回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.09.22—09.28）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，現(xiàn)就《冰淇淋質(zhì)量要求》等17項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（報(bào)批稿）公開征求意見。請(qǐng)各有關(guān)單位或個(gè)人于2024年10月19日前將《意見反饋表》以寄回、傳真或電子郵件形式反饋至我單位，逾期視為無(wú)意見。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，國(guó)家糧食和儲(chǔ)備局已組織完成了《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。請(qǐng)于2024年10月21日前將意見反饋給組織起草部門。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）
 

根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》、《獸藥注冊(cè)辦法》和《獸藥注冊(cè)評(píng)審工作程序》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第392號(hào)）規(guī)定，華派生物技術(shù)（集團(tuán)）股份有限公司等3家單位研制的兔病毒性出血癥桿狀病毒載體二價(jià)滅活疫苗（HP1-VP60株+HP2-VP60株）等2種獸藥產(chǎn)品，已通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的應(yīng)急評(píng)價(jià)，現(xiàn)發(fā)布產(chǎn)品工藝規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、說(shuō)明書和標(biāo)簽，自發(fā)布之日起執(zhí)行。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

為了進(jìn)一步防范外賣餐飲浪費(fèi)，規(guī)范外賣商家營(yíng)銷行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《防范外賣餐飲浪費(fèi)規(guī)范營(yíng)銷行為指引》，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)高致病性禽流感防控形勢(shì)和需要，我局組織修訂了《高致病性禽流感疫情應(yīng)急實(shí)施方案（2024年版，征求意見稿）》，現(xiàn)公開征求意見?？赏ㄟ^(guò)以下途徑和方式提出意見和建議。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

2、食品安全·曝光臺(tái)

為節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本和謀取利益，余某等人在經(jīng)營(yíng)火鍋店過(guò)程中，回收餐廚垃圾煉制“地溝油”，再制作成火鍋底料進(jìn)行銷售，2019年1月至案發(fā)時(shí)其鍋底銷售金額達(dá)人民幣483萬(wàn)余元。9月24日上午，西昌市公安局舉行“夏季治安打擊整治行動(dòng)”新聞通氣會(huì)，會(huì)上通報(bào)了涼山州中級(jí)人民法院對(duì)上述案件作出的終審判決：余某等十人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑十三年至一年六個(gè)月不等，并處罰金人民幣250萬(wàn)元至5萬(wàn)元不等。同時(shí)，由該店余某、廖某等五名股東按照所持股份比例共計(jì)支付懲罰性賠償金人民幣14514495元。（西昌公安微信號(hào)）
 

舌尖上的安全不是兒戲，如果一道菜、一杯飲品，是由一個(gè)未取得健康證明的人員制作提供給消費(fèi)者的，而恰巧這名制作人員又患有不適合從事食品相關(guān)工作的身體疾病等問(wèn)題，這會(huì)給消費(fèi)者的人身健康帶來(lái)多大風(fēng)險(xiǎn)，你想過(guò)嗎？（上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào)）
 

近日，富順公安成功破獲一起生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品案，搗毀生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)窩點(diǎn)1處，抓獲犯罪嫌疑人5名，涉案金額500余萬(wàn)元。（富順警事微信號(hào)）
 

被告人李某欽在某家禽養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖三黃雞。2021年8月6日至10月18日，李某欽給三黃雞每日喂食某品牌中期配合飼料861（該飼料含有抗球蟲藥物尼卡巴嗪）。同年10月11日至17日，李某欽未執(zhí)行飼料標(biāo)簽上明示的休藥期5日的規(guī)定，分6次向某禽業(yè)專業(yè)合作社銷售尚在用藥期的三黃雞9700羽。溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對(duì)上述養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的三黃雞進(jìn)行檢驗(yàn)，其中尼卡巴嗪殘留量為686μg/kg，超過(guò)GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定的尼卡巴嗪200μg/kg的最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。（最高人民法院）
 

