和精深加工?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)51項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)39項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。初級(jí)加工領(lǐng)域主要對(duì)捕撈后魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻和頭足類(lèi)的可食用部分進(jìn)行初級(jí)加工制成腌制品、干制品等產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行規(guī)范。精深加工領(lǐng)域主要對(duì)捕獲后的水產(chǎn)原料進(jìn)行進(jìn)一步精加工、深加工的產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)定。
 
  舟山的水產(chǎn)品加工產(chǎn)值較大,但精深加工比例僅占60%以上,這一比例在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價(jià)值鏈提升中顯得相對(duì)不足。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,精加工水平仍有較大提升空間。當(dāng)前,舟山精深加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系尚不完善,尤其缺乏具有地方特色的精深加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。為推動(dòng)水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,舟山正積極推進(jìn)水產(chǎn)品向精深加工方向轉(zhuǎn)型,浙江興業(yè)集團(tuán)、中國(guó)水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司等一批龍頭企業(yè)已完成多條全流程自動(dòng)化解決方案和關(guān)鍵裝備建設(shè),加工能力大幅提升,并已建立完成舟山市水產(chǎn)品精深加工全流程自動(dòng)化改造提升公共服務(wù)平臺(tái)。然而,要實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展,仍需進(jìn)一步完善漁業(yè)加工方向的標(biāo)準(zhǔn)體系,以促進(jìn)舟山水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)的特色化發(fā)展,并為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供保障。
 
 ?。?)海洋生物醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)。該領(lǐng)域主要包含從海洋生物中提取和開(kāi)發(fā)具有醫(yī)療和保健價(jià)值的生物活性化合物的技術(shù)。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)。與《“十四五”全國(guó)漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出的鼓勵(lì)生物工程等技術(shù)集成應(yīng)用,發(fā)展生物制藥、功能食品和生物化工等精深加工的目標(biāo)相比,舟山在海洋生物醫(yī)藥領(lǐng)域的發(fā)展尚處于初期。為加快海洋生物醫(yī)藥研發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地建設(shè),舟山正加強(qiáng)海洋活性物質(zhì)開(kāi)發(fā),加大天然魚(yú)油、海洋肽等保?。ㄡt(yī)藥)類(lèi)物質(zhì)的研究力度,包括金槍魚(yú)加工副產(chǎn)物系列健康食品的高值開(kāi)發(fā)及工程化示范項(xiàng)目,新諾佳深海魚(yú)油項(xiàng)目等。隨著這些項(xiàng)目的推進(jìn)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,需要進(jìn)一步完善海洋生物醫(yī)藥方向的標(biāo)準(zhǔn)。
 
