秋季開學(xué)前，常德市市場監(jiān)管系統(tǒng)緊盯校園食堂及周邊食品安全，筑牢校園食堂食品安全防線，切實保障廣大師生的飲食安全與健康。

 

　　8月30日，市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合召開2024年秋季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管現(xiàn)場觀摩與工作調(diào)度會，現(xiàn)場觀摩武陵區(qū)中建育英小學(xué)、武陵區(qū)實驗幼兒園和常德市第一中學(xué)的食堂情況。

 

　　近年來，全市市場監(jiān)管、教育兩部門通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，對各級各類學(xué)校（幼兒園）食品原料采購入庫、原材料追溯、進(jìn)出庫先后順序等環(huán)節(jié)實時監(jiān)控。今年暑假，全市投入資金近2000萬元，改擴建學(xué)校食堂119所，面積5萬平方米，新增餐位2604個，配備更新“三防”設(shè)施390余套，校園食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。

 

　　津市：聚焦問題癥結(jié)  精準(zhǔn)施策解題

 

　　8月22日，津市市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開2024年秋季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會，重點梳理上半年學(xué)校食品安全檢查發(fā)現(xiàn)的問題，并對如何解決問題、防止類似問題再次發(fā)生指導(dǎo)說明，強調(diào)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的重要性，對食品安全管理制度、原材料進(jìn)貨查驗、食品貯存、“三防”和餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、“清潔廚房”以及食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，同時部署下半年學(xué)校食品安全工作重點。

 

 

　　8月23日，石門縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召開校園食品安全培訓(xùn)會，結(jié)合上半年學(xué)校食品安全情況、學(xué)校食品安全管理新要求和秋季學(xué)校食品安全重點，工作人員著重從校園食堂食品安全管理要素、校園食堂管理具體操作規(guī)程、從業(yè)人員管理、“清潔廚房”、食品安全典型案例等方面講解，要求各食品安全負(fù)責(zé)人要自覺提高認(rèn)識，全力保障校園食品安全。

 

 

　　8月27日下午，西洞庭管理區(qū)市場監(jiān)管局在區(qū)一中學(xué)校大禮堂召開2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全培訓(xùn)班，從食品安全典型案例與工作舉措、落實食品安全管理制度、清潔廚房管理、食源性疾病預(yù)防與處理四個方面出發(fā)并結(jié)合身邊案例，對落實食品安全主體責(zé)任工作要求、學(xué)校食堂日常管理制度、學(xué)校食品安全責(zé)任清單等重點工作詳細(xì)講解，針對關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險防控點“把脈會診”“對癥開方”。

 

 

　　近日，西湖管理區(qū)市場監(jiān)管局會同區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局聯(lián)合召開校園食品安全工作培訓(xùn)部署會，就校園食品安全法律法規(guī)，尤其是學(xué)校食堂餐用具消毒管理、餐飲服務(wù)鼠害防制工作、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管智能視頻監(jiān)控設(shè)施建設(shè)、食品安全制度落實等內(nèi)容深度講解。

 

 

　　8月27日，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)社會事務(wù)部等部門，召開校園食品安全工作培訓(xùn)會，從食品安全典型案例與工作舉措、食品安全管理制度、清潔廚房管理、食源性疾病預(yù)防與處理四個方面開展培訓(xùn)輔導(dǎo)，對落實食品安全主體責(zé)任、學(xué)校食堂日常管理制度及食品安全責(zé)任清單等詳細(xì)解讀。

 

　　臨澧：剖析風(fēng)險點  織密“防控網(wǎng)”

 

　　8月29日上午，臨澧縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織開展秋季校園食品安全工作培訓(xùn)會，通過典型案例和詳實數(shù)據(jù)，深刻闡述秋季校園食品安全的關(guān)鍵要點，詳細(xì)講解學(xué)校食堂食品安全管理制度、食品原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣以及鼠害防治等工作規(guī)范，深入剖析學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險點，提出針對性的防控措施，并要求各學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。（供稿：常德市市場監(jiān)管局）