一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
為進(jìn)一步強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)市場(chǎng)監(jiān)管，推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)行風(fēng)建設(shè)，市場(chǎng)監(jiān)管總局、公安部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運(yùn)輸部、水利部、海關(guān)總署和國家藥監(jiān)局決定于2023年10月至11月中旬在全國范圍開展檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督抽查。（國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
為保障消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)等合法權(quán)益，推動(dòng)經(jīng)營者落實(shí)消費(fèi)維權(quán)主體責(zé)任，加強(qiáng)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)社會(huì)共治，持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國政府信息公開條例》《市場(chǎng)監(jiān)督管理投訴舉報(bào)處理暫行辦法》（以下簡稱《投訴舉報(bào)處理辦法》）等規(guī)定，制定本規(guī)則。（國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
由全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC399）負(fù)責(zé)組織制修訂的《發(fā)酵肉制品質(zhì)量要求》（計(jì)劃號(hào)20220701-T-601）、《肉脯質(zhì)量要求》（計(jì)劃號(hào)20220703-T-601）、《中式火腿質(zhì)量要求》（計(jì)劃號(hào)20220705-T-601）、《肉與肉制品中 L-（+）-谷氨酸含量的測(cè)定》（計(jì)劃號(hào)20220707-T-601）、《肉與肉制品感官評(píng)定規(guī)范》（計(jì)劃號(hào)20142773-T-601）現(xiàn)已在國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)完成征求意見稿征求意見工作。（中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)）
為深入貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于“放管服”改革的決策部署，全面落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，適應(yīng)食品經(jīng)營領(lǐng)域新興業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)，規(guī)范河北省食品經(jīng)營許可審查工作，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)現(xiàn)行食品經(jīng)營許可審查規(guī)范性文件進(jìn)行修訂，起草了《河北省食品經(jīng)營許可審查實(shí)施細(xì)則（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見。（河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院和上海市委、市政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策部署，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化政府屬地管理責(zé)任，不斷提升食品安全工作水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》《中共中央辦公廳國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定〉的通知》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全工作評(píng)議考核辦法的通知》等法律法規(guī)和文件規(guī)定，制定本辦法。（上海市人民政府）
2、食品安全·曝光臺(tái)
北京市順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲業(yè)食品安全大檢查行動(dòng)，加大對(duì)連鎖餐廳、“網(wǎng)紅”餐廳、美食城、學(xué)校食堂、集體用餐配送等餐飲單位的檢查力度，現(xiàn)將近期結(jié)果公示如下。（順義市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
2023年9月，鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開展執(zhí)法檢查，在轄區(qū)某茶葉店內(nèi)發(fā)現(xiàn)一盒待售的茶葉禮盒，包裝空隙率為80.3%，在某特產(chǎn)店發(fā)現(xiàn)待售的一盒野山參粉，包裝空隙率為94.59%。依據(jù)《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021），判定以上商品為過度包裝商品。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》第六十八條的規(guī)定，鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》第一百零五條規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，當(dāng)事人當(dāng)場(chǎng)下架以上商品禮盒。（山東市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
2023年10月10日-10月24日，北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對(duì)海淀區(qū)10家餐飲門店進(jìn)行了依法查處，查處情況通報(bào)如下。（市監(jiān)聲音微信號(hào)）
近日，杭州濱江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處了濱江區(qū)某園區(qū)餐飲店、某綜合體餐飲店未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案，一起來看看是怎么回事？（杭州濱江市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
2023年06月06日，香格里拉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到由昆明海關(guān)技術(shù)中心出具的一份《檢驗(yàn)報(bào)告》，稱在“迪慶州XX學(xué)校清真食堂”抽樣的“自消毒餐具（碗）”陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。（香格里拉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào) ）
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
