為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，守牢食品安全底線，切實(shí)保障全市群眾節(jié)日期間食品安全，西寧市市場監(jiān)督管理局深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于安全生產(chǎn)重要論述和指示批示精神，自2023年12月29日起，采取“四不兩直”的方式，在全市開展為期60天的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。

 

　　——堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦短板弱項(xiàng)。以發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險(xiǎn)為基本原則，一是將近三年在四級監(jiān)督抽檢中出現(xiàn)不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)以及高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工小作坊列為重點(diǎn)檢查對象。二是以水餃、酒類、肉制品、乳制品、飲料、糕點(diǎn)、炒貨等地方特色明顯的節(jié)日熱銷食品以及與群眾生活密切相關(guān)的米、面、油、醬、醋等散裝食品為重點(diǎn)品種。三是以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，開展全方位、多角度、立體式的食品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。

 

　　——突出監(jiān)管重點(diǎn)，守住安全底線。根據(jù)“春節(jié)”期間的消費(fèi)特點(diǎn)，一是檢查食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊不按照標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)、擅自改變生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、標(biāo)簽標(biāo)識虛假宣傳等違法行為。二是檢查濫用食品添加劑和使用非食品物質(zhì)（化學(xué)物質(zhì)）生產(chǎn)加工食品等違法行為。三是檢查進(jìn)貨臺賬、食品添加劑使用臺帳、配料記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程質(zhì)量狀況等，對不符合法律法規(guī)和擅自降低生產(chǎn)許可必備條件要求的，責(zé)令限期整改，監(jiān)管人員跟蹤整改落實(shí)情況。四是檢查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)情況。督促企業(yè)把“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制內(nèi)嵌于食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全管理過程中，確保找得到人、查得清事、落得了責(zé)，切實(shí)做到真明白、真擔(dān)當(dāng)、真行動，從源頭上高效保障人民群眾食品安全。五是加強(qiáng)節(jié)日食品的監(jiān)督抽查力度。以食品安全抽檢監(jiān)測為抓手，以“米袋子”“菜籃子”“果盤子”為重點(diǎn)抽檢品種，對“春節(jié)”期間群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品開展抽檢監(jiān)測。