 ?。?)加工技術(shù)。該領(lǐng)域主要對(duì)漁業(yè)加工過(guò)程的技術(shù)要求進(jìn)行相關(guān)規(guī)定?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)19項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。舟山作為我國(guó)海洋漁業(yè)的重要基地,其水產(chǎn)品加工業(yè)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下,已建立起相對(duì)完善的加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,基本涵蓋了從原料采集、加工流程到產(chǎn)品質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié),但主要集中在傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工領(lǐng)域。隨著海洋漁業(yè)資源的不斷開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)需求的日益增長(zhǎng),傳統(tǒng)的加工方式已逐漸顯露出其局限性。特別是在精深加工和海洋生物醫(yī)藥方面,舟山現(xiàn)有的加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系尚存在明顯不足。精深加工作為提升水產(chǎn)品附加值、滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求的重要途徑,目前缺乏相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范指導(dǎo),限制了舟山漁業(yè)加工行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。為推動(dòng)舟山漁業(yè)加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展,亟需加強(qiáng)精深加工和生物醫(yī)藥加工技術(shù)方面的標(biāo)準(zhǔn)制定工作。
漁業(yè)加工類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重點(diǎn)
該領(lǐng)域未來(lái)三年重點(diǎn)研制標(biāo)準(zhǔn)方向:
1.制修訂魷魚(yú)等遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),鞏固舟山在遠(yuǎn)洋漁業(yè)的優(yōu)勢(shì),助力遠(yuǎn)洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。爭(zhēng)取主導(dǎo)或參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),提升遠(yuǎn)洋話(huà)語(yǔ)權(quán)。具體包括:凍魷魚(yú)片、凍裹粉魷魚(yú)制品。
2.完善舟山企業(yè)優(yōu)勢(shì)加工產(chǎn)品及加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),提升生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平;進(jìn)一步推動(dòng)精深加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定,助力企業(yè)向海洋生物醫(yī)藥精深加工轉(zhuǎn)型;配套自動(dòng)化和智能化生產(chǎn)線(xiàn),制定全流程自動(dòng)化相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。具體包括:凍蝦滑、魚(yú)豆腐質(zhì)量通則、香酥小黃魚(yú)加工技術(shù)規(guī)范、魷魚(yú)加工前處理操作技術(shù)規(guī)范、帶魚(yú)段加工技術(shù)規(guī)范、金槍魚(yú)干加工技術(shù)規(guī)范、金槍魚(yú)罐頭自動(dòng)罐裝技術(shù)規(guī)程、貽貝速凍自動(dòng)化生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范、魚(yú)蛋白類(lèi)肥料  第一部分:生產(chǎn)通用技術(shù)規(guī)范、魚(yú)蛋白類(lèi)肥料   第二部分:產(chǎn)品要求。
3.增加水產(chǎn)品保鮮相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),整體提升水產(chǎn)品原料品質(zhì),從源頭上保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。具體包括:水產(chǎn)品凍結(jié)通用技術(shù)規(guī)范、漁獲物船上保鮮技術(shù)規(guī)范。
4.新增海洋生物醫(yī)藥研發(fā)配套標(biāo)準(zhǔn),制定舟山特色海洋生物醫(yī)藥產(chǎn)品,為生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力支撐。具體包括:貽貝肽粉。

  3.“一條魚(yú)”下游產(chǎn)業(yè)分體系
 
  舟山“一條魚(yú)”的下游產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要包括運(yùn)輸流通、漁旅休閑二個(gè)子體系,這些產(chǎn)業(yè)共同構(gòu)成了舟山漁業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈,是上游和中游產(chǎn)業(yè)的延伸,也是助力舟山漁業(yè)全面高質(zhì)量發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。
 
  3.1運(yùn)輸流通
 
  主要包括水產(chǎn)品不同運(yùn)輸方式、流通管理以及可追溯管理相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),包含漁業(yè)信息化和包裝物流二個(gè)子體系。隨著物流體系的不斷建設(shè)和完善以及信息技術(shù)的開(kāi)發(fā),水產(chǎn)品運(yùn)輸流通行業(yè)快速發(fā)展,水產(chǎn)品規(guī)模已逐漸由沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展。目前該領(lǐng)域現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng),已基本覆蓋運(yùn)輸流通各環(huán)節(jié)。
 
  (1)漁業(yè)信息化。該領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)水產(chǎn)品追溯要求進(jìn)行規(guī)定,包括可追溯標(biāo)簽規(guī)程、編碼規(guī)程、信息采集規(guī)程?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。水產(chǎn)品信息化相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)基本能滿(mǎn)足可追溯要求,但在冷凍水產(chǎn)品信息化建設(shè)方面缺乏整體性的標(biāo)準(zhǔn),亟需制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)保證冷凍水產(chǎn)品的可追溯性和產(chǎn)品安全性。
 
 ?。?)包裝物流。該領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)水產(chǎn)品流通中的運(yùn)輸方式、物流管理、銷(xiāo)售配送,以及包裝、標(biāo)識(shí)進(jìn)行規(guī)范?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。目前本領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)已較為完善,對(duì)鮮活水產(chǎn)品、冰鮮水產(chǎn)品和冷凍水產(chǎn)品及制品的物流運(yùn)輸均進(jìn)行了規(guī)定。
水產(chǎn)品運(yùn)輸流通標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重點(diǎn)
該領(lǐng)域未來(lái)三年重點(diǎn)研制標(biāo)準(zhǔn)方向:
冷鏈物流是保障水產(chǎn)品品質(zhì)的重要途徑,目前陸上冷鏈物流建設(shè)已基本較為完善,但缺失水產(chǎn)品海上冷鏈物流技術(shù)。舟山冷凍水產(chǎn)品規(guī)模體量大,為保證冷凍水產(chǎn)品品質(zhì),同時(shí)配合金槍魚(yú)、魷魚(yú)等遠(yuǎn)洋漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展,必須做好海上冷冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。具體包括:水產(chǎn)品海上冷鏈物流技術(shù)規(guī)范。

