自8月中旬以來，越南湄公河三角洲地區(qū)的商品蝦價格大幅上漲。部分原因在于供應(yīng)量減少，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖數(shù)量減少，且蝦類疾病頻發(fā)。

 

　　在第四季度初的兩個月價格上漲后，預(yù)計蝦價將繼續(xù)上漲。由于惡劣天氣和養(yǎng)蝦投入成本上升，養(yǎng)殖產(chǎn)量下降。同時，世界主要蝦生產(chǎn)國的原料蝦生產(chǎn)遇到問題，導致產(chǎn)量減少，也進一步推高了越南蝦的需求。

 

　　10月，原料蝦價格出現(xiàn)暴漲，11月繼續(xù)攀升。今年原料蝦的供應(yīng)量大幅減少，養(yǎng)殖季節(jié)也比去年短。

 

　　由于出口需求高和原料供應(yīng)低，各工廠的庫存量也在減少。為了維持收購活動和足夠的出口訂單，大型加工廠不得不提高收購價。

 

　　值得注意的是，10月份池塘養(yǎng)殖的50只/公斤規(guī)格的蝦價格上漲最為猛烈，漲幅達到6%。由于大蝦數(shù)量稀缺且價格高昂，工廠和商販都轉(zhuǎn)向收購小規(guī)格的蝦。

 

　　價格大幅上漲，特別是50只/公斤規(guī)格的蝦，自第35周以來上漲了約30%，11月中旬達到155,000越南盾（6.10美元）/公斤。這是自2021年底以來，50只/公斤規(guī)格的蝦首次達到6美元/公斤的價格。在11月14日結(jié)束的一周內(nèi)，同塔省收獲的100只/公斤規(guī)格的蝦價格為85,000-90,000越南盾/公斤，而10月初這一價格穩(wěn)定在85,000-88,000越南盾/公斤。

 

　　大部分規(guī)格的草蝦價格都有所上漲。自10月初左右以來，所有規(guī)格的草蝦價格都有所上漲。最大規(guī)格的草蝦價格上漲幅度較大，與2024年初的價格相當，而較小規(guī)格（40、50和60只/公斤）的價格仍與2023年初的價格持平。

 

　　由于供應(yīng)有限，10月加工廠的草蝦原料收購活動大幅減少。

 

　　大規(guī)格（20和30只/公斤）草蝦的供應(yīng)量減少，導致價格上漲，交易活動減少。商販們將重點轉(zhuǎn)向更小規(guī)格的蝦，尤其是40-50只/公斤的規(guī)格。因此，農(nóng)場里40只/公斤規(guī)格的草蝦價格上漲幅度最大（4%），其次是50只/公斤（2%）和80-100只/公斤（1%）。相反，池塘里20-30只/公斤規(guī)格的草蝦價格保持穩(wěn)定。

 

　　10月份，越南白蝦出口量增長了30%，達到35,350噸，比9月份增長了47%，比2023年10月份增長了30%。

 

　　對所有主要市場的出口都大幅增長，包括美國（增長51%）、日本（增長74%）、中國和香港（增長33%）、歐盟（增長52%）、韓國（增長85%）和英國（增長4%）。

 

　　美國是白蝦的最大市場，占越南白蝦出口總量的21%。

 

　　越南所有出口市場的白蝦產(chǎn)品平均出口價格繼續(xù)上漲趨勢，比9月份上漲1%，達到8.32美元/公斤。

 

　　10月份，越南草蝦出口也呈現(xiàn)恢復態(tài)勢，比9月份增長了19%，比去年同期增長了4%，達到3,591噸。

 

　　出口增長主要受到日本（增長48%）、韓國（增長59%）和英國（增長39%）市場大幅增長的推動。然而，其他主要市場，包括中國和香港（增長1%）以及歐盟（增長1%），增長幅度較小，而美國進口量則下降了4%。

 

　　在亞洲國家，特別是印度，由于過去兩年白蝦價格持續(xù)低迷，許多養(yǎng)殖戶正在考慮轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖草蝦。這種生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，特別是在印度，未來可能會給越南出口商在全球市場上帶來更大的競爭壓力。

 

　　10月份，出口到所有市場的草蝦平均價格上漲了3%，達到11.64美元/公斤。

 

　　面對當前的原料蝦供應(yīng)情況，預(yù)計供應(yīng)短缺將持續(xù)到明年第一季度末。在此期間，加工企業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)，因為他們需要高價收購原料蝦，但成品蝦的銷售價格卻需要與來自其他國家的更便宜蝦產(chǎn)品激烈競爭，從而導致生產(chǎn)經(jīng)營效益下降。