宿州市高新區(qū)分局召開(kāi)縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治再排查行動(dòng)部署會(huì)

　　11月18日下午，高新區(qū)分局召開(kāi)縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治再排查行動(dòng)部署會(huì)。

 

　　會(huì)議指出，要全面深入排查，嚴(yán)格執(zhí)行《宿州市縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治再排查的通知》。要緊盯時(shí)間節(jié)點(diǎn)，對(duì)照重點(diǎn)任務(wù)開(kāi)展全面自查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患和存在的問(wèn)題。督促各學(xué)校建立健全“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制，設(shè)立校長(zhǎng)、老師排班模式，及時(shí)掌握師生訴求，高效解決校園食品安全投訴問(wèn)題。檢查是否全面落實(shí)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31654—2021）和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求；是否對(duì)大宗食材實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)制度，并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣等要求；是否按照“先進(jìn)先出”原則，妥善貯存并及時(shí)清理變質(zhì)、過(guò)期和感官性狀異常的食材；“三防”和復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行和規(guī)范使用；是否建立食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故（件）報(bào)告制度，制定應(yīng)急預(yù)案應(yīng)用。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步強(qiáng)化校長(zhǎng)的責(zé)任意識(shí)，督促主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任，全覆蓋建立校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級(jí)管理體系，嚴(yán)格執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂“食品安全雙總監(jiān)”制度。指導(dǎo)學(xué)校建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，嚴(yán)格執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制。要督導(dǎo)動(dòng)員學(xué)校深入開(kāi)展排查整改，對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)防控清單逐項(xiàng)排查，倒排工期，集中力量，逐個(gè)解決。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要深入學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位，開(kāi)展全覆蓋督導(dǎo)檢查。要強(qiáng)化行刑銜接和行紀(jì)銜接，嚴(yán)查食品安全違法違規(guī)行為，及時(shí)發(fā)布典型案例，解決一批師生反映的問(wèn)題，力爭(zhēng)辦成更多涉及面廣、群眾感知強(qiáng)的民生實(shí)事。