回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.09.08—09.14）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》和《獸藥注冊(cè)辦法》規(guī)定，經(jīng)審查，批準(zhǔn)廣東眾寵生物科技有限公司等8家單位申報(bào)的米氮平軟膏等2種獸藥產(chǎn)品為新獸藥，核發(fā)《新獸藥注冊(cè)證書》，發(fā)布產(chǎn)品工藝規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、說(shuō)明書和標(biāo)簽，自發(fā)布之日起執(zhí)行。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委關(guān)于擴(kuò)大預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)的部署，為進(jìn)一步做好我省預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用工作，在總結(jié)威海市（國(guó)家食品安全與營(yíng)養(yǎng)綜合試驗(yàn)區(qū)）先行探索和試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局確定在全省開(kāi)展省、市兩級(jí)推廣試點(diǎn)工作，并制定了《全省預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用項(xiàng)目實(shí)施方案》，現(xiàn)予以印發(fā)，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際抓好貫徹落實(shí)。（山東省衛(wèi)生健康委員會(huì)）
 

中秋節(jié)將至，作為傳統(tǒng)節(jié)日食品，月餅的質(zhì)量安全狀況備受市民關(guān)注。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保市民消費(fèi)安全，根據(jù)年度食品安全抽檢計(jì)劃，市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)月餅進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報(bào)如下：結(jié)果顯示，235件樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為100%。（上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

商務(wù)部獲得的初步證據(jù)和信息顯示，原產(chǎn)于加拿大的進(jìn)口油菜籽以低于正常價(jià)值的價(jià)格向中國(guó)出口銷售，存在傾銷。同時(shí)，該產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)數(shù)量大幅增長(zhǎng)，價(jià)格持續(xù)下降，對(duì)中國(guó)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)同類產(chǎn)品價(jià)格造成削減和抑制，中國(guó)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)遭受了實(shí)質(zhì)損害，自加拿大進(jìn)口產(chǎn)品的傾銷與國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)實(shí)質(zhì)損害之間存在因果關(guān)系。（商務(wù)部 ）
 

中秋節(jié)臨近，為切實(shí)保證廣大消費(fèi)者節(jié)日期間的食品安全，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。本次專項(xiàng)抽檢共抽檢月餅113批次，全部合格。（廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

 

2、食品安全·曝光臺(tái)

9月11日晚8:00，義馬市第一初級(jí)中學(xué)有學(xué)生餐后出現(xiàn)不適反應(yīng)，已于第一時(shí)間送醫(yī)檢查診治。截至9月12日上午10:00，出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱的11名學(xué)生情況穩(wěn)定；其余學(xué)生觀察后，正陸續(xù)返校返家。市委市政府高度重視，迅速組織進(jìn)行調(diào)查處置，教體、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管等部門正在開(kāi)展相關(guān)工作。具體原因正在進(jìn)一步調(diào)查中。（義馬新生態(tài)教育微信號(hào)）
 

按照國(guó)務(wù)院食安辦、省食安辦工作部署，2024年4月以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市食安辦、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門在全市范圍內(nèi)聯(lián)合開(kāi)展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，對(duì)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條開(kāi)展專項(xiàng)整治。截止2024年8月底，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共立案查處肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為80件。（遂寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào)）
 

2024年8月16日至8月30日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題25處，現(xiàn)通報(bào)如下。（北京市東城區(qū)人民政府網(wǎng)）
 

臺(tái)風(fēng)過(guò)后，空氣濕度大；細(xì)菌繁殖迅速，食物容易腐爛；極易引發(fā)腸道不適、食物中毒等問(wèn)題。為確保臺(tái)風(fēng)過(guò)后人民群眾飲食安全，防止發(fā)生各種食源性疾病，海口市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布如下提示。（?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào) ）
 

根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)一部署，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省開(kāi)展民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，重點(diǎn)查處侵害消費(fèi)者合法權(quán)益、價(jià)格欺詐、非法改裝電動(dòng)自行車、商標(biāo)侵權(quán)等違法行為?，F(xiàn)公布第四批典型案例。食品領(lǐng)域案例如下。（江蘇市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) ）
 

