澳門市政署透過常規(guī)食品抽檢，於一款產(chǎn)自葡國的預(yù)包裝蛋黃醬中檢出防腐劑山梨酸含量超出本澳相關(guān)規(guī)定，已即時要求商戶下架及停售相關(guān)產(chǎn)品，并向本澳業(yè)界發(fā)出食品預(yù)警，業(yè)界如有相關(guān)批次之涉事產(chǎn)品，應(yīng)主動下架回收及通報市政署食品安全廳。同時呼吁市民若持有涉事產(chǎn)品應(yīng)立即停止食用。市政署將繼續(xù)跟進及調(diào)查事件，以保障食品安全。
涉事預(yù)包裝蛋黃醬(MAIONESE)，品牌為PALADIN，產(chǎn)地為葡國，凈重450克，批次為L2087230302 K LM05 P:03/2023 V:03/2024。該產(chǎn)品被驗出每公斤含1290毫克山梨酸，超出本澳第7/2019號行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規(guī)定。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶下架及停售有關(guān)問題產(chǎn)品。
山梨酸是一種常見的食品防腐劑，具抗菌力強、毒性小等特性。而是次樣本檢出的山梨酸含量，在正常食用情況下，一般不會對市民的健康造成不良影響。
市政署提醒業(yè)界應(yīng)向可靠的供應(yīng)商采購食品，如對食品的衛(wèi)生安全存疑，便不應(yīng)采購及出售。而業(yè)界亦有義務(wù)保留來貨單據(jù)和銷售紀錄，以便有需要時供權(quán)限部門追查來源及流向。另外，市政署提醒消費者，應(yīng)保持均衡飲食習慣，以免因偏食而過量攝取某一物質(zhì)。
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