10月24日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十屆年會(huì)在湖南長沙召開。本屆大會(huì)由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等7家單位共同承辦，長沙市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)支持。中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孫寶國以及朱蓓薇、吳清平、陳堅(jiān)、陳衛(wèi)、任發(fā)政、柏連陽、單楊、謝明勇等9位中國工程院院士出席大會(huì)。（食品伙伴網(wǎng)）
2023年10月16日-10月22日食品行業(yè)輿情信息有：就校園食品安全事件 國務(wù)院食安辦約談南昌、唐山人民政府主要負(fù)責(zé)人；知名啤酒工廠被曝有工人在原料倉小便？各方回應(yīng)；知名品牌回應(yīng)顧客稱炸雞中吃出大量蛆蟲事件；“紫薯非薯”爭議；知名超市回應(yīng)所售海苔中有蟑螂；超市土豆面包被炒到10倍仍被瘋搶；航空公司回應(yīng)飛機(jī)餐發(fā)4個(gè)饅頭1片白菜；廣州官方：蛇類可以食用是謠言；決定停止對(duì)外收購玉米？中儲(chǔ)糧辟謠。（食品伙伴網(wǎng)）
本文將對(duì)GB 4806.7-2023 食品接觸用塑料材料及制品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行介紹，該標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂》（GB 4806.6-2016）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》（GB4806.7-2016）的整合修訂。將于2024年9月6日實(shí)施。（食品伙伴網(wǎng)）
10月22日，海關(guān)總署發(fā)布了2023年9月全國未準(zhǔn)入境食品信息。2023年9月全國海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品294批次。（食品伙伴網(wǎng)）
10月23日，針對(duì)江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)生的“鼠頭鴨脖”食品安全事件，國務(wù)院食安辦約談了南昌市人民政府主要負(fù)責(zé)人。約談指出，黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)。江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)生的食品安全事件，暴露出南昌市食品安全屬地管理責(zé)任弱化、涉事學(xué)校主體責(zé)任懸空、主管部門行業(yè)管理責(zé)任缺位、監(jiān)督管理責(zé)任落而不實(shí)、應(yīng)急處置工作失當(dāng)?shù)葐栴}，造成惡劣社會(huì)影響，教訓(xùn)極為深刻。（市說新語微信號(hào)）
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合本市實(shí)際，制定了《上海市其他類型食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指南》（滬市監(jiān)食協(xié)〔2023〕480號(hào)），為各級(jí)包保干部開展督導(dǎo)和相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作提供了基本依據(jù)。（上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
10月23日，針對(duì)華北理工大學(xué)發(fā)生的食品安全事件，國務(wù)院食安辦約談了唐山市人民政府主要負(fù)責(zé)人。約談指出，黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)。華北理工大學(xué)發(fā)生的校園食品安全事件，暴露出涉事學(xué)校食品安全意識(shí)淡薄、主體責(zé)任嚴(yán)重缺失，主管部門行業(yè)管理責(zé)任缺位，食品安全屬地管理責(zé)任履行不到位，監(jiān)督管理責(zé)任未有效落實(shí)等問題，造成不良社會(huì)影響。（市說新語微信號(hào)）
近日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《四川省食品小作坊管理辦法》，明確規(guī)定在四川從事食品生產(chǎn)的小作坊應(yīng)當(dāng)取得食品小作坊生產(chǎn)許可，這項(xiàng)規(guī)定將于12月1日開始實(shí)施。（天府記市微信號(hào)）
2023年10月20日，由北京食品學(xué)會(huì)、天津市食品學(xué)會(huì) 、河北省食品學(xué)會(huì)、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合主辦，北京食品學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦的2023第五屆食品安全與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研討會(huì)在北京開幕。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)食品伙伴網(wǎng)自主研發(fā)的食品安全抽檢查詢分析系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)可知，2023年第三季度，海關(guān)總署通報(bào)了2023年6月、7月、8月全國海關(guān)在入境貨物到達(dá)口岸接受監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境的食品593批次，涉及25類產(chǎn)品，主要為水產(chǎn)及其制品、飲料、糖果和巧克力、可可及其制品等，主要不合格項(xiàng)目是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范和產(chǎn)品資料不全等。以下就進(jìn)境不合格食品品類、不合格原因、產(chǎn)地、進(jìn)境口岸進(jìn)行分析。（食品伙伴網(wǎng)）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，無論是進(jìn)口還是美國國內(nèi)生產(chǎn)的食品都必須符合美國食品相關(guān)法律法規(guī)。為防止不合格產(chǎn)品或有潛在風(fēng)險(xiǎn)的食品進(jìn)入美國、降低檢查的頻次、增加進(jìn)口商的主體責(zé)任，美國食品藥品管理局（FDA）對(duì)進(jìn)口食品實(shí)行拒絕進(jìn)口和進(jìn)口預(yù)警（自動(dòng)扣留）管理制度，為使出口企業(yè)易于理解拒絕進(jìn)口和自動(dòng)扣留制度，食品伙伴網(wǎng)針對(duì)以上政策進(jìn)行相應(yīng)的梳理，供企業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)10月20日官網(wǎng)消息：根據(jù)中俄兩國磋商結(jié)果，中國海關(guān)總署擴(kuò)大了俄羅斯獲準(zhǔn)輸華的企業(yè)名單：新增4家冷凍水產(chǎn)制品生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存企業(yè)/船只，目前獲準(zhǔn)對(duì)華出口水產(chǎn)品的企業(yè)和船只達(dá)897家；新增1家蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；新增1家禽肉副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，目前獲準(zhǔn)對(duì)俄出口禽肉副產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)達(dá)55家，牛肉及其制品生產(chǎn)企業(yè)為4家；此外，17家俄羅斯肉制品冷藏廠成功通過中國官方審核。（食品伙伴網(wǎng)）
