據(jù)衛(wèi)生官員稱，生病的人食用了當(dāng)?shù)匾患移髽I(yè)生產(chǎn)的一種干香腸——chorizo  seco。目前衛(wèi)生官員正在對食用疑似生產(chǎn)日期在今年 4 月 24 日至 5 月 16 日之間的產(chǎn)品引起的疫情進(jìn)行調(diào)查。在對產(chǎn)品樣本采集、實(shí)驗(yàn)室檢測分析后，確定了樣本對旋毛蟲呈陽性反應(yīng)。

 

　　據(jù)了解，旋毛蟲病是一種通過食用被旋毛蟲寄生蟲污染的生的或未煮熟的豬肉傳播的疾病。冷凍、腌制或鹽腌、干燥、熏制或微波處理肉類可能不會(huì)殺死微生物。預(yù)防旋毛蟲病的最好方法是將肉烹調(diào)到71攝氏度（160華氏度）。

 

　　阿根廷官員建議人們不要食用涉案商店生產(chǎn)的生豬肉或未煮熟的豬肉制品，也不要購買未貼標(biāo)簽的商品或肉類產(chǎn)品。

 

　　更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2024/06/trichinella-outbreak-sickens-20-in-argentina/