挪威海產(chǎn)市場機構(gòu)Kontali首席分析師Ragnar Nystoyl稱，2019年以來全球農(nóng)產(chǎn)品價格普遍下滑，但疫情爆發(fā)以后美國和歐洲的零售價格在不斷上漲。庫存和物流成本上升對于推高零售價格起到了顯著作用，這個推高效應(yīng)似乎超出供應(yīng)商的認(rèn)知。

 

　　“將農(nóng)產(chǎn)品出廠價與零售價進行比較時，總是需要涉及到一些相當(dāng)廣泛的問題，吸引消費者時平衡各種因素。美國零售市場上，蝦產(chǎn)品價格比雞肉和三文魚都要便宜，過去幾年蝦價上漲緊跟其他蛋白，而全球養(yǎng)蝦業(yè)價格卻在下跌。”Nystoyl說。

 

　　Kontali模型指出，零售商面臨的成本在不斷上升，具體情況因原產(chǎn)國而異，相對而言，自2018年1月以來，供應(yīng)鏈成本上升了60-70%，比零售價格的漲幅（30-40%）要大得多。

 

　　另一方面，全球養(yǎng)蝦業(yè)價格指數(shù)在過去四年內(nèi)下跌了20%以上，根據(jù)全球不同產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量和價格進行加權(quán)，南美白蝦價格跌至2019年以來的新低，逼近$3.60/kg歷史低谷。

 

　　Kontali預(yù)測，全球蝦價指數(shù)在今年6月份再次下跌，相對而言，目前的價格可能還沒有觸及底部，因為2022年上半年出現(xiàn)過反彈。

 

　　“現(xiàn)在最大的問題是，2024年下半年將會發(fā)生什么。在2022年之前，價格通常在下半年上漲，但過去兩年沒有出現(xiàn)過這種反彈。”Nystoyl說。