近期，許多緬甸西瓜貿(mào)易商由于成本過高，暫停向中國出口西瓜，轉(zhuǎn)而拉往緬甸仰光市場(chǎng)。據(jù)緬甸西瓜貿(mào)易商介紹，緬甸西瓜出口到中國的價(jià)格在1500元/噸，這個(gè)價(jià)格很不錯(cuò)，但是貨運(yùn)費(fèi)、停車費(fèi)和稅收過高，導(dǎo)致種植者和貿(mào)易商都在虧損。一車16噸西瓜，假設(shè)只能賣13噸，也就是19500元（約867.7萬緬幣）。而這一車西瓜加上兩國稅費(fèi)和停車費(fèi)的成本就要約900萬緬幣，最后還虧損了不少。（國際果蔬報(bào)道）
據(jù)越南糧食協(xié)會(huì)，稻谷和大米價(jià)格都上漲。田間稻谷價(jià)格8550越盾/公斤（折合人民幣2.63元），平均價(jià)格每公斤8321越盾（2.56元），每公斤上漲193越盾（0.06元）。倉庫平均價(jià)格每公斤9475越盾（2.92元），平均上漲125越盾（0.16）/公斤；最高價(jià)格9850越盾（3.30元）/公斤。（越南人民報(bào)網(wǎng)）
北京時(shí)間10月17日，智利2023/24季第一批空運(yùn)車?yán)遄拥诌_(dá)中國，這批車?yán)遄觼碜灾抢萍瘓F(tuán)（Garcés Fruit）。綜合智利“Simfruit”“PortalPortuario”網(wǎng)站10月19日?qǐng)?bào)道，這批車?yán)遄赢?dāng)?shù)貢r(shí)間10月13日在科金博大區(qū)奧瓦耶（Ovalle, R. de Coquimbo）塔巴利地區(qū)（Tabalí）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園完成采摘，經(jīng)加工后，被運(yùn)往圣地亞哥國際機(jī)場(chǎng)，搭乘航班飛往中國上海。（南美僑報(bào)網(wǎng)）
外媒10月19日消息：在連續(xù)數(shù)年豐產(chǎn)后，今年巴西大豆和玉米的豐收前景可能面臨厄爾尼諾現(xiàn)象的威脅。這種和太平洋表面水溫過高有關(guān)的氣候現(xiàn)象往往導(dǎo)致巴西全國各地降雨量出現(xiàn)巨大差異。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
2、國際預(yù)警
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年10月25日，意大利通報(bào)我國出口飲料不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2023年10月20日，俄羅斯農(nóng)業(yè)部向WOAH報(bào)告稱，俄羅斯發(fā)生一起非洲豬瘟疫情。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留，食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)美國聯(lián)邦公報(bào)消息，2023年10月24日，美國農(nóng)業(yè)部動(dòng)植物衛(wèi)生檢驗(yàn)局（APHIS）發(fā)布2023-23483號(hào)文件，將尼泊爾加入受非洲豬瘟影響的地區(qū)名單。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年10月23日，法國通過RASFF通報(bào)本國出口食品補(bǔ)充劑不合格。據(jù)通報(bào)，不合格食品補(bǔ)充劑銷至了安道爾、比利時(shí)、加拿大、中國、法屬波利尼西亞、意大利、毛里求斯、摩洛哥、新喀里多尼亞、葡萄牙、北馬其頓、羅馬尼亞和西班牙。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
2023年10月20日，加拿大食品檢驗(yàn)局發(fā)布召回通知，加拿大正在召回一款爆汁蠔球，因?yàn)楫a(chǎn)品可能含有標(biāo)簽上未聲明的過敏原（雞蛋、牛奶和麩質(zhì)）。（食品伙伴網(wǎng)）
3、食品科技
2023“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”申報(bào)項(xiàng)目及人員，經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)專家委員會(huì)評(píng)審、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)工作委員會(huì)審議，現(xiàn)予公示（時(shí)間：2023年10月25日—11月24日）。（中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)）
10月23日，海南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年省重點(diǎn)研發(fā)第一批 （公開征集、聯(lián)合征集等）擬立項(xiàng)項(xiàng)目和經(jīng)費(fèi)安排，擬立項(xiàng)項(xiàng)目259個(gè)，安排經(jīng)費(fèi)30508萬元。其中，食品領(lǐng)域有84個(gè)項(xiàng)目。（食品伙伴網(wǎng)）
10月25日，福建省財(cái)政廳、福建省科學(xué)技術(shù)廳發(fā)布通知，下達(dá)福建省2023年中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展資金（市級(jí)），其中，食品領(lǐng)域有14項(xiàng)，其中，包括自由探索類基礎(chǔ)研究、科技創(chuàng)新基地建設(shè)類5項(xiàng)，STS科技成果類9項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所姚斌院士團(tuán)隊(duì)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所微生物蛋白設(shè)計(jì)與智造創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)合作，開發(fā)了基于深度神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和分子進(jìn)化分析，提高糖苷水解酶催化活性的新策略。相關(guān)研究成果發(fā)表在《科學(xué)通報(bào) （Science Bulletin）》。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究）
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所水產(chǎn)微生物與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，將乳酸乳球菌和索氏鯨桿菌的發(fā)酵上清液濃縮干燥后的后生元混合物加入高脂飼料，可改善斑馬魚的肝臟和腸道健康及腸道菌群穩(wěn)態(tài)，為解決水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高脂飼料投喂下養(yǎng)殖魚類肝臟、腸道損傷等相關(guān)問題提供了可行的解決方案。相關(guān)研究成果發(fā)表在《魚貝免疫學(xué)（Fish and Shellfish Immunology）》上。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所）
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