  3.2漁旅休閑
 
  漁旅休閑主要針對(duì)旅游和休閑漁船等要求進(jìn)行規(guī)范,是舟山漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,創(chuàng)造更多的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,包括漁業(yè)旅游、漁船休閑二個(gè)子體系。該領(lǐng)域目前共有7項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)不多,隨著國(guó)內(nèi)釣魚(yú)愛(ài)好者群體的不斷壯大,釣魚(yú)產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展,應(yīng)重點(diǎn)建設(shè)海釣、垂釣、漁家樂(lè)領(lǐng)域的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),使?jié)O旅休閑行業(yè)更加規(guī)范,加快漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)。
 
 ?。?)漁業(yè)旅游
 
  該領(lǐng)域主要包括漁家樂(lè)經(jīng)營(yíng)與服務(wù)規(guī)范、海鮮排擋及星級(jí)評(píng)定、海島休閑示范點(diǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)。該領(lǐng)域現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)主要集中在海鮮排擋服務(wù)方面,缺少休閑漁業(yè)經(jīng)營(yíng)與服務(wù)規(guī)范、海釣旅游體驗(yàn)區(qū)管理規(guī)范、漁家樂(lè)服務(wù)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)。
 
 ?。?)漁船休閑
 
  該領(lǐng)域主要包括海上游艇服務(wù)、海上休閑漁船旅游等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng),其中地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。目前,休閑漁船相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋面比較少。
漁旅休閑標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重點(diǎn)
該領(lǐng)域未來(lái)三年重點(diǎn)研制標(biāo)準(zhǔn)方向:
完善漁旅休閑配套標(biāo)準(zhǔn)。舟山在海洋旅游領(lǐng)域有較好的基礎(chǔ)及廣闊的前景,為進(jìn)一步拓展休閑內(nèi)涵,拉長(zhǎng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,與旅游業(yè)巧妙結(jié)合,集觀光、旅游等綜合配套一體的漁旅休閑呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì),建設(shè)漁旅休閑配套標(biāo)準(zhǔn)有利于漁旅休閑更加多元化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。具體包括:制定休閑漁業(yè)經(jīng)營(yíng)與服務(wù)規(guī)范、海釣旅游體驗(yàn)區(qū)管理規(guī)范、漁家樂(lè)服務(wù)規(guī)范。

  4.“一條魚(yú)”通用標(biāo)準(zhǔn)分體系
 
  舟山“一條魚(yú)”的通用標(biāo)準(zhǔn)主要包括通用基礎(chǔ)和質(zhì)量管理二個(gè)子體系,這些標(biāo)準(zhǔn)是舟山漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的補(bǔ)充,是“一條魚(yú)”產(chǎn)業(yè)的技術(shù)保障,助推漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
  4.1通用基礎(chǔ)
 
  通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的共性要求進(jìn)行規(guī)范,包括名詞術(shù)語(yǔ)、圖形符號(hào)、方法標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)子體系。該領(lǐng)域目前共有154項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
 
  (1)名詞術(shù)語(yǔ)
 
  該領(lǐng)域主要包括漁業(yè)資源、漁具及材料、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工等通用稱(chēng)謂。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)25項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)。目前,術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)較為健全。
 
  (2)圖形符號(hào)
 
