新質(zhì)筑基，文化鑄魂，品牌引領(lǐng)。
中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長、葡萄酒分會理事長王琦，協(xié)會副秘書長劉振國，葡萄酒分會秘書長火興三出席會議。
會議邀請中糧酒業(yè)投資有限公司黨委書記、董事長高峰，天津食品集團有限公司黨委書記、董事長，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司董事長萬守朋，威龍葡萄酒股份有限公司董事長朱秋紅，中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委書記、董事長王毅，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長李春風(fēng)，張裕釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健，中糧長城酒業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理程軍，威龍葡萄酒股份有限公司總經(jīng)理孫硯田，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司黨委副書記、總經(jīng)理 何崇富，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司黨委副書記、總經(jīng)理范雪梅，中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理陳新軍，中糧長城酒業(yè)有限公司供應(yīng)鏈管理中心總經(jīng)理羅飛等葡萄酒企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參會。會議由火興三秘書長主持。
劉振國副秘書長首先代表協(xié)會對各位領(lǐng)導(dǎo)的到來表示熱烈的歡迎，對茅臺葡萄酒公司對本次會議的精心準(zhǔn)備表示衷心的感謝。
劉振國副秘書長指出，中國酒業(yè)協(xié)會倡導(dǎo)的T系列峰會就是希望行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)能夠共同坐下來，交流分享，為中國酒業(yè)的發(fā)展趨勢、面臨的挑戰(zhàn)以及未來的機遇等方面，貢獻的自己的智慧和力量。
隨后，劉振國副秘書長與大家分享了對處于深度調(diào)整期的中國酒業(yè)以及葡萄酒行業(yè)的觀點和思考。他表示，相信在大家的共同努力下，本次峰會能夠成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點，希望大家攜手同心，勠力同行，共繪中國葡萄酒事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新藍圖。
火興三秘書長圍繞葡萄酒產(chǎn)業(yè)基本情況以及2024年葡萄酒分會的工作開展情況進行了專題匯報。在全球釀酒葡萄產(chǎn)量下滑的大背景下，紅葡萄酒市場份額顯著下降，跌幅達25%，白葡萄酒的市場占比上升至49.3%，桃紅葡萄酒實現(xiàn)了1.3%的增長，反映出特定消費群體對此類葡萄酒的需求正逐漸增加?；鹋d三秘書長指出，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要面臨：全球經(jīng)濟處于脆弱環(huán)境、葡萄酒向大眾市場的細分轉(zhuǎn)型以及全球葡萄酒市場供求失衡的三大問題。未來營銷的重點需向通俗易懂的內(nèi)容傳達、聚焦年輕消費群體和產(chǎn)品高度差異化定位三個方向努力。
他進一步表示，根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會2024年度協(xié)會工作內(nèi)容統(tǒng)籌安排，按照“高品質(zhì)、大品牌和強文化”的方針統(tǒng)籌安排和執(zhí)行工作計劃，分會主要從宏觀政策研究和推動、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、人才隊伍建設(shè)、終端評價能力建設(shè)、品牌建設(shè)和市場推廣、國際交流這六個方面開展了工作。2024年度葡萄酒分會工作開展順利，服務(wù)成果豐富，其中“龍行高校”中國葡萄酒校園公開課的開展尤其得到行業(yè)的廣泛認可和社會的高度關(guān)注。
峰會上，與會企業(yè)負責(zé)人結(jié)合企業(yè)的發(fā)展思路和重點工作紛紛發(fā)表了各自的觀點和看法。
中糧酒業(yè)投資有限公司黨委書記、董事長高峰指出，第一，年輕人是中國葡萄酒發(fā)展的關(guān)鍵點。中國葡萄酒只有深刻、精準(zhǔn)洞察年輕消費群、創(chuàng)新營銷策略，才能讓葡萄酒消費展現(xiàn)出新的生機和活力。面對年輕消費者，企業(yè)和協(xié)會要做更多的培育工作。第二，中國葡萄酒企業(yè)在向消費者推廣葡萄酒的過程中，要從供應(yīng)鏈視角向消費者視角進行轉(zhuǎn)變。要有針對性的理解年輕消費者喜歡的口味、口感以及明星效應(yīng)。從產(chǎn)品研發(fā)和營銷環(huán)節(jié)要更加開放地去探索和理解消費者的選擇和喜好，避免一刀切地、主觀性地判斷消費群體。第三，發(fā)展好長城葡萄酒是中糧集團、中糧酒業(yè)的職責(zé)與使命，將積極開展業(yè)務(wù)創(chuàng)新，并在管理和機制上給予最大力度的支持，全面促進業(yè)務(wù)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)。第四，葡萄酒對于健康究竟有哪些好處，需要企業(yè)和協(xié)會共同努力，從科學(xué)的角度給出更多的數(shù)據(jù)支撐。
