回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.06.09—06.15）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

為規(guī)范添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)非食用物質(zhì)）名錄工作，現(xiàn)將《食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄工作規(guī)范》印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，自本公告發(fā)布之日起，允許法國(guó)符合高致病性禽流感區(qū)域化和生物安全隔離區(qū)劃及檢驗(yàn)檢疫要求的禽類(lèi)及其產(chǎn)品輸華。（海關(guān)總署 ）
 

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查力度，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《2024年廣東省食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們。（廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 ）
 

為深入貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院和北京市委、市政府有關(guān)決策部署，督促和引導(dǎo)直播帶貨各方參與主體合規(guī)經(jīng)營(yíng)，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，推動(dòng)行業(yè)有序競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)新發(fā)展，市市場(chǎng)監(jiān)管局起草了《北京市直播帶貨合規(guī)指引（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，歡迎社會(huì)各界提出意見(jiàn)建議。（北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 ）
 

近期中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭制訂了《冷凍馬鈴薯制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。工作啟動(dòng)后，起草工作組按照標(biāo)準(zhǔn)制訂工作程序，組織完成了《冷凍馬鈴薯制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的征求意見(jiàn)稿及編制說(shuō)明，現(xiàn)面向行業(yè)征求意見(jiàn)。（中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)）
 

6月7日，有網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布“廣西路邊攤現(xiàn)榴蓮鬼秤，8斤稱(chēng)出18斤”的視頻或文章。南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局連續(xù)發(fā)布情況通報(bào)，攤主已承認(rèn)其存在缺斤少兩行為。經(jīng)立案調(diào)查，依據(jù)計(jì)量法有關(guān)規(guī)定，我局對(duì)存在使用不合格計(jì)量器具行為的流動(dòng)榴蓮攤販攤主，作出沒(méi)收經(jīng)檢定不合格的電子計(jì)價(jià)秤1臺(tái)、沒(méi)收違法所得290元并罰款2000元的行政處罰。（西鄉(xiāng)塘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào)）
 

近日，有網(wǎng)民發(fā)布蜜雪冰城（潘家園店）員工在店內(nèi)水池沖洗腳部的視頻，引發(fā)關(guān)注。我局第一時(shí)間對(duì)該門(mén)店進(jìn)行檢查，現(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：在調(diào)查中，該店負(fù)責(zé)人承認(rèn)視頻中反映的員工在水池中沖洗腳部的行為確實(shí)存在，并表示該員工是由于操作過(guò)程中意外燙傷腳部后通過(guò)沖洗進(jìn)行緊急處置。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)調(diào)取店內(nèi)監(jiān)控視頻，視頻顯示上述情況確有發(fā)生。由于該員工在操作區(qū)水池內(nèi)沖洗腳部的行為違反了食品安全操作規(guī)范，執(zhí)法人員責(zé)令該門(mén)店立即進(jìn)行全面的場(chǎng)所清潔與消殺，消除食品安全隱患。（北京朝陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

“銀珠冰淇淋”“銀珠蛋糕”……當(dāng)雪白的奶油上裝點(diǎn)著亮閃閃的銀珠，看起來(lái)是否更有“富貴感”？近日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局查獲一家在食品中添加銀珠的蛋糕店。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，該店裱花間操作臺(tái)上存放有一瓶艾貝爾裝飾銀珠，標(biāo)注品名“裝飾銀珠（不可食用）”，已開(kāi)封使用。據(jù)商家陳述，為使蛋糕看起來(lái)“賣(mài)相更好”，便在淘寶平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)了1瓶上述裝飾銀珠，一周內(nèi)共銷(xiāo)售了2款使用該裝飾銀珠的蛋糕。執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況進(jìn)行拍照取證，依法扣押涉案物品并立案調(diào)查。（象山市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在處理一起市民投訴過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)某直播平臺(tái)宣稱(chēng)“直播間現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)”的肉粽，買(mǎi)到手卻為預(yù)包裝食品。該賬號(hào)運(yùn)營(yíng)主體為上海某公司，在賬號(hào)主頁(yè)發(fā)布的文字介紹和短視頻中，宣稱(chēng)粽子是“直播間現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，新鮮又劃算”“匠心手作，純手工肉粽”。直播間背景也宣傳“手工現(xiàn)做現(xiàn)發(fā) 30分鐘外賣(mài)配送到家”，并直播手工包粽子的過(guò)程，展示一邊加工一邊銷(xiāo)售的場(chǎng)景，突出現(xiàn)做、現(xiàn)發(fā)貨的新鮮感。（上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

