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北京市東城區(qū)關(guān)于開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處置通報(bào)(2024年8月第2期)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-09-08 06:40 來(lái)源:北京市東城區(qū)人民政府網(wǎng) 原文:
核心提示:2024年8月16日至8月30日,北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題25處,現(xiàn)通報(bào)如下。
   2024年8月16日至8月30日,北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題25處,現(xiàn)通報(bào)如下:
 
  1.北京大華永盛科技有限公司(福地美廚美食城;龍?zhí)督值溃?/div>
 
  存在食品加工區(qū)域垃圾桶未加蓋、未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  2.北京鼎食盛禾餐飲管理有限公司(禾香鼎盛美食市集;東直門街道)
 
  存在部分檔口就餐區(qū)域天花板缺失,未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  3.北京鼎新雅堂餐飲管理有限公司(熊貓星廚美食城;東直門街道)
 
  存在部分檔口天花板、下水道空隙較大,未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  4.北京億晟軒餐飲有限公司(尹三豆汁店-光明樓店;龍?zhí)督值溃?/div>
 
  作為入網(wǎng)餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者,存在未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  5.北京金榮福餐飲管理有限公司(南鑼人家;交道口街道)
 
  存在未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第(二)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定,責(zé)令改正,予以警告。
 
  6.北京市共渡飲品店(煙囪面包CHIMNEY BREAD;交道口街道)
 
  存在未按規(guī)定定期維護(hù)餐飲服務(wù)設(shè)施設(shè)備的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  7.北京自立方咖啡屋(fufuzone生乳舒芙蕾;交道口街道)
 
  存在未落實(shí)食品安全日管控制度、企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問(wèn)題,違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定,依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  8.北京天星雪原物業(yè)管理有限公司(天星雪原;交道口街道)
 
  存在庫(kù)房天花板破損、通風(fēng)口未及時(shí)清潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)?的規(guī)定。依據(jù)?《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  9.北京幸運(yùn)時(shí)間餐飲文化股份有限公司東聯(lián)餐飲分公司(幸運(yùn)時(shí)間美食廣場(chǎng);東直門街道)
 
  存在未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  10.北京五光食色餐飲管理有限公司(五光食色美食城;東直門街道)
 
  存在部分檔口就餐區(qū)域天花板缺失,未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  11.北京楊氏餐飲有限公司(安心美廚;東直門街道)
 
  存在未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  12.胡同老金(北京)餐飲有限公司(香河肉餅;崇文門外街道)
 
  存在擅自拆除粗加工區(qū)域水池,設(shè)備設(shè)施及食品處理區(qū)布局發(fā)生變化,不再符合食品安全要求、未定期對(duì)食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十一)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  13.超級(jí)烤(北京)餐飲有限責(zé)任公司(超級(jí)烤·清真小爐子燒烤·自助;崇文門外街道)
 
  存在未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  14.北京匯世經(jīng)典餐飲管理有限公司(陜味食族;東花市街道)
 
  存在未定期對(duì)食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十一)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  15.鐘愛(ài)遠(yuǎn)山(北京)餐飲有限責(zé)任公司(第六季自助餐廳;王府井地區(qū))
 
  存在未按規(guī)定在冷葷間設(shè)置自動(dòng)閉合門、未定期維護(hù)食品加工設(shè)備設(shè)施的行為,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  16.北京聚友樓餐飲管理有限公司(牛湯哥慢熬牛肉湯;王府井地區(qū))
 
  存在將直接入口食品放置在食品處理區(qū)洗手池旁、未具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,未防止交叉污染的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(四)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù) 《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  17.北京南洋錦瑞荷餐飲有限公司(荷花泰菜;王府井地區(qū))
 
  存在未按規(guī)定在冷葷間設(shè)置自動(dòng)閉合門、冷葷間洗手池不具備無(wú)接觸自動(dòng)出水功能的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng) 的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  18.北京山河萬(wàn)朵酒店管理有限公司(山河萬(wàn)朵VEGE WONDER;王府井地區(qū))
 
  存在冷葷間設(shè)施設(shè)備無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用、未按規(guī)定定期維護(hù)設(shè)施設(shè)備的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  19.北京東方古云商貿(mào)有限公司(東方古云家常菜;建國(guó)門街道)
 
  存在未落實(shí)食品安全日管控制度、企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問(wèn)題,違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定,依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  20.馨天方元(北京)文化創(chuàng)意發(fā)展有限公司(疆域美食;東四街道)
 
  存在未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  21.北京中興華宸酒店管理有限公司(喆·啡酒店;建國(guó)門街道)
 
  存在未落實(shí)食品安全日管控制度、企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問(wèn)題,違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定,依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  22.北京飯澧餐飲有限公司(重慶老趙火鍋;東四街道)
 
  存在后廚加工操作人員未按規(guī)定佩戴發(fā)帽的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(八)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  23.北京新世紀(jì)大碗居餐飲有限公司(大碗居;東四街道)
 
  存在未保持操作場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  24.北京串哥家常菜館(胡同小串;東四街道)
 
  存在后廚加工操作人員未按規(guī)定佩戴發(fā)帽的問(wèn)題,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(八)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
 
  25.北京老伍咖啡廳(fufuzone生乳舒芙蕾;交道口街道)
 
  存在未落實(shí)食品安全日管控制度、企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問(wèn)題,違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定,依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。
日期:2024-09-08
 
 
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