天津食品集團有限公司黨委書記、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司董事長萬守朋表示，第一，關(guān)于破局與重塑，要積極適應(yīng)變化，主動調(diào)整。葡萄酒企業(yè)必須緊跟時代步伐，以消費者需求為導(dǎo)向，主動調(diào)整，通過技術(shù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品附加值與品牌影響力。第二，關(guān)于產(chǎn)區(qū)價值的綻放，要抱團競合進一步釋放產(chǎn)區(qū)效應(yīng)，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。同時繼續(xù)推進傳統(tǒng)釀造與智慧釀造的融合，將人工智能等新的技術(shù)運用到葡萄酒的營銷、電商、市場大數(shù)據(jù)分析等諸多領(lǐng)域。第三，關(guān)于堅持底線思維，要繼續(xù)堅守傳承，不忘釀酒人的初心。不急不躁、精益求精、用堅守與傳承，釀造出中國葡萄酒的價值。
威龍葡萄酒股份有限公司董事長朱秋紅認為，第一，要重視葡萄酒年輕消費群體的培育。威龍從自身做起，在推動中青年人才戰(zhàn)略，構(gòu)筑新質(zhì)生產(chǎn)力的基石，同時以文化自信攜手年輕消費群體，以品牌引領(lǐng)實現(xiàn)與消費者的雙向奔赴。第二，要重構(gòu)葡萄酒消費方式。重點研究當(dāng)代消費者“與誰社交、何處社交、如何社交”三個問題，實現(xiàn)消費理由的多元化。第三，要重視白蘭地及葡萄蒸餾酒的發(fā)展問題。抓住當(dāng)下中國白蘭地發(fā)展的新機遇，共同推動中國特色白蘭地的扎根與成長。
中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委書記、董事長王毅指出，第一，全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)競爭激烈，供需不對等現(xiàn)象尤其嚴(yán)重，但是改變需求端有些困難，只有從供給端減少成本，同時解決渠道和品牌問題。第二，消費升級是趨勢，要把握機會，尤其是消費者人群中年輕化、老齡化的消費行為值得研究，以及消費者行為的改變，從大批量變?yōu)榭焖傩枨蟮饶Ｊ健?/div>
貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長李春風(fēng)講到，第一，要提升質(zhì)量管理體系，提升葡萄成熟度，保持品質(zhì)穩(wěn)定，這樣才能得到消費者的認可。希望協(xié)會加強質(zhì)量方面的引導(dǎo)。第二，要傳承茅臺基因，守正創(chuàng)新，加強文化及品牌塑造，講好中國風(fēng)土世界品質(zhì)的故事。協(xié)會可以帶領(lǐng)企業(yè)加強文化根脈的梳理，提高消費者對中國葡萄酒的認知度。第三，要不斷適應(yīng)市場需求，加快商業(yè)轉(zhuǎn)型和市場渠道的拓展，不斷適應(yīng)新的消費場景和消費訴求。
煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健緊扣峰會的三大關(guān)鍵命題指出，第一，迫切需要強化和弘揚中國葡萄酒文化在葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈中的核心價值地位。準(zhǔn)確定義并總結(jié)出中國人喝葡萄酒的場景和文化，并大力推廣，提高消費者尤其是年輕一代對中國葡萄酒的認可度。第二，要研究推出適合中國人口感的產(chǎn)品，要從年輕消費群體培育做起，用年輕人喜歡的包裝設(shè)計，再用年輕人喜歡的說服方式，在更容易觸達年輕消費群體的渠道，講好年輕人更喜歡聽的中國葡萄酒故事。第三，大企業(yè)、大品牌要主動擔(dān)起責(zé)任，形成自己特色風(fēng)格和自己獨特做法，大力踐行“新質(zhì)筑基，文化鑄魂，品牌引領(lǐng)”。
中糧長城酒業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理程軍指出，第一，消費者教育是中國葡萄酒企業(yè)發(fā)展要“補的一課”。這對產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展無疑既是機會又是挑戰(zhàn)，歸根結(jié)底是對我們葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)能力的考驗。第二，中國葡萄酒要塑造屬于自己的飲酒方式與飲酒文化，葡萄酒也可以有“干杯文化”。第三，葡萄酒的成本優(yōu)勢從何而來，是需要企業(yè)去思考的問題，要讓消費者覺得“喜歡喝、喝的起”。第四，中國商務(wù)部對原產(chǎn)于歐盟的進口白蘭地實施了臨時反傾銷措施，為國產(chǎn)白蘭地帶來更多的市場份額，中國白蘭地要搶抓發(fā)展機遇。