6月10日，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布“桂林火車(chē)站某超市缺斤少兩”視頻。桂林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、象山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速開(kāi)展核查。經(jīng)查，事發(fā)地為桂林市象山區(qū)林發(fā)百貨超市，視頻中反映的情況基本屬實(shí)。該超市使用未經(jīng)檢定計(jì)量器具，涉嫌違反《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》等法律法規(guī)，象山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依法立案調(diào)查處理。（桂林市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

2024年5月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家食品安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等部門(mén)發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢骸妒称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見(jiàn)稿）》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)；《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》發(fā)布；市場(chǎng)監(jiān)管總局等八部門(mén)出臺(tái)實(shí)施意見(jiàn) 推動(dòng)高效辦成企業(yè)信息變更、企業(yè)注銷(xiāo)和開(kāi)辦餐飲店“一件事”；7項(xiàng)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種、4種食品添加劑新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年06月03日-06月10日食品行業(yè)輿情信息有：知名火鍋店給顧客喝疑含藥丸的“二手飲品”？多方回應(yīng)；知名餐飲品牌給食客發(fā)被吃牛的“身份卡”惹爭(zhēng)議；“榴蓮鬼秤”8斤稱(chēng)出18斤，官方發(fā)布情況通報(bào)；蘇州通報(bào)“有人員參加晚宴后腹瀉”；“咖啡奶茶要2小時(shí)內(nèi)喝完”上熱搜；官方回應(yīng)B太長(zhǎng)沙夜市打假；吃燒烤要收“炭火費(fèi)”？?jī)杉覠镜瓯徊樘?；網(wǎng)友發(fā)微博吐槽餐廳被索賠9萬(wàn)元，法院：不予支持。（食品伙伴網(wǎng)）
 

安蘭茹委員提出的關(guān)于“關(guān)于對(duì)職業(yè)打假問(wèn)題進(jìn)行規(guī)范的建議”提案收悉。我局高度重視，會(huì)同省高級(jí)人民法院、省人民檢察院、省公安廳和省司法廳認(rèn)真研究，現(xiàn)答復(fù)如下。（河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

2024年4月1日，國(guó)務(wù)院食安辦等四部門(mén)聯(lián)合發(fā)起全國(guó)打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)2024年專(zhuān)項(xiàng)整治），以生豬、肉牛、肉羊、肉雞為重點(diǎn)，對(duì)畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無(wú)害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展全鏈條整治，上海、天津、河北等多地已響應(yīng)并制定整治方案。食品伙伴網(wǎng)梳理了肉類(lèi)食品相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)以及專(zhuān)項(xiàng)整治涉及的部分監(jiān)管規(guī)定，以幫助相關(guān)企業(yè)了解有關(guān)規(guī)定，確保合規(guī)經(jīng)營(yíng)，規(guī)避相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

皮蛋又稱(chēng)松花蛋、包蛋、變蛋等，是我國(guó)特有的食品，其方便易食的特性以及獨(dú)特的口感和風(fēng)味深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。2011年，皮蛋卻被美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)（CNN）評(píng)為全球惡心食物榜首，國(guó)內(nèi)偶爾也有吃皮蛋中毒、鉛超標(biāo)的報(bào)道。例如：最近有一篇關(guān)于北京一知名互聯(lián)網(wǎng)公司百余名員工聚餐時(shí)，疑吃皮蛋后集體出現(xiàn)身體不適的報(bào)道，又讓皮蛋站在了風(fēng)口浪尖。為了讓大家能夠在節(jié)日期間放心地享用皮蛋，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特邀請(qǐng)食品安全專(zhuān)家科學(xué)客觀地為大家釋疑解惑，揭開(kāi)皮蛋真實(shí)的面紗。（四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

在輿論的風(fēng)口浪尖，經(jīng)常能看到一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)因未正確履行法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)義務(wù)要求而受到處罰的案例，罰款金額少則幾百多則上千萬(wàn)不等，也有因正確履行合規(guī)義務(wù)要求而免于處罰的案例，保護(hù)了食品企業(yè)正當(dāng)利益。（食品伙伴網(wǎng)）

