會議指出

 

　　糕點行業(yè)質量安全是食品安全重要組成部分，也是市場監(jiān)管工作的重心。強化糕點行業(yè)質量安全監(jiān)管，確保糕點質量安全，對踐行以人民為中心的市場監(jiān)管理念，回應廣大群眾最關注的切身利益，具有非常重要的現(xiàn)實意義。

 

　　會議強調

 

　　食品安全是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的，要始終把防控糕點行業(yè)食品安全風險放在首位，著力構建風險動態(tài)管控體系，強化生產(chǎn)全過程質量安全管理，嚴格行政執(zhí)法，營造公平公正健康的發(fā)展環(huán)境。

 

　　會議要求

 

　　企業(yè)要有擔當意識，加強內部管理，嚴格落實食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全主體責任；要有創(chuàng)新意識，在傳承傳統(tǒng)糕點工藝的基礎上，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等措施推動企業(yè)高質量發(fā)展。各地市場監(jiān)管部門要強化監(jiān)管措施，根據(jù)不同監(jiān)管層級、企業(yè)風險等級，有針對性采取不同檢查方式，依法嚴厲打擊食品安全犯罪行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，確保人民群眾吃得放心。

 

　　會上，西安市、咸陽市、子洲縣、漢臺區(qū)四地市場監(jiān)管局負責同志分別介紹了工作經(jīng)驗；四家糕點行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)代表圍繞落實企業(yè)主體責任、提升產(chǎn)品質量作了交流發(fā)言。會議還邀請了專家對促進糕點行業(yè)高質量發(fā)展、企業(yè)落實主體責任及動態(tài)風險管控策略、新版《食品添加劑使用標準（GB2760）》進行了講解培訓。

 

　　全省各市（區(qū)）市場監(jiān)管局食品安全生產(chǎn)科（處）長、監(jiān)管人員、糕點生產(chǎn)企業(yè)代表共計150人參會。