為切實(shí)加強(qiáng)衡水湖周邊餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲食品經(jīng)營(yíng)行為，助力衡水湖5A景區(qū)創(chuàng)建，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)專題會(huì)議，安排部署為期2個(gè)月的創(chuàng)建衡水湖5A景區(qū)環(huán)湖餐飲食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)。

 

　　專項(xiàng)行動(dòng)以全面貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”為抓手，以提升餐飲食品質(zhì)量安全水平為核心，以環(huán)衡水湖所有餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，并結(jié)合國(guó)家衛(wèi)生城市和5A景區(qū)創(chuàng)建要求，從衛(wèi)生環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生、加工制作、餐具消毒、蟲(chóng)害防治等5個(gè)方面深入開(kāi)展餐飲食品安全隱患排查。同時(shí)，通過(guò)培訓(xùn)指導(dǎo)、自查自糾、明查暗訪、執(zhí)法曝光等方式，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化“學(xué)法、知法、懂法、用法、遵紀(jì)守法”，著力解決衡水湖周邊餐飲服務(wù)單位環(huán)境臟亂差、從業(yè)人員食品安全意識(shí)不強(qiáng)、管理不到位等餐飲食品安全突出問(wèn)題。

 

　　衡水市場(chǎng)監(jiān)管部門將此次專項(xiàng)行動(dòng)作為餐飲食品安全質(zhì)量提升年度重點(diǎn)工作，進(jìn)一步細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，明確監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)責(zé)任到人和問(wèn)題閉環(huán)管理，緊盯餐飲服務(wù)質(zhì)量提升、問(wèn)題整改、隱患排查夯實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，實(shí)現(xiàn)“治理一次，提升一片”的效果。