威龍葡萄酒股份有限公司總經(jīng)理孫硯田指出，第一，要加大對年輕消費者的培育，通過多種方式或渠道，讓其深入了解葡萄酒文化知識。第二，要加大對產(chǎn)品的細分，設(shè)計不同類別、包裝、價值的葡萄酒。產(chǎn)品既要做到好喝，好看也是基礎(chǔ)是根本，要加強產(chǎn)品的個性化設(shè)計和包裝。第三，要充分擁抱網(wǎng)絡(luò)，電商是未來銷售的重要渠道，產(chǎn)品投放問題要加大研究。第四，要積極倡導(dǎo)新酒飲文化運動，輕飲用，慢消費，隨意葡萄酒新理念需要進一步發(fā)揚廣大。第五，要注重文化融合、傳承及創(chuàng)新，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣幕?，增加消費者粘性。第六，2024年中國白蘭地的增長趨勢很好，希望在協(xié)會的帶領(lǐng)下做好行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
中法合營王朝葡萄釀酒有限公司黨委副書記、總經(jīng)理何崇富結(jié)合企業(yè)四十余年的發(fā)展歷程，表示只有順應(yīng)歷史潮流，積極應(yīng)變，主動求變，方能與時代同行。他表示， 第一要聚焦優(yōu)勢大單品，持續(xù)強化新品研發(fā)，滿足年輕消費者多樣化的品飲需求。第二要深耕基礎(chǔ)市場，拓展新興市場，讓中國人的餐桌上更多選擇中國葡萄酒，用一瓶葡萄美酒詮釋美好生活。第三要提升服務(wù)質(zhì)量，增強品牌活力。樹立我們獨有的中國式的葡萄酒品牌文化，培育更多的葡萄酒消費者。王朝將繼續(xù)守初心、釀好酒，做實基礎(chǔ)市場、不斷提升服務(wù)，擦亮王朝品牌，講好王朝故事。王朝愿意與大家攜手共進，共創(chuàng)中國葡萄酒行業(yè)的美好未來。
貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司黨委副書記、總經(jīng)理范雪梅講到， 第一，要加強產(chǎn)品端和市場端的精細化管理，做好“最后一公里的服務(wù)”，增強消費者的品牌認可度和信任度。第二要關(guān)注年輕消費群體和“銀發(fā)經(jīng)濟”時代的到來，加強品類創(chuàng)新，滿足不同消費圈層的訴求。第三要不斷講好中國葡萄酒故事，為葡萄酒消費者帶來更加美好的消費體驗。
中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理陳新軍表示，第一要堅持品質(zhì)為先，持續(xù)完善食品安全管理機制。不斷提升國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)，加大對進口酒的監(jiān)管，推動中國葡萄酒可持續(xù)化發(fā)展。第二，要夯實釀酒葡萄穩(wěn)定的種植面積提高原料質(zhì)量。全力解決成本高的瓶頸問題，提高國產(chǎn)酒的性價比，獲得消費者認可。第三，要堅持技術(shù)創(chuàng)新開發(fā)多元化的產(chǎn)品滿足不同消費群體。不斷地配合中國文化和飲食習(xí)慣，培養(yǎng)中國葡萄酒的愛好者、追求者，持續(xù)提升市場份額。第四，要樹立國產(chǎn)葡萄酒的品牌，傳導(dǎo)文化自信。建設(shè)具有中國特色文化的葡萄酒品鑒消費模式。第五，要堅持耕耘多維度的銷售渠道。利用電商平臺的大數(shù)據(jù)分析功能，精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費者，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。
最后，王琦執(zhí)行理事長結(jié)合行業(yè)現(xiàn)狀，從如何重塑中國葡萄酒形象，如何如何培養(yǎng)年輕消費群體，如何做好中國人的餐桌文化，如何真真切切地樹立產(chǎn)區(qū)自信、品質(zhì)自信和文化自信四個方面，對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)進行了高度概括和分析研判。
他指出，在中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展歷程中，領(lǐng)軍企業(yè)始終扮演著至關(guān)重要的角色。他們不僅是行業(yè)的佼佼者，更是行業(yè)的引領(lǐng)者與推動者。大家要在技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、市場拓展等方面繼續(xù)發(fā)揮超前的引領(lǐng)作用。此外，各領(lǐng)軍企業(yè)還要加強行業(yè)內(nèi)部的溝通與協(xié)作，形成資源共享、優(yōu)勢互補的良好氛圍，共同應(yīng)對行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機遇，推動中國葡萄酒行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
王琦執(zhí)行理事長強調(diào)，中國葡萄酒事業(yè)的永續(xù)發(fā)展必須堅定不移地堅持長期主義，繼續(xù)滿懷創(chuàng)新發(fā)展的信心和底氣，共同推進中國葡萄酒事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
日期：2024-10-29
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