2024年9月24日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）在北京召開中國居民游離糖攝入評估工作研討會。食品評估中心總顧問陳君石院士出席會議。來自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國營養(yǎng)學會、中國食品科學技術(shù)學會、四川大學、中國人民大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、遼寧和江蘇疾病預(yù)防控制中心、相關(guān)食品行業(yè)的專家以及食品評估中心相關(guān)人員共計30余人參加了會議。

 

　　項目工作組詳細匯報了中國居民游離糖攝入評估項目的工作進展，2017年至2023年包括食品中糖含量的變化情況在內(nèi)的“減糖”效果評價以及我國3歲以上人群游離糖攝入狀況。與會專家肯定了項目組的工作，對報告的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)提出了寶貴的意見和建議，陳君石院士作總結(jié)發(fā)言。

 

　　此次會議明確了下一步工作重點，強調(diào)要進一步加強行業(yè)數(shù)據(jù)共享以保證“減糖”效果評估的科學性，本次會議為該項目的順利完成奠定了堅實基礎(chǔ)。

 

　?。☉?yīng)用營養(yǎng)二室供稿）