食品伙伴網(wǎng)訊 2024年4月17日-18日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“GB 2760-2024 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》解讀及檢測技術(shù)高級培訓班”順利結(jié)課。此次培訓班共設(shè)有四大專題，分別為“GB 2760最新版標準檢測內(nèi)容解讀及應(yīng)用（上）”、“GB 2760最新版標準檢測內(nèi)容解讀及應(yīng)用（下）”、“食品添加劑不合格原因分析”和“食品安全監(jiān)督抽檢-食品添加劑檢測技術(shù)解析”，聚集行業(yè)同仁共同觀看。雖是線上直播，但仍能從互動聊天區(qū)感受到學員們濃厚的學習熱情，學員們互相討論行業(yè)熱點和檢測難點，共同學習，一起進步。

 

　　9:00-12:00 由省級食品檢驗研究院專家老師帶來“GB 2760最新版標準檢測內(nèi)容解讀及應(yīng)用（上）”的專題報告。

 

　　老師從食品添加劑基本情況、新版GB2760修訂情況解讀、標準使用規(guī)則及注意事項三方面對食品添加劑標準進行詳細解讀。學員在聊天區(qū)積極討論問題，學習氛圍非常濃厚。

 

 

　　14:00-16:30 由省級食品檢驗研究院專家老師帶來“GB 2760最新版標準檢測內(nèi)容解讀及應(yīng)用（下）”的專題報告。

 

　　老師以抽檢監(jiān)測中重點食品品種分類為切入點，結(jié)合具體案例深入淺出地講解食品添加劑判定注意事項。對學員在使用標準過程中可能出現(xiàn)的問題詳細列舉，并給出相應(yīng)的指導(dǎo)意見。

 

 

　　9:00-11:30 由廣州海關(guān)技術(shù)中心正高級工程師奚星林為我們帶來題為“食品添加劑不合格原因分析”的報告。

 

　　老師從添加劑檢測容易出現(xiàn)的問題、重點項目檢測結(jié)果異常原因分析、新版GB5009系列涉及的食品添加劑風險監(jiān)控重點介紹等幾大方面，讓學員對GB2760涉及食品添加劑的檢測問題有具體了解，更有助于后期檢測工作的開展。

 

　　4.18下午專題報告

 

　　14:00-16:30 由省級食品檢驗研究院專家老師為我們帶來題為“食品安全監(jiān)督抽檢—食品添加劑檢測技術(shù)解析”的報告。

 

　　老師對近期發(fā)布的2760相關(guān)新標準進行深度剖析，同時對部分食品添加劑著色劑由風險監(jiān)測轉(zhuǎn)化為監(jiān)督抽檢項目進行詳細介紹。學員們表示受益匪淺。

　　至此，為期兩天的“GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》解讀及檢測技術(shù)高級培訓班”完美收官！