今年6月7日是第六個(gè)“世界食品安全日”。為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要指示批示精神，嚴(yán)防食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)問(wèn)題發(fā)生和風(fēng)險(xiǎn)隱患，海關(guān)作為進(jìn)出口食品安全監(jiān)督管理部門(mén)，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”，堅(jiān)決筑牢國(guó)門(mén)食品安全防線，查發(fā)了一系列涉及進(jìn)出口食品安全的違法行為。（天津海關(guān)12360熱線微信號(hào)）
 

夏季高溫濕熱，食品容易腐敗變質(zhì)，近年來(lái)，我國(guó)連續(xù)發(fā)生過(guò)多起由粿條、米粉這類(lèi)濕米面制品引起的米酵菌酸中毒事件。為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾飲食安全，現(xiàn)提示如下。（北京東城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

“五月五，過(guò)端午，賽龍舟，敲鑼鼓，端午習(xí)俗傳千古”。粽子是端午節(jié)必備的傳統(tǒng)美食，目前市面上主要有常溫粽子（真空包裝粽子）、速凍粽子和新鮮粽子三類(lèi)，還有許多家庭自制粽子。為幫助廣大消費(fèi)者安全健康吃粽子，特做如下消費(fèi)提示。（中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)微信號(hào)）
 

6月6日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治調(diào)度會(huì)暨中高考期間校園食品安全監(jiān)管部署會(huì)，部署加強(qiáng)中高考期間校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)考生、家長(zhǎng)和人民群眾的合法權(quán)益，確保廣大考生中高考期間食品安全。（市說(shuō)新語(yǔ)微信號(hào)）
 

二、國(guó)際熱聞
 

1、國(guó)際食品  

伊朗學(xué)生通訊社6月2日?qǐng)?bào)道，伊朗第十三屆政府成立之初，該國(guó)在糧食安全和儲(chǔ)存方面情況不佳，曾出現(xiàn)雞肉等基本商品的供應(yīng)危機(jī)，全國(guó)倉(cāng)庫(kù)僅能保障一個(gè)月的供應(yīng)量，許多民眾不得不通過(guò)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)雞肉等基本商品。（商務(wù)部）
 

據(jù)泰國(guó)媒體報(bào)道，泰國(guó)東北部程逸府當(dāng)局下令銷(xiāo)毀了超過(guò)3噸未成熟榴蓮，這些榴蓮正準(zhǔn)備出口到中國(guó)。起因是有包裝廠老板投訴稱(chēng)，懷疑有劣質(zhì)榴蓮與優(yōu)質(zhì)榴蓮混在一起，可能會(huì)有損泰國(guó)榴蓮的聲譽(yù)。（國(guó)際果蔬報(bào)道）
 

中國(guó)近日解除對(duì)厄瓜多爾九家白蝦加工廠的進(jìn)口禁令，其中包括知名生產(chǎn)商Santa Priscila、Omarsa和Songa。此前，這些工廠因產(chǎn)品中亞硫酸氫鈉含量問(wèn)題被暫停進(jìn)口。厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖商會(huì)（CNA）執(zhí)行董事何塞·安東尼奧·坎波薩諾表示，隨著禁令解除，這些工廠將重新向中國(guó)出口蝦產(chǎn)品。（凍品攻略微信號(hào)）
 

據(jù)新加坡亞洲新聞臺(tái)（CNA）報(bào)道，馬來(lái)西亞雜交新品種菠蘿蜜nangchem憑借獨(dú)特的風(fēng)味，售價(jià)達(dá)到了驚人的5美元/公斤。馬來(lái)西亞菠蘿蜜于2023年4月獲得中國(guó)海關(guān)總署準(zhǔn)入，同年10月首次輸華。由于品種上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，且各項(xiàng)成本均高于泰國(guó)和越南菠蘿蜜，在市場(chǎng)上難以獲得更高溢價(jià)。現(xiàn)在馬來(lái)西亞希望能把nangchem品種出口到中國(guó)，用新品種打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。（國(guó)際果蔬報(bào)道）
 