  該領(lǐng)域主要涉及漁具、實(shí)驗(yàn)室儀器和設(shè)備、水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁船、飼料加工設(shè)備、海洋旅游等圖形符號(hào)。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。該領(lǐng)域現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)主要集中在一產(chǎn)行業(yè),在水產(chǎn)品精深加工方面的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)比較少,而舟山在水產(chǎn)品加工領(lǐng)域有較好的研究基礎(chǔ),應(yīng)依托水產(chǎn)品加工的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì),拓展建設(shè)該領(lǐng)域相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),爭(zhēng)取標(biāo)準(zhǔn)話(huà)語(yǔ)權(quán)。
 
 ?。?)方法標(biāo)準(zhǔn)
 
  該領(lǐng)域主要包括養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)種質(zhì)檢驗(yàn)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范、水產(chǎn)品中農(nóng)藥、獸藥、污染物等分析測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)123項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)76項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)47項(xiàng)。該領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)已相對(duì)比較完整,基本覆蓋了水產(chǎn)品及水產(chǎn)加工品的常規(guī)參數(shù),方法比較成熟,標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)全面。
通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重點(diǎn)
該領(lǐng)域未來(lái)三年重點(diǎn)研制標(biāo)準(zhǔn)方向:
制定農(nóng)藥除草劑殘留測(cè)定方法標(biāo)準(zhǔn)。目前漁業(yè)資源、海水養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)比較全面,在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中除草劑農(nóng)藥多組分殘留量測(cè)定的方法標(biāo)準(zhǔn)處于空白狀態(tài)。上述標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)有利于對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中農(nóng)藥除草劑的殘留進(jìn)行監(jiān)測(cè),促進(jìn)養(yǎng)殖主體的養(yǎng)殖用藥規(guī)范管理。
具體包括:制定水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境(水體、底泥)中除草劑農(nóng)藥多組分殘留量測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法。

  4.2質(zhì)量管理
 
  質(zhì)量管理主要針對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品安全、水產(chǎn)品認(rèn)證等質(zhì)量要求進(jìn)行規(guī)范,質(zhì)量管理進(jìn)一步推動(dòng)漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化,包括質(zhì)量安全和認(rèn)證管理二個(gè)子體系。該領(lǐng)域目前共有63項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
 
 ?。?)質(zhì)量安全
 
  該領(lǐng)域主要包括水產(chǎn)品抽樣、水產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)、水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理、水產(chǎn)品危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品安全管理體系等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)38項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)32項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。結(jié)合舟山特色水產(chǎn)品種優(yōu)勢(shì),配合加強(qiáng)貽貝、蝦蟹等大宗海產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)和高值化利用,該領(lǐng)域現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系缺少貽貝全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范、對(duì)蝦全程質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范、大黃魚(yú)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn),重點(diǎn)建設(shè)貽貝全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范,提升嵊泗貽貝地理標(biāo)志知名度,促進(jìn)貽貝加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,使質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)體系更加完整。
 
 ?。?)認(rèn)證管理
 
  該領(lǐng)域主要包括綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)25項(xiàng),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。目前,該領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)比較健全。
質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重點(diǎn)
該領(lǐng)域未來(lái)三年重點(diǎn)研制標(biāo)準(zhǔn)方向:
增加相關(guān)品種質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范。為了切合舟山“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃,提升舟山海產(chǎn)品品牌價(jià)值,重點(diǎn)建設(shè)貽貝、大黃魚(yú)、對(duì)蝦全程質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范,開(kāi)展該領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),有助于降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn),提高產(chǎn)品質(zhì)量,促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展,加快舟山漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。具體包括:對(duì)蝦生產(chǎn)全程質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范、大黃魚(yú)生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、貽貝生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
  四、組織實(shí)施
 
  (一)加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。建立由市級(jí)相關(guān)部門(mén)通力合作、協(xié)調(diào)推進(jìn)的工作機(jī)制,統(tǒng)籌推進(jìn)“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的工作指導(dǎo)和督促落實(shí)。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、高校、科研院所等作用,協(xié)同開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),促進(jìn)舟山現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
 ?。ǘ?qiáng)化政策支撐。統(tǒng)籌優(yōu)化“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈融合創(chuàng)新發(fā)展等方面的政策和資金支持力度,引導(dǎo)、鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位加大標(biāo)準(zhǔn)化工作投入、提升標(biāo)準(zhǔn)研制能力。進(jìn)一步優(yōu)化政策供給,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)績(jī)效顯著的項(xiàng)目給予一定的補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)。開(kāi)展“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系的維護(hù)、動(dòng)態(tài)調(diào)整和實(shí)施效果評(píng)價(jià)。
 
