4月2日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市餐飲監(jiān)管工作會(huì)議，總結(jié)交流2023年餐飲監(jiān)管工作，部署安排2024年重點(diǎn)工作任務(wù)。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)馬新科出席會(huì)議并講話。

 

　　會(huì)議指出

 

　　2023年全市餐飲監(jiān)管工作，以主體責(zé)任落實(shí)為核心，以監(jiān)管效能提升為保障，以社會(huì)共同治理為依托，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，嚴(yán)格履職盡責(zé)，取得了較好成績(jī)，有力保障了人民群眾的飲食安全，全市餐飲食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。

 

　　會(huì)議要求

 

　　2024年，全系統(tǒng)要聚焦守牢食品安全底線，著力強(qiáng)監(jiān)管、促規(guī)范；聚焦助力高質(zhì)量發(fā)展，著力抓創(chuàng)新、謀長(zhǎng)效；聚焦踐行寓監(jiān)管于服務(wù)，著力優(yōu)服務(wù)、促提升，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，以高水平監(jiān)管實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量安全，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　要持續(xù)壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，筑牢經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。要以“四個(gè)最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，以落實(shí)食品安全主體責(zé)任為主線，綜合運(yùn)用日常巡查、飛行檢查、監(jiān)督抽檢、培訓(xùn)考核等多種手段，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。

 

　　要提高風(fēng)險(xiǎn)防控管理水平，守住安全底線。要加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，加大對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)業(yè)態(tài)的監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)防控力度，深入排查餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到預(yù)防在先、處置在前。

 

　　要強(qiáng)化監(jiān)管人員能力建設(shè)，夯實(shí)履職根基。要適應(yīng)監(jiān)管改革形勢(shì)，認(rèn)真履行法定職責(zé)，推動(dòng)服務(wù)優(yōu)質(zhì)、監(jiān)管高效、依法行政；要以破解餐飲食品安全重難點(diǎn)問(wèn)題為目標(biāo)，勇于擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)作為，提升餐飲食品安全監(jiān)管能力。

 

　　會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處對(duì)2024年全系統(tǒng)餐飲監(jiān)管工作要點(diǎn)進(jìn)行了解讀；部署了2024年度校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)、餐飲質(zhì)量安全規(guī)范化建設(shè)等工作；睢寧、新沂、鼓樓、經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局四家參會(huì)單位進(jìn)行了交流發(fā)言。

 

　　各縣（市、區(qū)）、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)局餐飲食品安全監(jiān)管工作的分管領(lǐng)導(dǎo)及科室負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。