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

2024年09月02日-09月08日食品行業(yè)輿情信息有：甘肅、青?；貞?yīng)“硫超標(biāo)”枸杞；知名超市頻繁曝出食品安全問(wèn)題；知名漢堡品牌門店被曝老鼠遍地跑 企業(yè)回應(yīng)；知名壽司品牌回應(yīng)被舉報(bào)長(zhǎng)期提供變質(zhì)食物；某連鎖火鍋品牌被曝羊肉摻假 市監(jiān)局回應(yīng)；疑似食物中毒事件引關(guān)注；安徽一中學(xué)食堂4個(gè)學(xué)生吃1盆菜？官方通報(bào)；山姆回應(yīng)“喝礦泉水能生兒子”；市監(jiān)局回應(yīng)網(wǎng)紅酸奶致腹瀉；12306回應(yīng)29元坐高鐵免費(fèi)吃40元盒飯。（食品伙伴網(wǎng)）
 

新標(biāo)！五仁月餅必須有這“五仁”……抽檢結(jié)果如何？ 

近期，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局在生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)，抽檢了68批次月餅，食品安全抽檢結(jié)果全部合格！本次除了抽檢安德魯森、向陽(yáng)坊、黃則和、佰翔空廚等本地品牌，還抽檢了商超銷量較大的冠香園、蕎麥郎、帥客等外地品牌產(chǎn)品。（廈門市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

2024年國(guó)慶、中秋雙節(jié)飲食安全消費(fèi)提示 

“萬(wàn)家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國(guó)慶”。今年中秋節(jié)與國(guó)慶節(jié)相繼到來(lái)，無(wú)論居家休息，還是外出旅行，都要注意飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康。特做如下消費(fèi)提示。（中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)微信號(hào)）
 

《食品安全法》中提到：食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。那么關(guān)于食品安全事故處置的監(jiān)管、分級(jí)、程序、方案編制及相關(guān)法律責(zé)任具體包括哪些內(nèi)容呢？先來(lái)看第一部分-食品安全事故監(jiān)管概述。主要針對(duì)國(guó)家食品安全事故監(jiān)管框架進(jìn)行介紹等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

關(guān)于月餅的那些事你都知道嗎？月餅雖然美味，但是老人因消化功能不好、尤其患有糖尿病、肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病的老人應(yīng)盡量少吃或適量吃月餅。（北京市疾病預(yù)防控制中心微信號(hào)）
 

近期正值黃花菜大量上市，它風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，在很多地區(qū)的家庭餐桌上占有一席之地。黃花菜雖然美味，但是烹飪時(shí)需要格外注意，如果處理不當(dāng)可能引起食物中毒，食用后出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀。（國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）
 

香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月五日表示，中心正積極跟進(jìn)涉及魚露花甲的食物中毒個(gè)案，包括派員到涉事食肆，并在該處抽取的一個(gè)魚露花甲樣本檢出含過(guò)量副溶血性弧菌，中心正跟進(jìn)事件。（香港食安中心）
 

月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日食品，其質(zhì)量安全狀況備受消費(fèi)者關(guān)注。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保大家消費(fèi)安全，國(guó)家及地方各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)月餅進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽檢對(duì)象包括生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、便利店等不同場(chǎng)所。據(jù)食品伙伴網(wǎng)食品抽檢信息查詢分析系統(tǒng)分析，近一年國(guó)家及地方各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門共通報(bào)月餅產(chǎn)品21611批次，合格率為99.15%。整體來(lái)看，月餅的抽檢合格率較高，但仍有183批次的不合格產(chǎn)品被通報(bào)。下面，我們對(duì)這些不合格產(chǎn)品的具體情況進(jìn)行詳細(xì)分析和解讀。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局主辦、市知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心承辦的“規(guī)范使用‘柳州螺螄粉’地理標(biāo)志證明商標(biāo)研討會(huì)”順利舉行，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)代表、律師代表、專家學(xué)者代表和柳州螺螄粉實(shí)體店代表參加會(huì)議。研討會(huì)上，參會(huì)人員圍繞“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)規(guī)范使用，從適用法律、使用場(chǎng)景和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多角度，通過(guò)專題授課、法律答疑、政策解讀和現(xiàn)場(chǎng)交流，就“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)規(guī)范使用進(jìn)行深入探討學(xué)習(xí)。（柳州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