 ?。ㄈ┩怀鲋攸c(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)研制。圍繞水產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù),開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)提升工作。突破水產(chǎn)品精深加工瓶頸,主動(dòng)謀劃和開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)布局,力爭(zhēng)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作,串聯(lián)起捕撈、冷鏈物流、加工貿(mào)易、高附加值產(chǎn)品研發(fā)、終端銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié),提升“一條魚(yú)”產(chǎn)業(yè)鏈全值化、高值化利用水平。
 
 ?。ㄋ模┘訌?qiáng)宣傳引導(dǎo)。通過(guò)多種渠道宣傳“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,營(yíng)造良好工作氛圍,擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作的影響力,激發(fā)科研機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體等主體參與標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作的熱情,形成技術(shù)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)研制協(xié)同發(fā)展、相互促進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)。
 
  附件:1.“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表及清單
 
  2.舟山市近三年擬推動(dòng)制(修)訂“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)清單
 
  附件1-1
 
  “一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表
 
標(biāo)準(zhǔn)
分體系
子體系
二級(jí)子體系
國(guó)家
標(biāo)準(zhǔn)
行業(yè)
標(biāo)準(zhǔn)
地方
標(biāo)準(zhǔn)
團(tuán)體
標(biāo)準(zhǔn)
總數(shù)
擬新增標(biāo)準(zhǔn)
 
H1
“一條魚(yú)”上游產(chǎn)業(yè)
H1.1
海洋捕撈
H1.1.1漁業(yè)資源
2
14
11
1
28
3
H1.1.2漁業(yè)環(huán)境
4
19
0
0
23
0
H1.2
海水養(yǎng)殖
H1.2.1種質(zhì)管理
13
33
4
1
51
2
H1.2.2養(yǎng)殖管理
4
7
8
2
21
5
H1.2.3養(yǎng)殖投入品
3
8
0
0
11
0
H1.2.4水生動(dòng)物防疫
15
36
0
0
51
0
H1.3
漁機(jī)器械
H1.3.1漁具及材料類(lèi)
22
70
5
0
97
0
H1.3.2漁業(yè)器械儀器類(lèi)
4
72
1
0
77
0
H2
“一條魚(yú)”中游產(chǎn)業(yè)
H2.1
漁業(yè)加工
H2.1.1初級(jí)水產(chǎn)品
4
19
0
2
25
1
H2.1.2加工水產(chǎn)品
12
39
0
1
51
6
H2.1.3海洋生物醫(yī)藥
1
8
0
0
9
0
H2.1.4加工技術(shù)
3
11
4
1
19
8
H3
“一條魚(yú)”下游產(chǎn)業(yè)
H3.1
水產(chǎn)品運(yùn)輸流通
H3.1.1   漁業(yè)信息化
1
3
1
0
5
0
H3.1.2包裝物流
6
4
0
2
12
2
H3.2
漁旅休閑
H3.2.1漁業(yè)旅游
1
0
4
0
5
3
H3.2.2漁船休閑
0
0
2
0
2
0
H4
 “一條魚(yú)”通用標(biāo)準(zhǔn)
H41
通用標(biāo)準(zhǔn)
H4.1.1名詞術(shù)語(yǔ)
8
17
0
0
25
0
H4.1.2圖形符號(hào)
3
2
1
0
6
0
H4.1.3方法標(biāo)準(zhǔn)
76
47
0
0
123
1
H42
質(zhì)量管理
H4.2.1質(zhì)量安全
32
5
1
0
38
4
H4.2.2認(rèn)證管理
1
17
1
6
25
0
 
合計(jì)
215
431
43
16
704
35
 
                               
 
日期:2024-12-11
 
 
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