2022年1月，上海市公安機(jī)關(guān)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品清查整治專項(xiàng)行動(dòng)，查獲被告人陳某輝等28名經(jīng)營(yíng)小黃魚的個(gè)體工商戶。經(jīng)查，陳某輝等28名個(gè)體工商戶為提升小黃魚外觀鮮度、增加銷量，明知“黃粉”被禁止在食品中添加，仍使用“黃粉”溶液將小黃魚浸泡染色后對(duì)外銷售。市場(chǎng)監(jiān)管部門在陳某輝店鋪查獲染色小黃魚54.41千克，在其他涉案人員處查獲染色小黃魚115.167千克、“黃粉”744克、“黃粉”溶液15桶。經(jīng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，上述小黃魚、“黃粉”、“黃粉”溶液中均檢出國(guó)家禁止在食品中添加的堿性橙Ⅱ成分。（最高人民法院 ）
 

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

2024年09月16日-09月22日食品行業(yè)輿情信息有：“三只羊”帶貨“香港美誠(chéng)月餅”事件；網(wǎng)曝知名直播間帶貨月餅疑有質(zhì)量問(wèn)題 各方回應(yīng)；鄭州20人黃燜雞中毒事件最新調(diào)查結(jié)果公布；知名酸菜魚品牌回應(yīng)“不好吃別吃”；宗馥莉回應(yīng)娃哈哈將要取消分紅、降低薪酬的傳聞；中日雙方就福島第一核電站核污染水排海問(wèn)題達(dá)成共識(shí)；男子60元買螃蟹繩子占20元。（食品伙伴網(wǎng)）
 

食品標(biāo)簽是食品包裝上展示的文字、圖形、符號(hào)以及所有說(shuō)明材料，其為消費(fèi)者提供了直接而有效的食品信息。對(duì)于出口食品而言，標(biāo)簽的完整性、真實(shí)性和易讀性是目標(biāo)國(guó)家（地區(qū)）在邊境檢查或市場(chǎng)抽檢時(shí)的重點(diǎn)監(jiān)管內(nèi)容，相關(guān)信息檢查的結(jié)果將直接影響出口企業(yè)的產(chǎn)品是否能夠順利出口或在市場(chǎng)上持續(xù)流通。因此，設(shè)計(jì)一款符合目標(biāo)國(guó)家（地區(qū)）法規(guī)要求的標(biāo)簽，避免因標(biāo)簽不合規(guī)而產(chǎn)生的負(fù)面后果，對(duì)于出口食品企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。下面，食品伙伴網(wǎng)將引導(dǎo)您一一分析出口標(biāo)簽合規(guī)時(shí)應(yīng)當(dāng)規(guī)避的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

為方便大家了解食品安全事故處置相關(guān)規(guī)定，食品伙伴網(wǎng)從食品安全事故監(jiān)管概述、食品安全事故等級(jí)、處置的基本原則和一般程序、食品安全事故處置方案編制、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)與食品安全事故處置有關(guān)的法律責(zé)任四個(gè)部分來(lái)為大家介紹。上一篇文章針對(duì)食品安全事故監(jiān)管概述進(jìn)行了介紹，下面再來(lái)看下第二部分-食品安全事故等級(jí)、處置的基本原則和一般程序相關(guān)內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）
 

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是指為了保證食品安全，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中影響食品安全的各種要素以及各關(guān)鍵環(huán)節(jié)所規(guī)定的統(tǒng)一技術(shù)要求。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，包括食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。截至2024年9月，我國(guó)已累計(jì)發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)共1610項(xiàng)，其中涉及安全指標(biāo)2.3萬(wàn)余項(xiàng)，涵蓋了我國(guó)居民消費(fèi)的所有30大類340個(gè)小類食品。（北京市疾病預(yù)防控制中心微信）

秋冬季節(jié)是橘子大量上市的時(shí)節(jié)，橘子酸甜可口，富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是秋冬季節(jié)備受喜愛的水果之一。為了確保廣大消費(fèi)者能夠科學(xué)、健康地食用橘子，聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特此發(fā)布以下消費(fèi)提示。（聊城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

