校園食安再排查 安全防線再筑牢——晉江市縱深推進校園食品安全再排查整治工作

　　為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，縱深推進中小學校園食品安全突出問題專項整治再排查行動開展，堅決守住校園食品安全底線，近日，晉江市市場監(jiān)督管理局對全市中小學校園食品安全突出問題進行了專項整治再排查。

 

 

　　晉江市市場監(jiān)督管理局堅持問題導向、聚焦癥結所在，部署再排查整治工作，以督促改、以督促治。近日，張志友局長親自帶隊，以四不兩直的方式，對晉江市偉冠雙語實驗學校、晉江市明江實驗小學、磁灶鎮(zhèn)東星小學開展隨機檢查，實地檢查了學校食堂食品安全責任、食品安全管理制度落實以及后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存、“三防”設施配備、餐飲具清洗消毒等情況，向?qū)W校負責人詳細了解食堂食材采購渠道、食品加工流程、菜品品類質(zhì)量以及學校食堂排查發(fā)現(xiàn)的問題整改情況，并提出指導意見和建議。張志友局長強調(diào)校園食品安全關乎師生生命安全和身體健康，要切實提高認識，學校作為責任主體，要牢牢繃緊食品安全弦，要以高度的責任感、使命感抓實抓細學校食品安全工作，為廣大師生營造一個溫馨、安全、和諧的校園環(huán)境。

 

　　分析整改抓提升

 

　　11月26日，召開校外供餐單位風險評估反饋整改分析會，各校外供餐企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)及相關市場監(jiān)管所監(jiān)管人員共40余人參加。會上通報本級組織的和省局委托第三方機構對全市13家校外供餐單位風險評估結果及整改“回頭看”檢查情況，各校外供餐單位就風險評估發(fā)現(xiàn)的問題分析的原因教訓、目前整改情況及下步需提升的關鍵要點進行匯報。同時，就校外供餐單位應履行食品安全主體責任、加強食品安全管理、嚴格把控配餐時間、確保餐品中心溫度等食品安全要求進行了集中約談，并簽署約談記錄。

 

　　為了進一步強化學校食堂承包或委托經(jīng)營企業(yè)和民辦中小學校的食品安全責任，嚴防嚴控校園食品安全風險，11月29日，召開晉江市學校食堂承包（委托）經(jīng)營企業(yè)和民辦中小學集中約談會，學校食堂承包或委托經(jīng)營企業(yè)負責人、各學校食堂承包企業(yè)食品安全總監(jiān)以及民辦學校負責人、食堂食品安全總監(jiān)，以及各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員共160余人參加。會上，市場監(jiān)管局就許可管理、學校及承包（委托）經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任落實提出了具體要求；同時解讀了《市場監(jiān)管總局等部門關于強化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》的要求，進一步明確了承包（委托）經(jīng)營企業(yè)對其承包（委托）經(jīng)營食堂的食品安全全面負責，要求各學校承包（委托）經(jīng)營企業(yè)務必高度重視，切實履行食品安全主體責任。市教育局就學校食品安全工作及運營模式進行了強調(diào)。

 

　　接下來，晉江市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進校園食品安全專項整治行動，強化校園食品安全的監(jiān)管力度，對排查過程中發(fā)現(xiàn)問題的學校食堂和配餐單位及時開展跟蹤復查，確保整改措施落到實處，切實守護全市師生“舌尖上的安全”。