為保障學(xué)校及供應(yīng)學(xué)校午膳飯盒的持牌食物制造廠的食物安全和衛(wèi)生意識(shí)，以及配合新學(xué)年開課，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（食安中心）及環(huán)境衛(wèi)生部加強(qiáng)巡查全港各區(qū)相關(guān)持牌食物制造廠，并抽取食物樣本作檢測。
食環(huán)署發(fā)言人十月九日表示：「自七月起，本署已巡查全港46間供應(yīng)學(xué)校午膳飯盒的持牌食物制造廠，同時(shí)提醒負(fù)責(zé)人處理學(xué)生飯盒的正確方法。至今，食安中心從有關(guān)食物制造廠共抽取90個(gè)飯盒樣本作微生物測試，全部樣本均通過檢測。行動(dòng)仍然繼續(xù)?！?/div>
此外，為保障校園食物安全，食安中心自七月起為學(xué)校安排一系列的網(wǎng)上講座，介紹食物安全危害如窒息風(fēng)險(xiǎn)和食物過敏，提醒教職員及食物處理人員多加注意。同時(shí)，提醒學(xué)校選用已獲食環(huán)署簽發(fā)可供應(yīng)午膳飯盒的持牌食物制造廠作為供應(yīng)商，在訂購／簽約前，應(yīng)到食物制造廠實(shí)地視察，以確定食物處理人員遵守食物安全和衛(wèi)生守則。
食安中心已出版《學(xué)校和幼兒機(jī)構(gòu)確保食物安全實(shí)務(wù)指南》，供學(xué)校和幼兒設(shè)施在選擇飯盒供應(yīng)商及確保校園食物安全時(shí)參考。飯盒供應(yīng)商可透過《根據(jù)「食物安全重點(diǎn)控制」系統(tǒng)制定的食物安全計(jì)劃（適用于學(xué)校午餐飯盒供應(yīng)商）》指引，了解更多改善飯盒制作安全性的資訊。詳情可瀏覽「校園食安心」專題網(wǎng)頁（cfs.gov.hk/school）。
日期：2024-10-10
地區(qū)：
香港
中國
行業(yè)：
食品檢測
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
檢測
學(xué)校
食物安全
衛(wèi)生部
科普：
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