二、國(guó)際熱聞
 

1、國(guó)際食品 

外媒9月7日消息：截至2024年9月6日當(dāng)周，全球玉米價(jià)格上漲，其中芝加哥玉米期貨繼續(xù)從近四年低點(diǎn)處反彈，反映出美國(guó)玉米需求改善，而玉米產(chǎn)量預(yù)期可能下調(diào)。周五，芝加哥期貨交易所（CBOT）12月玉米期約報(bào)收4.0625美元/蒲，比一周前上漲1.31%；美灣9月船期的2號(hào)黃玉米現(xiàn)貨報(bào)價(jià)為每蒲4.5950美元，上漲4.3750美元，上漲5%；泛歐交易所11月玉米報(bào)收202.00歐元/噸，上漲1.4%；阿根廷玉米的上河FOB報(bào)價(jià)為193美元/噸，上漲1.6%；巴西B3交易所的玉米期貨報(bào)每袋62.12雷亞爾，上漲2.5%。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
 

哈薩克斯坦今年上半年自中國(guó)進(jìn)口食品量顯著增加。EConOMY KZ貿(mào)易政策專家葉爾納爾·塞里克表示，2024年上半年，哈薩克斯坦食品進(jìn)口額達(dá)24億美元，比2021年增長(zhǎng)45%，但實(shí)物進(jìn)口量保持相對(duì)穩(wěn)定：在350-360萬(wàn)噸之間，這表明進(jìn)口商品的成本大幅增加。（哈薩克國(guó)際通訊社）
 

2024年8月23日-8月29日，第35周，全球各大產(chǎn)區(qū)的魷魚價(jià)格持續(xù)上漲，尤其是東南太平洋和印度洋的魷魚成為本次漲價(jià)潮的主力，西南大西洋魷魚價(jià)格也有小幅度上升。（凍品攻略微信號(hào)）
 

該報(bào)告由環(huán)境與科學(xué)研究所（ESR）編寫，數(shù)據(jù)顯示在過(guò)去4年中，由彎曲桿菌引起的獲得性食源性疾病的發(fā)病率已從每10萬(wàn)人88例下降到77例。2020年，新西蘭食品安全局設(shè)定了將彎曲桿菌病發(fā)病率進(jìn)一步降低20%的目標(biāo)，到2024年底將其降至每10萬(wàn)人70例。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)新西蘭制定了彎曲桿菌行動(dòng)計(jì)劃，主要側(cè)重于控制家禽食物鏈的污染情況降低彎曲桿菌水平。2023年度報(bào)告數(shù)據(jù)顯示新西蘭正在接近其降低彎曲桿菌病發(fā)病率的目標(biāo)。（廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)）
 

2024年8月27日，斯洛伐克獸醫(yī)和食品管理局發(fā)布2022-2024年度蜂產(chǎn)品檢驗(yàn)情況報(bào)告，主要內(nèi)容如下：2022年，共采集了151個(gè)蜂蜜樣品，其中8個(gè)樣品不符合要求（5.3%）。不合格原因：成分不符合要求（6個(gè)樣品，占成分檢測(cè)樣品數(shù)的7.06%），含有獸藥泰樂(lè)菌素殘留（1個(gè)樣品，占獸藥殘留檢測(cè)樣品數(shù)的1.92%），標(biāo)簽不符合要求（3個(gè)樣品）。（廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)）
 

外媒9月8日消息：2024年第35周法國(guó)小麥現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)上漲，延續(xù)了上周從數(shù)月低點(diǎn)反彈的走勢(shì)。因?yàn)槎嘤晏鞖鈱?dǎo)致歐洲小麥產(chǎn)量下降，其中法國(guó)產(chǎn)量降至40多年來(lái)的最低點(diǎn)。但是黑海廉價(jià)小麥競(jìng)爭(zhēng)激烈，制約小麥反彈空間。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
 