關(guān)于“建議國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局研究論證黨參等9種物質(zhì)納入藥食物質(zhì)目錄管理并公布，制定黨參、黃芪、肉蓯蓉等物質(zhì)種植、加工及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)地方把牢市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，提升黨參、黃芪等藥食同源產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋面，推動(dòng)隴藥大健康產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展”的建議。我委已于2023年11月會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》（2023年第9號(hào)），將黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)正式納入食藥物質(zhì)目錄。正會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管、中醫(yī)藥管理等部門深入研究，按照確保安全、促進(jìn)發(fā)展的思路，積極推動(dòng)建立和完善食藥物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并與現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系有機(jī)銜接。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
 

上期食品伙伴網(wǎng)與大家分享了GB 14881中有關(guān)衛(wèi)生管理中工作服管理內(nèi)容，本期與大家交流一下對(duì)食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品中一般要求和食品原料管理內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）
 

隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高，果蔬汁飲料受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注，各種果蔬汁飲料層出不窮。而擁有健康、美味、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)添加、益生菌多種Buff加成的發(fā)酵果蔬汁飲料掀起了購(gòu)買品嘗的熱潮，成為大眾休閑食品的新寵。那么你了解發(fā)酵果蔬汁飲料是怎么一回事嗎？它又為何受到人們的喜愛呢？本期“贛鄱食說(shuō)”，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)帶您一探究竟！（江西市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

在充滿煙火氣的廚房里，抹布是我們的得力助手，每天默默地承擔(dān)著清潔的重要任務(wù)，確保我們的烹飪環(huán)境整潔干凈。但抹布自身也需要我們的呵護(hù)和關(guān)愛哦！接下來(lái)，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何更好地使用抹布，盡可能避免食源性疾病的發(fā)生，讓它成為廚房清潔的小能手吧?。ㄋ拇ㄊ∈袌?chǎng)監(jiān)督管理局）
 

目前，市場(chǎng)上存在制售“特供”“專供”“內(nèi)供”等假冒偽劣酒類商品的現(xiàn)象，不法分子往往利用消費(fèi)者對(duì)“特供酒”的誤解和好奇心，進(jìn)行虛假宣傳，宣稱自己的產(chǎn)品具有某種特殊身份或背景，實(shí)際上，這些產(chǎn)品并無(wú)任何特殊品質(zhì)或價(jià)值。制售“特供酒”的行為，違反國(guó)家法律規(guī)定，欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者，擾亂市場(chǎng)秩序，滋長(zhǎng)不良風(fēng)氣，嚴(yán)重?fù)p害國(guó)家機(jī)關(guān)及人民軍隊(duì)的聲譽(yù)形象。為進(jìn)一步凈化市場(chǎng)環(huán)境，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局作如下提示。（綿陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

二、國(guó)際熱聞
 

1、國(guó)際食品

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布一周國(guó)際動(dòng)物疫情動(dòng)態(tài)-477期（9月16日-9月22日）。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

9月20日下午，中日就福島核污染水排海問(wèn)題達(dá)成共識(shí)的新聞一出來(lái)，水產(chǎn)圈就熱了起來(lái)，不少客戶私信過(guò)來(lái)詢問(wèn)到底什么情況，是不是馬上就要放開對(duì)日本水產(chǎn)的進(jìn)口了，尤其以前有進(jìn)口日本水產(chǎn)的客戶更為關(guān)注。不過(guò)后來(lái)外交部有了官方的說(shuō)明，我們一起來(lái)梳理分析一下，何時(shí)能夠恢復(fù)對(duì)日本水產(chǎn)品的進(jìn)口？中日雙方到底達(dá)成了哪些共識(shí)？（凍品攻略微信號(hào)）

 

外媒9月22日消息：截至2024年9月20日當(dāng)周，全球玉米價(jià)格下跌，因?yàn)槊绹?guó)玉米收割進(jìn)展順利帶來(lái)季節(jié)性壓力，農(nóng)戶趁著近期玉米價(jià)格反彈積極出售陳糧。巴西2024/25年度玉米有望增產(chǎn)，也令玉米價(jià)格承壓。不過(guò)國(guó)際原油堅(jiān)挺上揚(yáng)，美元走弱，限制價(jià)格下跌空間。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
 