外媒6月9日消息：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）周五發(fā)布的世界谷物供需簡(jiǎn)報(bào)顯示，2024/25年度全球谷物產(chǎn)量預(yù)計(jì)為28.46億噸，與2023/24年的創(chuàng)紀(jì)錄產(chǎn)量大致相當(dāng)，因?yàn)榇篼?、大米和高粱產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加，抵消了玉米和小麥的減產(chǎn)。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
 

根據(jù)俄羅斯?jié)O業(yè)部門(mén)的數(shù)據(jù)顯示，2024年1月至5月期間，俄羅斯通過(guò)濱海邊疆區(qū)向中國(guó)出口的遠(yuǎn)東螃蟹數(shù)量顯著增長(zhǎng)。出口的螃蟹總量達(dá)到了14,031噸，比2023年同期增長(zhǎng)了10.2%。（凍品攻略微信號(hào)）
 

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年6月11日，摩爾多瓦共和國(guó)國(guó)家食品安全局向WOAH報(bào)告稱(chēng)，摩爾多瓦發(fā)生一起非洲豬瘟疫情。（食品伙伴網(wǎng)）
 

美國(guó)時(shí)間6月11日，美國(guó)國(guó)土安全部（DHS）宣布將山東美佳集團(tuán)列入制裁實(shí)體名單。理由是山東美佳集團(tuán)涉嫌使用強(qiáng)迫勞動(dòng)。據(jù)UCN報(bào)道，山東美佳集團(tuán)是阿根廷紅蝦產(chǎn)品的主要出口商，其產(chǎn)品銷(xiāo)往美國(guó)和加拿大。（凍品攻略微信號(hào)）
 

6月11日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布健生食輸發(fā)0611第3號(hào)通知稱(chēng)，由于在進(jìn)口時(shí)的自主檢查中從我國(guó)兩家企業(yè)生產(chǎn)的食品中檢測(cè)出了甜蜜素，因此，現(xiàn)將上述企業(yè)追加到“中國(guó)產(chǎn)食品（甜蜜素）命令檢查對(duì)象生產(chǎn)企業(yè)”清單中。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年6月12日，烏克蘭農(nóng)業(yè)政策和糧食部向WOAH報(bào)告稱(chēng)，烏克蘭發(fā)生2起非洲豬瘟疫情。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年6月10日，波蘭通過(guò)RASFF通報(bào)越南出口紅茶不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年6月11日，臺(tái)灣食藥署發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單顯示，美國(guó)一批次牛排醬檢出農(nóng)藥殘留。食品伙伴網(wǎng)提醒國(guó)內(nèi)進(jìn)口企業(yè)密切關(guān)注相應(yīng)信息，避免進(jìn)口不合格產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
 

三、食品科技  
 

6月7日，甘肅省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年度甘肅省聯(lián)合科研基金擬立項(xiàng)項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有28項(xiàng)，公示時(shí)間為2024年6月7日至6月14日。（食品伙伴網(wǎng)）
 

6月3日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所小麥育種新技術(shù)及應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)克隆了調(diào)控小麥籽粒與旗葉形態(tài)的關(guān)鍵新基因RG1，揭示了該基因調(diào)控小麥籽粒、旗葉大小和形態(tài)變異的分子機(jī)制。該研究為小麥高產(chǎn)育種提供了重要基因資源和理論基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《中國(guó)科學(xué)：生命科學(xué)（Science China Life Sciences）》上。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所）
 

6月11日，寧夏自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年自治區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（高新技術(shù)領(lǐng)域）擬立項(xiàng)項(xiàng)目，食品領(lǐng)域有7項(xiàng)，公示期為5個(gè)工作日，即2024年6月11日至6月19日。（食品伙伴網(wǎng)）
 

該研究評(píng)估了我國(guó)蜂蜜中四環(huán)素類(lèi)藥物分布規(guī)律，并根據(jù)不同地域和不同年齡階段的食用習(xí)慣不同進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，探明了四環(huán)素族藥物在養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程中的殘留消除規(guī)律。本研究為蜜蜂養(yǎng)殖過(guò)程中制定合理的四環(huán)素類(lèi)藥物使用規(guī)程、管控措施和政策建議提供技術(shù)支持。（北京市農(nóng)林科學(xué)院）