2、國(guó)際預(yù)警

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第36周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有7例。據(jù)通報(bào)，不合格兒童瓷碗銷至了奧地利、塞浦路斯、愛(ài)沙尼亞、德國(guó)、希臘、冰島、羅馬尼亞、斯洛文尼亞、瑞士和阿聯(lián)酋。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在以及重金屬的含量，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年9月10日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-11號(hào)文件，修訂允許使用的乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑和增稠劑列表，批準(zhǔn)擴(kuò)大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯（polyglycerol esters of interesterified castor oil fatty acids）作為乳化劑的使用范圍。據(jù)了解，加拿大衛(wèi)生部擬授權(quán)將互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯用于未標(biāo)準(zhǔn)化的蛋黃醬類調(diào)料、未標(biāo)準(zhǔn)化的涂抹醬、未標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)味醬和未標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)味品中，最大用量為0.8%，并將該食品添加劑作為乳化劑用于未標(biāo)準(zhǔn)化的巧克力風(fēng)味糖果涂層的最大用量從0.25%增加到0.50%。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年9月6日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口干辣椒不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年9月6日，德國(guó)通過(guò)RASFF通報(bào)奧地利出口草莓醬不合格?！?jù)通報(bào)，不合格產(chǎn)品除在奧地利銷售外，還銷至了克羅地亞、德國(guó)、我國(guó)香港、科索沃、盧森堡、菲律賓、葡萄牙、羅馬尼亞、韓國(guó)和瑞士。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病微生物的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

2024年9月6日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）發(fā)布305-24號(hào)通知，其中A1301號(hào)申請(qǐng)，就一種三酰甘油脂肪酶（Triacylglycerol lipase）作為加工助劑進(jìn)行意見(jiàn)征求。據(jù)通知，該三酰甘油脂肪酶是由轉(zhuǎn)基因法夫駒形氏酵母生產(chǎn)的，用于面包和烘焙產(chǎn)品的加工中。意見(jiàn)征求截止日期為2024年10月18日下午6點(diǎn)（堪培拉時(shí)間）。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年9月9日，荷蘭通報(bào)我國(guó)出口味噌不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

三、食品科技  
 

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所（以下簡(jiǎn)稱蔬菜所）病害課題組在國(guó)際著名期刊Microbiome （IF=13.8，微生物學(xué)科1區(qū)top5%） 在線發(fā)表了研究論文。該研究首次揭示了抗病基因（R基因）可重塑植物根際微生物群落，并通過(guò)招募有益微生物作為核心微生物種群，構(gòu)建更加穩(wěn)定和復(fù)雜的微生物網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，從而提高植物抗病性的新機(jī)制。該研究為建立植物病害防控新策略提供了新的理論支撐。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所）
 

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在食物過(guò)敏原檢測(cè)領(lǐng)域取得重要科研進(jìn)展。相關(guān)成果在線發(fā)表在食品領(lǐng)域國(guó)際知名學(xué)術(shù)期刊《Food Chemistry》（JCR一區(qū)， IF=8.5）和《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（JCR一區(qū)， IF=5.7）上。加工所楊術(shù)鵬研究員為論文第一作者，李熠研究員為通訊作者。該研究得到了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年創(chuàng)新專項(xiàng) （Y2023QC13）與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程（CAAS-ASTIP-Q2022-IFST-01）的支持。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 ）
 

香蕉臺(tái)風(fēng)災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
近日，受超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“摩羯”影響，海南、廣東香蕉產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)強(qiáng)風(fēng)雨，局地香蕉受災(zāi)較重。為指導(dǎo)受災(zāi)產(chǎn)區(qū)科學(xué)開(kāi)展災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)，最大限度減輕災(zāi)害影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、國(guó)家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出香蕉臺(tái)風(fēng)災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

9月10日，重慶市科學(xué)技術(shù)局公示了擬終止科研項(xiàng)目清單，食品領(lǐng)域有6項(xiàng)，公示時(shí)間為2024年9月9日至9月14日。（食品伙伴網(wǎng) ）