過(guò)去兩年，哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部與俄羅斯、中國(guó)、白俄羅斯和土耳其等多國(guó)機(jī)構(gòu)積極合作，在推動(dòng)農(nóng)牧產(chǎn)品出口方面取得了重要進(jìn)展。今年1月至9月，多國(guó)相繼解除對(duì)哈薩克斯坦農(nóng)牧產(chǎn)品的進(jìn)出口禁令，極大促進(jìn)了其國(guó)際貿(mào)易能力的提升。（哈薩克國(guó)際通訊社 ）
 

近期美國(guó)豬肉產(chǎn)量明顯增長(zhǎng)；7月份美國(guó)豬肉產(chǎn)量101.7萬(wàn)噸，同比增12.3%；1—7月豬肉產(chǎn)量725.5萬(wàn)噸，同比增2.5%。（畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察微信號(hào)）
 

中國(guó)目前是越南水產(chǎn)品的主要出口市場(chǎng)之一，但由于質(zhì)量要求越來(lái)越高，對(duì)該市場(chǎng)的出口活動(dòng)仍面臨許多困難。據(jù)越南水產(chǎn)品出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(huì)（VASEP）統(tǒng)計(jì)，水產(chǎn)出口持續(xù)復(fù)蘇，2024年8月增長(zhǎng)率達(dá)20%，出口額近9.53億美元。 今年前8個(gè)月，水產(chǎn)品出口額累計(jì)達(dá)近63億美元，同比增長(zhǎng)9%。（越南人民報(bào)網(wǎng)）
 

2、國(guó)際預(yù)警

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
 

我國(guó)出口山藥被檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo) 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年9月23日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口山藥不合格。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第38周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有5例。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年9月18日，泰國(guó)農(nóng)業(yè)合作部畜牧業(yè)發(fā)展局向WOAH報(bào)告稱，泰國(guó)發(fā)生一起牛結(jié)節(jié)性皮膚病疫情。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年9月20日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口黃原膠不合格。(食品伙伴網(wǎng))
 

近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部更新7月份進(jìn)口食品違規(guī)情況，通報(bào)我國(guó)11批次產(chǎn)品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
 

三、食品科技  
 

近日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院、動(dòng)物醫(yī)學(xué)院、農(nóng)業(yè)微生物資源發(fā)掘與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室李文濤教授團(tuán)隊(duì)在豬德爾塔冠狀病毒入侵細(xì)胞的分子機(jī)制研究領(lǐng)域取得重要進(jìn)展。相關(guān)成果以“Genome-wide CRISPR/Cas9 library screen identifies C16orf62 as a host dependency factorfor porcine deltacoronavirus infection”為題在Emerging Microbes & Infections期刊上發(fā)表。（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）
 

近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)，由貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局直屬的貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院作為依托單位，與中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司、貴州大學(xué)等三家單位，聯(lián)合建設(shè)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（醬香型白酒品質(zhì)與安全），這是貴州省首家獲批建設(shè)的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。（貴州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

近日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)稻曲病研究團(tuán)隊(duì)聯(lián)合安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在Nature Communications上在線發(fā)表了題為“A secreted fungal laccase targets the receptor kinaseOsSRF3 to inhibit OsBAK1–OsSRF3-mediated immunity in rice”的研究論文。該論文首次解析了真菌分泌性漆酶的致病機(jī)理，鑒定到一個(gè)水稻免疫相關(guān)類受體激酶OsSRF3，對(duì)研究植物先天免疫機(jī)制和創(chuàng)制新的水稻廣譜抗病材料具有重要價(jià)值。（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）
 

9月19日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院李林教授團(tuán)隊(duì)聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)薛吉全教授團(tuán)隊(duì)在Genome Biology在線發(fā)表了研究論文。該研究從玉米自交系B73中收集了46個(gè)轉(zhuǎn)錄組和16個(gè)翻譯組數(shù)據(jù)集，結(jié)合tsCUT&Tag、ATAC-seq和機(jī)器學(xué)習(xí)模型，成功繪制了SAM關(guān)鍵homeobox TFs的基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，全面系統(tǒng)解析了homeobox TFs調(diào)控株高功能基因的分子機(jī)制。該調(diào)控網(wǎng)絡(luò)為深入系統(tǒng)剖析控制玉米SAM生長(zhǎng)發(fā)育和株型形態(tài)建成的潛在分子機(jī)制提供了可能。（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）